BeiDouChef

Plat principal 主菜
! s0 ?! r+ r. h: h& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O% K* c: m3 h7 A% X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L0 b  w7 u; T9 J
西芹炒羊排tvb now,tvbnow,bttvb$ s: n* e) F; U# h
【材　 料】
8 z" V8 ~1 N/ T8 p: M" Y3 n, n! }tvb now,tvbnow,bttvb羊排         3支
, E+ Z1 h& X. q4 @, V西芹         2支- i- a6 e8 O% m: j5 B' V
紅蘿蔔         20公克www3.tvboxnow.com% A8 L, W7 l( B( |) t
洋蔥         1/2顆
+ B& h6 W' x. V" p* K( o1 D( U蒜頭         2粒0 U. l& y. \% Q9 J, I5 t' T
辣椒         1條tvb now,tvbnow,bttvb+ U* ~0 e; ~: Q6 y6 F: D+ G9 U

' C& s& x9 y6 k; k- itvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇- C7 ?9 U* K, e: T- H& Z$ o6 M
鹽巴         1小匙- Q6 R. W5 L  Q6 L/ o/ X5 M+ y# R
醬油         1大匙
5 i* b$ Z% q6 ?0 X+ g. rwww3.tvboxnow.com糖         1小匙
$ e, x% [1 u/ ~( ^0 R8 m5 rtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粒         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb& r# ]7 R; r1 W' n3 A1 u6 ?. |2 |

0 F  A$ J) m# S6 |# ]$ s" W【醃　 料】! n2 f/ d, w% R0 w# X* R
西芹         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z& b% u. V8 \- I
紅蘿蔔         10公克
/ \8 a  E% l, L4 b  d# ptvb now,tvbnow,bttvb5 b" T5 L4 E  A5 D. R- B! \  \
【做　 法】
$ m* u  I  t0 e: A4 M5 b6 k5 \7 b* ttvb now,tvbnow,bttvb1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。www3.tvboxnow.com8 y- o% c+ F# R3 G" o& L3 _: N
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用公仔箱論壇, B9 F. P. o/ b; w$ b) S1 r9 V' C
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。, e, T/ J" J! d4 v: K
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。; m  d7 H' _1 ~: N
洋蔥         1/3粒

BeiDouChef

$ q& Q  C7 q, S! U: w2 L蒸義式鱸魚捲
1 ?; Z) p5 K* X% {/ }& J公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 g+ b" I. U; i3 M& R% o
鱸魚菲力肉片         2片
' R' E# T& U& m, @九層塔         少許: h! ]% \% w% R1 v+ \  q
義式塔香醃醬：
8 Y: U: S& f5 c鹽         1/4小匙- N  I- e; a" M2 U) Y5 C
蒜末         1/4小匙公仔箱論壇0 P2 B# |' V! E6 r% q
九層塔末         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 Y9 K+ C2 P- z
橄欖油         1小匙- s5 a2 W8 F, o+ b
洋蔥末         1/4小匙
. ]% ^' `# k0 d0 @: I+ K義式香料         1/4小匙
! u; ]' a- X* b* n( Atvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com: k7 f9 K. Z4 a3 W
【做　 法】
1 P" G) `# {5 l6 wwww3.tvboxnow.com1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x. x- h# B2 ^% c0 z3 d- i- y
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n6 D# a" y8 @3 U
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~: d4 s8 ^! B7 I9 s# P$ U3 _7 }! w
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。# q) e0 {* n) l1 _4 ]) S
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j- ]. _) |% n- f* S- h4 Q' o
檸檬胡椒菲力牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [, @0 ]5 S' H* W! I8 L" @: E
【材　 料】
+ ~7 r* {! B$ n" s; I菲力牛肉         200公克www3.tvboxnow.com' [3 l+ A; Q4 E5 t
聖女小蕃茄         6粒
% j5 b8 O" q5 o9 d- }  awww3.tvboxnow.com熟蘆筍         1支tvb now,tvbnow,bttvb0 M6 z% r5 D; e5 q& T2 v. @

/ Z. [+ g9 p5 C- w【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 P6 O& B. E0 _
海鹽         10公克
7 c2 U) e3 o& ^' _* U0 p' m檸檬胡椒         1大匙
% E- M) L2 i' P/ ?' O
. b$ ]0 g2 m9 m% `/ P, E3 Y* [$ {www3.tvboxnow.com【做　 法】
) b2 G9 }) a7 R5 G6 s$ X" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
& w# k1 U8 |8 V; h公仔箱論壇2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。公仔箱論壇, ]/ I1 H6 }5 j- o2 {0 `+ T2 L
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

