BeiDouChef

, W' D/ L; |  M7 s! a
青醬雞片捲餅         公仔箱論壇& u, e, h3 {. f  ~! W; C# H
【材　 料】
1 g& Q3 @# o+ S9 D% _. s) v蔥油餅         1張
  A4 ?5 w* C( r. X/ o% h; o雞胸肉         80公克www3.tvboxnow.com8 C1 h5 p3 J/ Y5 H3 j( {9 l
蘿蔓生菜葉         2片
  D: v9 @3 n1 f3 f8 B公仔箱論壇紅椒         適量
7 W& N: G4 J. V/ l: `公仔箱論壇熟松子         適量
' ^( v$ u9 t8 _3 F4 a+ v公仔箱論壇沙拉油         少許tvb now,tvbnow,bttvb0 ]! u. G4 C. F/ U6 q  x

. _9 h; _" W/ s# D3 o【調 味 料】
, F0 J& A; h* }$ |8 E1 H; itvb now,tvbnow,bttvb青醬         適量
% F2 d% c6 u( @4 mtvb now,tvbnow,bttvb
3 W* Q" S9 R0 {【醃　 料】# P0 F3 Z1 P7 \. w
水         15cc) @9 O; J  c; v2 y+ y1 c
米酒         5cc公仔箱論壇/ |8 C) x6 b+ H8 t4 T- Q- A8 r6 `
白胡椒         少許: ]* l9 f6 @3 g1 R: [, b
鹽         少許
4 s$ o3 q! C  b0 w; g# E* L& |白糖         少許www3.tvboxnow.com6 S/ {+ k- x1 |3 c5 [
香油         1/4小匙公仔箱論壇, f% V- J+ C- e
太白粉         1/2小匙公仔箱論壇% W" f1 z. M7 k) \6 `# C- V  w

+ f6 r/ @0 o! a# B【做　 法】
. I; K* n, j' S$ z3 jwww3.tvboxnow.com1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
$ h/ M+ s0 z( ]( v+ S2 ]' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
# v4 C0 O3 Z6 O) m+ P7 K1 E4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。! [8 T) U; e% Z; j/ L
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G# d, V; ]8 j0 f( E% r+ y" T
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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9 O8 ?  q+ |9 g" N6 Q" s: m  owww3.tvboxnow.com雞絲捲餅         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i' X4 a6 j% [& q
【材　 料】www3.tvboxnow.com2 E- T2 E, P% l7 G% ^4 B
印度Q餅         1張
7 R0 \# u! ]: _( v雞胸肉         80公克
' d; F/ x; n  _% Q8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍         4支
& t1 e8 W: A( |5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒絲         適量+ S% \# H& b* v2 g/ Q, y/ _
黃椒絲         適量
' ~4 w/ f* S. Z. ^4 F( g% M苜蓿芽         適量公仔箱論壇" H2 W& l4 o# L0 z
沙拉油         少許
" |7 l9 R/ C* O. o公仔箱論壇公仔箱論壇$ s. [1 x% W; [
【調 味 料】, \5 L/ [7 n! x8 a9 G
鹽         少許公仔箱論壇. S* \- q( a9 L, l5 }% R- J5 h
優格奶油起司醬         適量' ~: Y( m$ G1 a& v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z5 h' q0 z/ R9 ~: X( j" l4 I0 U
【做　 法】公仔箱論壇; |8 s; F; V1 P3 X2 C
1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。
9 k. N# S. _; }: `, |% Cwww3.tvboxnow.com2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。
( N9 @) K% y8 p* Y8 }% ?3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。% N* H8 E. @* `4 B' m' \& X! Q
4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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0 z1 P2 d" c) c# T1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥雞絲捲         ; q6 {- \2 r' u7 M# G
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G1 V+ Q! `  A# i" d* Q% {
燒餅         1副% f. ~1 R# I' Y" a- @
雞胸肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f5 g1 a% Q, G7 @
洋蔥         1/4顆
7 |7 h% D0 k) ]- r; O' ]公仔箱論壇紫高麗菜         適量
; K4 [5 P. C- F6 ]7 Nwww3.tvboxnow.com紅椒         適量tvb now,tvbnow,bttvb4 C# u* y$ H/ V8 W- M& g' l
西生菜葉         2片
1 `, K' A* k  c. k# _www3.tvboxnow.com沙拉油         適量
& u! v3 }' X4 ?1 y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 c& e8 T1 S) x, {2 F( Y
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb& V; ]2 y' N! x" @0 }& D
鹽         適量
) y  K8 I& H; L% z  W9 {tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粒         適量tvb now,tvbnow,bttvb9 a  A7 ^* F. ]+ D7 {4 X9 |
梅林黑椒醬         1大匙
, S8 t" R% \$ k/ m: E# `
7 P' a; _5 E' v公仔箱論壇【醃　 料】www3.tvboxnow.com" ?9 t# p& y3 b% m, G
水         15cc
1 E. M) @/ o8 u2 b0 ?" L米酒         5cc
  M3 n2 d) j; [/ ]白胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C# t# }, T8 y
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C/ k1 I/ S! ~  N
白糖         少許
" q5 K& A2 F' y( K香油         1/4小匙
4 N2 e- L1 l  X& A0 ztvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 n9 c$ v7 |; I8 g

6 N. x: W$ o% ]5 J( c+ U8 N) o, \【做　 法】
. V! S3 v# C% m- d# `1 i1.全部的醃料材料混合拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P' w- ^' k& B4 s  |" J7 X
2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
5 ^) y) h$ D+ r) Z/ i; q2 a( w公仔箱論壇3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。* |* R6 q9 _( i( g# L$ q
4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
( u6 G2 W# e  g0 b公仔箱論壇5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F* T1 K" L  ~$ G
橙汁雞腿排 4 M" s% y( C4 G3 k
【材　 料】www3.tvboxnow.com/ W8 o8 j7 N5 `, l; [+ |% E0 b* D
雞腿肉         2塊4 Y" K; t( y' l( z; r; O! L
麵粉         適量
8 ?" q' d& `3 W) [9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙汁雞腿排調味汁         適量公仔箱論壇2 {  p$ y3 ]- w- N3 E
: U6 |. R7 j7 B. c8 ~0 d5 q
【做　 法】公仔箱論壇9 s6 K4 H$ J8 A4 q6 u/ G, s
1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。4 i! j/ m/ j4 U( M( H: W
2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb9 l2 o8 k! v: A$ t
煎雞片松子沙拉        
9 r( A$ u8 e' O" s' l+ {公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇0 u& H/ [% C* L3 l
雞胸肉         60公克7 }/ M! R: o/ A$ X' q. i, L0 x
捲生菜         2片  d' z" h7 l! _1 C. a* R
苜宿芽         5公克
% L! D  [6 f* A' ]7 K# }4 {# V松子         5公克
; L5 D+ D: r) `+ Q, w$ l: d公仔箱論壇羅勒松子醬         適量
7 w' B) F0 c5 Z5 A: a; B' s5 G, S公仔箱論壇/ W7 a2 _/ l+ [1 y1 s: T, n
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]0 e, R) ~* U2 Z" P1 U2 k
白葡萄酒         1大匙
# E* j/ ~( K+ X% S& d0 {& N鹽         少許# N4 y& A0 l6 y0 Q3 t. R1 b
黑胡椒粒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N# U4 u4 u6 r+ t. V0 q8 [

3 A8 Z" R4 n, o4 bwww3.tvboxnow.com【做　 法】
- v+ V  P# w8 u1 U, A  P0 E& b1 ytvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e/ U* h3 G$ w+ z' b; q
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。www3.tvboxnow.com; X2 {% w4 |4 o, e7 n
3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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8 ?, u" e8 M0 [/ @3 V6 v* Y' y% D8 awww3.tvboxnow.com意式雞捲         5 t* n. D; F/ B5 O7 t- e
【材　 料】
4 v# u$ I6 F/ T  Q! q0 F雞腿肉         200公克公仔箱論壇" I0 {/ t5 J( F" |# _0 O( q
洋蔥碎         1茶匙www3.tvboxnow.com' `' g& X% _1 Y$ K+ K: M) S
蒜頭碎         1茶匙www3.tvboxnow.com# A: u# ?. U3 U* \9 v* U  G
蕃茄碎         3大匙$ w4 {+ r9 A0 a/ Z2 ]! S( ^
蛋         1個公仔箱論壇, b" g. U% n6 \
奶油         50公克4 n8 O. M& b, C4 W" s
麵粉         適量
7 A) X8 l4 z: L+ ~: F8 N白酒         50cc
1 c* i, S  w" V) k9 d+ ]  v( j4 ?" c7 u: k9 ^% H6 W4 _" T  P7 ~
【調 味 料】4 B: V4 {9 ~% h3 _4 _4 ~# i+ {  y
義大利香料         1茶匙. I5 D7 Q, i: C" j/ f9 F  [' b
黑胡椒粗粉         適量
: j0 o% z% n4 e* c3 `+ L0 \; u$ D- C公仔箱論壇鹽         適量) R- p  F2 Y" \/ r
糖         適量
. Q2 Z# a  T1 z! b: ]
& |4 H6 w0 w1 K5 |+ z7 {+ k【做　 法】
6 O; ^3 h7 n; o& n# v公仔箱論壇1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。
6 o: `- Q" V; O. f* G公仔箱論壇2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
8 f6 Z: Y9 _" W6 s; Vwww3.tvboxnow.com3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。* l, I" k. r# v6 V$ Y2 `9 D
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c. E8 T7 U& [% B
【備　註】
$ X; @' k1 Y) y* I- n% @公仔箱論壇建議醬：果香咖哩醬