BeiDouChef

0 E5 F% s' L, v. E: z+ ewww3.tvboxnow.com法式橙汁鴨胸
& q2 p' x: [: n$ M【材　 料】
, g/ X! O1 w2 V3 D( L1 nwww3.tvboxnow.com鴨胸         200公克! N- i8 `& s4 U; T7 a/ g) V) a2 J
柳丁片         10片) [& d6 @+ \( _6 i9 ]% u6 `
www3.tvboxnow.com+ g8 M0 S8 g5 e8 f
【調 味 料】
* f+ x% N) Y0 q% s+ i. {; W7 Zwww3.tvboxnow.com糖         1/2小匙
* q; v2 _0 H* m; Dtvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁         2大匙5 d4 T: }$ n; @: C* g2 J
* j$ R  u+ N/ Q+ X& ~; j& P0 _- Z
【做　 法】
/ v2 N" U1 Z6 A  p4 V公仔箱論壇1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
* b0 j8 n  e" U! e) u+ H$ Y2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e8 D8 O$ b9 h4 N" [2 _5 z0 G
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇$ V1 G: X# G% c3 ~% E
迷迭香羊小排
; A1 r  h0 s; |" g* V【材　 料】
% h/ W3 u  v, S* }9 k2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香         2枝公仔箱論壇) ~' O: b, U+ a" i% H0 A5 T
羊小排         3片
# \$ G% t  l9 ^# b9 T黑胡椒         少許
' W* G1 G, Q! d3 {* }* u5 @/ y. y鹽         少許! e! K* X$ K( n) y$ H% c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E3 z8 z" c" {8 s0 T, \
【調 味 料】
% Q1 h8 V4 N( m/ D3 U1 h/ S香草高湯         2大匙
* I0 l  r* O2 S9 V+ g. k紅酒醬汁         3大匙
5 I: Y2 a  r' g3 R! x* wwww3.tvboxnow.com紅酒         2大匙
$ ~9 P$ C" V9 B, M公仔箱論壇薄荷葉         6~7片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R7 N; ]: b" U4 R( w5 K! L

( ]" w! p! t" `) Z) S: ~新鮮迷迭香         2枝公仔箱論壇# q: u+ f7 `. }( V% T: v
羊小排         3片
7 D1 D1 q7 E4 W( [. i8 z7 i公仔箱論壇黑胡椒         少許. o/ G1 P1 h8 |$ f" b
鹽         少許
& O1 H9 _9 i/ k/ P1 Q( r& q. J$ x7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
* z6 E& K" Z9 S, A香草高湯         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U9 H" u  J  K! P6 M
紅酒醬汁         3大匙
$ e' r. ^- `! V# h紅酒         2大匙
3 r3 A2 q: F: ]" {* _4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉         6~7片
4 B# E! c/ o& `( c% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 J0 l0 R/ |% [) ]& q3 l* b
       
) t/ _$ H/ u8 I1 y【做　 法】
. ]& S/ c  a$ ?& H- \. U1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
% z: O& g% S$ T) N: {tvb now,tvbnow,bttvb2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r5 _" [& ^. N9 Z9 l* _3 c
【備　註】
! j( o0 q$ q- u9 Z+ D8 ?2 |紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

BeiDouChef

; E$ V, i# C% o: K3 L1 K( ]9 ?" n
沙朗牛排佐山藥胡椒汁公仔箱論壇2 K" A0 r3 ~% B3 |8 Z" J/ k( B
【材　 料】
: m5 `0 Z- }2 \7 U/ i. ?: g沙朗牛肉         80公克
# \  E$ a4 U" W8 G: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥丁         40公克公仔箱論壇% R) c5 }! e. b/ |
鮮奶         40cc
6 U: u/ z# \% y2 a
8 J; D& C) }2 D, g, c( w9 y/ n+ `% c【調 味 料】& X7 w; x% P+ G/ z
七彩胡椒碎         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w% z4 a; S" c6 I8 c
紅酒         10cc! A( r3 E) A( i& k5 L7 ]

( ~9 O( |5 j6 R5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a9 s4 L2 |1 \0 A
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。www3.tvboxnow.com# y( j- E0 F8 H# z" F' z- B
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
0 ]" T# g  @) ~4 S1 L. [5 u' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
3 ^/ r# S5 ^3 c8 U" W; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再佐以作法1的醬汁即可。

BeiDouChef

# j# L" L4 g3 W
迷迭香草羊排公仔箱論壇7 @1 k) N6 V* u  K1 U
【材　 料】
2 E0 r) o0 F! v' n$ \1 Z* m+ l8 f7 Rwww3.tvboxnow.com羊排         3支
5 i" Y4 ]! r+ E/ N: Y/ O9 Lwww3.tvboxnow.com
6 Q; G2 X. Y" \3 k. M$ q- `% P8 nwww3.tvboxnow.com【調 味 料】$ }# ~! m# ^) N) G
迷迭香         1小匙: m. g. e0 a9 t& {7 f
薄荷醬         1大匙; v6 d8 G8 o% z% t8 q6 {