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9 I; F: z% a2 H4 i
蒜香雞排燴飯        
, l8 H% {. w$ x8 s. g6 R公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇5 e8 c1 l% i; o  U/ C0 S' Z5 D0 C
去骨雞腿肉         1付
8 T- X# d" J3 L( Y1 uwww3.tvboxnow.com蒜頭         4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \$ I( p; z/ p8 M
蘑菇         3粒0 K; ~/ |( x/ |: h6 B! e! z
洋蔥         1/4顆
; K/ |0 S) X0 Y7 ]( j' Q青椒         少許
3 F3 K8 K& y4 S. J' h1 j7 ptvb now,tvbnow,bttvb紅椒         少許
1 q$ N2 ?0 E) c  D, G, h: n9 ^tvb now,tvbnow,bttvb罐裝蕃茄         1顆
0 V8 I) O3 f9 E) j! V' {. G2 _: e公仔箱論壇月桂葉         1片www3.tvboxnow.com7 E3 g, B' M5 A. J$ f
低筋麵粉         1匙  b( d" m. a( L$ @1 C( [
高湯         200c.c( n! }0 r& ?1 C& ~9 U0 K# V
2 r1 \1 P0 T+ x9 T+ E
【調 味 料】公仔箱論壇1 K1 `5 A5 H" v( A; U
白酒         1匙
0 J- p9 u7 h! j9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉         少許
7 J- M; R: Y1 O1 `$ Z! C0 X; f4 j$ h匈牙利紅椒粉         少許www3.tvboxnow.com% v4 Y4 n% D" Q0 Q: f& r0 V- _+ q
鹽         適量
) x: ?; E: [8 B- y; a公仔箱論壇糖         適量
8 O- ^/ Z$ a2 q6 t; b) V/ b公仔箱論壇( P7 K. n, M+ @/ Y1 l
【醃　 料】www3.tvboxnow.com; N6 a5 i6 h9 S, k$ W) g
米酒         1匙
( i& t0 V% u- L+ J! a3 @$ U1 e3 K公仔箱論壇鹽         少許% C; U7 B2 ?6 m* o+ C. N' b
蛋白         1顆
$ q( ]; y  j( K, m( b7 ^  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         少許公仔箱論壇! ^0 F# ~* G; S
醬油         5～6滴www3.tvboxnow.com9 Y3 D! u* ~, \$ c3 e1 [; C1 B' O2 j
糖         1/2匙
3 O6 E* Z# K9 w* H; c5 V% t) ~. awww3.tvboxnow.com
; B$ X. V5 G9 |7 x$ [' F【做　 法】
+ ~# Y/ v0 I9 L0 ], e  Q& iwww3.tvboxnow.com1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
" [( W( \7 Y) Z9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。www3.tvboxnow.com0 L( T7 p. y; M
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。( A* @; F- N3 n4 t7 n& t" I1 C
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
1 `7 L# v, Q; q" b5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
$ l+ d7 I, Y) b: [5 V( h6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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公仔箱論壇8 a0 _( S  M+ v7 @  `2 K0 T
藍帶雞排        
8 m9 \$ [' A6 _; M3 ^7 q  stvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
+ `  l4 F) U4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無骨雞胸肉         1塊
! p  @+ w$ R2 I7 I5 w3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1小匙1 D& r& D' `! M& d4 Y
馬芝拉起司絲         10公克) a) U: E' o0 B  t8 {& m' ~! ?
沙拉油         200cc
' `# p  G2 B. {' A* R8 `6 u/ a麵粉         適量
) ]5 O2 P" @% n4 y2 n! n6 Q, E* Uwww3.tvboxnow.com蛋液         少許# d7 f: R3 Y$ u' C
麵包粉         適量
, t5 M9 r. y  Z# k1 Y; w3 o鮮奶油         1大匙公仔箱論壇' Y* s. K2 ?% t0 z) O- f# D
1 s. ]2 E: U  l9 W2 i& F. j
【調 味 料】
/ v/ {1 \* k. N. F7 r+ q+ ?www3.tvboxnow.com烤肉醬         3大匙公仔箱論壇$ x7 z( C- X/ F% {' Q  l
蜂蜜         1/2小匙
  N0 b  V" Z* e, L/ O1 [礦泉水         1大匙
: A3 c+ K5 Q3 y4 E8 ~www3.tvboxnow.com
) n! D/ i% \0 Z0 O+ Z【做　 法】5 h! \1 }  H; b
1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。3 F) Z6 l( Q: I% A. W
2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。www3.tvboxnow.com, Y, q( @# B* R3 A" Q
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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3 t. R+ W" M8 r* e! Z& Gwww3.tvboxnow.com蘆筍雞捲        
% i. c9 u0 @9 X( e3 J  u) |【材　 料】
4 h* ^* n8 c$ y- l+ Ltvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿肉         1隻7 D. s5 n5 y1 f" \, [6 F: H; ~0 d
鹽         1小匙0 I* e: R7 z' B0 ], m' s9 F6 Z; a
白胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb0 d! M3 R& N  ^2 v1 U
火腿片         1片公仔箱論壇* g$ |6 m& M- R9 H$ [: \! h# z! w
蘆筍         1/2根公仔箱論壇; q+ w! P) o$ C4 V. ^0 P
鋁箔紙         1張
4 L7 ?/ ^5 Q, a+ }麵粉         適量0 W/ L7 t) C( u. Q* Q
蛋液         少許
, _, x2 e3 U* I, }0 U% ftvb now,tvbnow,bttvb麵包粉         適量
7 v/ q! d7 \$ h1 x- {www3.tvboxnow.com
% l* T% J( w. ]; ]$ _6 qtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
5 J0 H- h- Q# |( C, b黃芥茉醬         2大匙7 a. i2 F4 {) k7 y6 z
綠芥茉醬         1大匙
# M: Y1 m8 @& e# A+ r7 z公仔箱論壇
8 H* o6 ^, P2 g* Q6 I" Kwww3.tvboxnow.com【做　 法】www3.tvboxnow.com1 s/ o: ?) r& k8 R' X9 l
1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
5 X# @+ R: t# |$ Ewww3.tvboxnow.com2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。
/ O3 |: }' `% u6 T) D% ~) J3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

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公仔箱論壇8 ^6 _+ M6 q9 {; \' x
火烤雞腿佐香橙醬汁        
; e+ b, b! Y8 h# w2 d5 x公仔箱論壇【材　 料】
9 t' I0 j- X, J# _7 A  c5 s& v0 Z3 j去骨雞腿         1隻
- J$ s0 E, [: n, H6 e" ]# o# rtvb now,tvbnow,bttvb柳橙         4個
' V: C! B* T  g1 Z8 k# r# o' G. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
" h$ N+ ?$ Q& u2 c: q! ~4 C) y  o& ^A.白酒         1大匙www3.tvboxnow.com- `, R9 P/ t0 s2 Z/ y6 M( V+ \, L
百里香         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 S- ^- t9 l1 N: [. s: S
醬油         2大匙1 Z" z* k+ _9 ], N0 t2 p3 J  q
鹽         適量
) [, ]. I1 ~5 s# ?0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量4 M" u. ~; n) A" F
B.橄欖油         3大匙3 O* k! p0 k1 g- g5 F
低筋麵粉         適量
1 m9 e; G' j0 l) x- t) e0 E細砂糖         1大匙
/ \5 H& l/ N! {' a3 X) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.玉米粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t) k3 n( A: s9 Z" q& a. u. O( a
水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F' V/ ?3 H5 y