5 q; z3 _  Y" z! N2 {5 S* R【做　 法】1 B: V$ l$ ?$ l2 \8 ^
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
( s: E% |7 Q$ k# E& @+ E: A4 awww3.tvboxnow.com2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。公仔箱論壇( o, X: M6 }; ?+ V
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

BeiDouChef

4 g1 `! x1 y- W) v: F& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬# \' p( N% {7 N( D
【材　 料】& V2 u- _. O: H# N0 U5 K
大明蝦         3尾tvb now,tvbnow,bttvb- n  Y) X# p5 S. M
小蝦子         數尾
; s3 \) }7 z- @3 {4 Y1 F) w7 I番紅花         少許公仔箱論壇4 y& r8 [" d6 x; e' L
白酒         適量
4 z& _/ X; N$ W2 u: x- s% e馬自拉起司         適量公仔箱論壇1 D# d$ i0 d0 t* X4 ]4 }3 N. C1 I! I
鮮奶油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }2 A0 Q. \3 r7 k: C/ O* O
蒜泥         少許tvb now,tvbnow,bttvb* b: I- s7 Z. a3 C" }0 A
鹽         少許
3 p! a0 W# [: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒         少許www3.tvboxnow.com" y8 l5 N* k1 O! F# C* M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X" s8 L6 \$ ]
【做　 法】$ Y6 e8 L& R8 C6 j  M0 _+ I2 A
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。公仔箱論壇& g/ I2 a3 ^# U; }
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
3 ?' s' f' t" Z3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com. D$ V1 y. |* H! b) t0 I# P
起司焗龍蝦
- G: y& h3 ^  R/ q5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
& n+ W* ]7 Q2 c- ^4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮活龍蝦         半尾www3.tvboxnow.com' T, K# }1 C& c, c( L
蘑菇         3~5個公仔箱論壇, s6 Q! U6 f1 Z1 t) w
洋蔥         　1/4個公仔箱論壇6 C0 b/ Z2 S3 y4 f2 S9 |) _
牛油         　少許
2 R6 f; \# D4 e8 N% m" Atvb now,tvbnow,bttvb麵粉         　少許
( {4 t0 W7 w# ?2 c# P" Ktvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油　         2大匙. n7 D9 U% [  A$ s% {* ~, w
Fontina起司         約5片
+ ]: T1 y( q2 h1 S/ Wtvb now,tvbnow,bttvb& Z# f+ {$ I# [% L# }5 O
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb9 g" |5 f% d# Q) B$ c# _
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。8 `: c( Y3 x% j* H5 U
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

# U8 Z% M5 L+ U  A; H6 q, G起司帝王蟹. h2 y! P7 H+ b3 E% V/ j9 M
【材　 料】
  v$ \( n+ w: S2 e帝王蟹         1隻
$ N/ i% k' R* B. }# a& Hwww3.tvboxnow.com起司         250公克
7 u! Q9 F  H* c2 o胡椒鹽         少許
) F) w; \* v" o* o$ B; c公仔箱論壇
' l; _' C7 P( V0 O7 K8 Y, \  U% ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
4 N* b8 k  ]5 E1 p! dwww3.tvboxnow.com1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。tvb now,tvbnow,bttvb: F8 [! x- j. E. p9 q7 V/ o' j
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

. @0 d% p" V7 ^7 ^
菲力牛排www3.tvboxnow.com. M  [7 b2 l3 g; ^) u; M& B- R
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb& [# m! f" i2 r) @0 ^
菲力牛排         1塊公仔箱論壇7 G$ W2 Q' H: _+ }$ s7 \
蘆筍         2支
6 j4 p4 b6 z4 e) @; U公仔箱論壇紅蘿蔔         2條
2 y7 l/ j9 n# B5 z公仔箱論壇玉米筍         2支5 g4 B7 S% G/ J9 {
韭菜花         2條
2 W& e+ B9 d4 u( g蔥         1/2支
1 s$ ]" e% D1 d' z  S: t' S- K, }www3.tvboxnow.com蒜頭         1粒
' }3 R8 Q1 P, Qtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭         1粒
: s, p4 j' o0 E$ J5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒         1/2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B5 N0 v0 s5 g; X% s& ~5 a
高湯         100㏄tvb now,tvbnow,bttvb( O; ~7 g! r/ O6 |3 d& B. L
奶油         適量
7 r$ t: k0 f( v4 V. P/ ?8 Y- |www3.tvboxnow.com
7 t0 l1 G/ C, f) L# U8 a6 M' o. ptvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
& t7 l. ^1 b# ]4 I. G9 q7 kwww3.tvboxnow.com沙茶醬         2大匙
) ?- v% B3 M* O( i- K# u公仔箱論壇胡椒粉         少許公仔箱論壇* @9 v' I+ M5 Y! ]5 D# A# H7 U, {, A
鹽         少許
, B! B; L$ o* t9 a. s; P' c: Etvb now,tvbnow,bttvb
4 Y$ p, }( K1 F* Z【做　 法】
- K. t) q8 b' S9 u' L1 {6 b6 A1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" z5 x  |. N/ B5 g
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。! N: ~! G, Z# x9 }5 p7 k
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?# _7 ~& M2 J. |9 P# e
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
. c1 |! Y' b) u! k) N1 S4 P3 y5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