& d+ m* n! s& b$ ^! o* v& t【做　 法】公仔箱論壇, g! J; g6 v% N# _) Z3 f, @
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
, m) U8 ~% s4 W  e% }) U6 q% P2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
: ]4 X! [# _/ W5 Twww3.tvboxnow.com3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
" q* v% c, t; }# T5 p4 P' ^4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
, C+ z2 K' ?% D$ @# s% T; a5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。4 d- Z# b; \; u% t3 @) ~! e+ u
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。www3.tvboxnow.com" J- Y9 N- [* E+ a0 G9 p
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。- ^: n" S8 g' j+ p" S1 K8 l* M5 N
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。) K; n; [4 B) N  {. T' Q
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ [# l4 Q* x1 k1 A" O0 E4 b
芝士雞捲         : Z8 z  z' N: f/ _! P8 ]
【材　 料】
, V% E$ _+ P" w$ K去骨雞腿         120g4 A+ W5 H) J! e; [8 @, u0 U
菠菜         2葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x+ D: @0 f  `  \0 M8 W
馬芝拉起司         20公克* \4 f. q9 z& r: e0 v& k) v9 `
麵粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb  Z2 _1 x9 p0 h- i( T
麵包粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb3 ?$ T& @& D9 f
蛋液         3顆tvb now,tvbnow,bttvb; }6 K- O( E7 z* ~4 X; q" I1 b9 V1 x
錫箔紙         1張tvb now,tvbnow,bttvb5 I- ]! b- i$ h. N

8 t* l3 ]0 ^) e( b5 Y3 ~+ W【調 味 料】
8 ]* y! K( [8 Z. I/ \鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d$ D2 ~' T1 N5 y. W9 S* r% \8 ~
雞精         1小匙
+ ?# p; o; O. M, @0 I公仔箱論壇蒜味芥末醬         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X9 T8 b6 W: A) X6 N

7 g, x) Q+ C3 n" y, M8 `9 R* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
: b1 e7 Y7 i# f2 m1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。公仔箱論壇6 `4 t8 \. [# f
2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。
, y5 c* r# K- ^; Iwww3.tvboxnow.com3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。
3 _0 N6 ~8 U1 Q0 q6 dtvb now,tvbnow,bttvb4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。
2 Y0 H2 d, }3 V# h% ~0 ^  i' y) Y5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。
* n& N& f* l- i8 C# J9 g, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, \$ b# `  ^) Y' [5 d3 B8 O
7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

公仔箱論壇0 a! h4 e9 q9 [8 _7 l
起司吉列雞排        
! e. a) P  v) E, F. x4 Gtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
) z% L; l1 ^/ D8 W$ _; [+ YA.雞胸肉         1/2塊7 g! Q) }* W+ t+ \
B.鹽         1/6茶匙
8 L! [3 v4 e3 _5 d; C. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精         1/6茶匙; k9 h- ~2 }/ f0 ~
洋蔥末         10克
; O* f0 `* S" j9 G- _0 ^公仔箱論壇蒜末         5克www3.tvboxnow.com/ j/ V# P: l! L/ L3 [2 Y
馬茲拉起司片         2片
6 R% {2 e) X) |! f: t& l5 |$ W公仔箱論壇C.雞蛋         1顆
6 c+ [8 p7 P, @) ^0 ~玉米粉         50克
$ w$ F5 I" m1 m. Jwww3.tvboxnow.com麵包粉         100克公仔箱論壇  Q# A7 x# S) h  P  P* @5 [
www3.tvboxnow.com, A& L( o/ ]" `- V
【做　 法】
0 [6 d. u/ c, T# F- `3 @( x公仔箱論壇1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。公仔箱論壇  r9 @3 U8 J9 q- [2 {8 G
2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。公仔箱論壇. n0 r2 e" {/ a  w
3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。
4 Y; \* q( w4 h0 H! qtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。
8 T0 o- u/ v1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。1 h3 ?8 M$ r- ^! Z- w2 r7 \" T
6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

& }8 C( f5 j, s  J
炸雞沙拉         www3.tvboxnow.com1 f, d  [' W3 A, f4 H: j
【材　 料】
# E" s7 p" `  r$ V% l香酥雞肉條         8兩
+ g2 d) Z) h& |4 L# cwww3.tvboxnow.com西洋生菜         3片
! k& m) n$ o4 K) I公仔箱論壇紅椒         1/2個) A5 M3 z" f- z7 D" C, |9 ~% f
黃椒         1/2個www3.tvboxnow.com. ?# e/ u1 l2 A1 H0 ~! V3 t# \
紫色生菜         3片www3.tvboxnow.com8 A2 ]$ H! z8 d, W
蘆筍         2根( E, R7 q$ g" p, f; E' K0 T0 G5 S
美奶滋         適量
( l1 j. Q! L8 L5 Y4 B
8 P) H$ x! F" H5 L7 s6 xtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
, d4 z9 F: S! M6 I; ^( [  qwww3.tvboxnow.com(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。  m  a$ z* c( Q. @' h+ U8 P+ k! i
(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。tvb now,tvbnow,bttvb: ?; L9 C3 s/ h; x, \: N# u+ Y
【備　註】
- }# f9 z+ A, P! I0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

$ b) I+ [7 A2 `- `4 H( ?紅汁雞肉餅         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E" M# `) ]* ]# M9 {
【材　 料】
' S6 I& N$ w9 S- o! L公仔箱論壇雞胸肉         200公克
7 Y6 ~. i! z+ [, d% q' F9 M6 F荸薺         5顆公仔箱論壇. ^# m* x* G8 B* P
鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f  R, Z' `/ D  S% v3 C0 ?
蔥薑水         1匙
' Q! N5 T! j& G0 F巴西利         適量
- b" V' m% d# d0 q) ?6 _公仔箱論壇太白粉         少許! e% d: S; ?8 W6 R9 @
奶油         1小匙& \( ]2 P2 g+ E8 O  s) H: u! F
熱開水         2杯
. v% I* C) D8 M3 c& X# Q醬汁：
$ s: F$ B* D' F% Ttvb now,tvbnow,bttvb百里香         少許
. ?, ?( p0 L  }! Q, T' W1 |. _www3.tvboxnow.com紅酒         1大匙
" X1 |' c; d3 a7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb, U+ V6 A7 l5 b+ K
蕃茄汁         1/3杯
5 U; V+ t8 w( T
$ z. Y" \0 v6 C( w4 ^+ S公仔箱論壇【做　 法】
( Z' P, f+ u5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。
6 x* J" @* w5 s2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
4 v7 B& X; _6 `8 k7 Q- @/ F( M3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。; [$ H  @' {5 v5 F* D  a
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。( P! G) d) G+ t- Z
【備　註】公仔箱論壇- `# }. }! U: P$ M2 h( o
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

公仔箱論壇3 j; D9 {4 j) V9 k1 |) {1 {) \
咖哩炸雞         tvb now,tvbnow,bttvb# |# [6 J7 J/ z4 S7 x9 M
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ v/ @4 g: B  T0 ]1 X0 v5 C
A.雞胸肉         1斤
. {2 B/ o+ v8 e公仔箱論壇B.脆漿粉         1大匙
( ^- f* V0 G# A  C" A公仔箱論壇蛋         1顆
5 i) V5 m6 M# N! K- Y! R3 B6 Ztvb now,tvbnow,bttvb水         少許
( N% M) H! [: Y( a7 ]  T& yC.洋蔥丁         少許
- \3 @+ S6 S# p, hwww3.tvboxnow.com蔥末         少許
  L. k# Z5 d% w" v. V' B( r牛油         少許
  E' C( ~  q1 V) f. z4 P! B公仔箱論壇咖哩粉         1小匙' Q* O4 Q, v$ ^2 f" X* D* ~) r& @& V
砂糖         少許
' t. E+ g8 B4 u: n) U( M* Y# B公仔箱論壇牛奶         1/4匙公仔箱論壇& a/ z6 D% _: d9 [
水         1大匙公仔箱論壇5 p1 P. O( q6 s2 j; q
太白粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb. r1 I* O5 |, i$ w  G- Q! G

0 a4 J' e/ K5 q, e6 _tvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N( f1 N4 M: ?
洋蔥末         1兩
% A" v: D/ I1 f& M蔥末         1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k# H% C0 f+ z3 H; S
薑末         1兩
. f. }8 R/ L+ A: c4 k咖哩粉         1小匙# }$ T. e4 p- y- ^7 _( z
雞粉         1/4小匙
; u9 Q- h2 D$ m& w1 G, d) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒         1小匙www3.tvboxnow.com  N% y* d7 O) Y/ E
鹽         1/4小匙% F2 E0 c! o6 l* z0 q( s
www3.tvboxnow.com! T7 w$ {5 v; _& \; ?+ D4 |
【做　 法】
3 Q& {" O9 K* ]4 M! H% q, ^% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。
/ B& Z$ m% ~% s7 Z" z' s公仔箱論壇(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。
- ~) r& K' J! _% h7 H5 {9 c& L(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。
% \5 I* N1 A& t+ i5 i2 c& stvb now,tvbnow,bttvb(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。