; z; k. ]3 K+ v+ V- ^$ L7 Q- L. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥年魚排佐酪梨醬汁
  A  [+ y, o! v8 Ewww3.tvboxnow.com【材　 料】www3.tvboxnow.com0 W5 M3 j5 {  \6 Z/ `$ Q3 P; f0 g
新鮮鯛魚         1片$ w: @  z9 D. N, q1 o, P# _7 o
酪梨         1/4個公仔箱論壇6 ]6 d( }) H+ `' t
洋蔥末         1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t$ p* b4 A+ s* `  U
蒜末         1小匙www3.tvboxnow.com2 X& X! g! @! R* Z8 t! p: p
雞蛋液         1個tvb now,tvbnow,bttvb& r; A- C4 T3 l4 q7 L; ]

) _, E: h- B+ g+ I, qwww3.tvboxnow.com【調 味 料】
! b# h8 g  P, ]' ]tvb now,tvbnow,bttvbA.檸檬汁         25cctvb now,tvbnow,bttvb) s3 M& [" h; E1 ~( x
糖         適量( l& a7 Q# u! _; P5 s! ~/ t
水         適量
; f2 M. y9 `% `$ }B.百里香         適量www3.tvboxnow.com9 b) Y9 u0 w* ~  J+ K4 u
檸檬汁         1/2小匙
6 `8 ?/ E0 o! N9 @- Q4 l白酒         20ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J! G; `$ @8 r# \
披薩草         1/8小匙
, p6 I0 _: c2 I, P1 T9 dwww3.tvboxnow.com芥末粉         1/2小匙. A3 N6 w8 x! y1 s( g
黑胡椒粗粉         適量
. J5 y$ _/ I# x, ~  Z6 P( [鹽         適量
( A2 ~9 f6 I$ R& Z$ F  c/ i& j  ^% `tvb now,tvbnow,bttvb糖         適量www3.tvboxnow.com& \* H# Q, F; X, {- L$ v2 R1 ~
C.低筋麵粉         1大匙  Q5 `& ]1 a# `  K1 N1 ^
奶油         40g
5 n6 G( z/ d5 D2 x# owww3.tvboxnow.com
8 J3 M: T" o" H: d1 q) _# i: j公仔箱論壇【做　 法】
+ p" J6 ]+ m! Q# C. m, f6 F  [' wwww3.tvboxnow.com1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
0 x/ @. ?) T8 ^. t; q' P) z: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l& P; v! A3 d+ x7 Q% M
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d. f1 A* w, I
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
* d4 d% Q6 t* F4 y; _: ltvb now,tvbnow,bttvb5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。www3.tvboxnow.com2 x- S5 p$ V  x0 D* \" x% n) J
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
" E: E7 P& U/ E. Jtvb now,tvbnow,bttvb7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。www3.tvboxnow.com( x% B* @  t4 J- ]9 H9 F9 l
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。9 x- _/ ~! D- w) k" t2 l
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

" |& D; r$ {! H" Dwww3.tvboxnow.com火烤雞腿佐香橙醬汁www3.tvboxnow.com- G* f! h: x4 L* y, {- Z' c
【材　 料】www3.tvboxnow.com" P! \3 }; W8 @7 \2 ]
去骨雞腿         1隻tvb now,tvbnow,bttvb* B) f  f& V, q8 H7 O  h
柳橙         4個
: p) \: _$ g; q9 U
" N% O& s5 w/ ~+ vwww3.tvboxnow.com【調 味 料】
9 B% N. S# H5 Q- ^tvb now,tvbnow,bttvbA.白酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M: n% z9 k6 S* y# M# o
百里香         1/4小匙
6 a9 n+ N  _8 G- G) B5 V公仔箱論壇醬油         2大匙
3 A# @& I+ F3 ^6 P0 @9 ]& ptvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量公仔箱論壇  z7 d: c0 O" A
黑胡椒粗粉         適量
( C' j( H  s- b3 t; U: fB.橄欖油         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `4 C; H1 o% k/ H9 k
低筋麵粉         適量
6 m$ Y* g) ~7 t3 z2 ?! _6 o5 F( W: ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         1大匙
1 M# r+ ^; ?: I" s* LC.玉米粉         1小匙1 ^# O* {5 \: F' q: ^0 N, k: Q
水         2大匙
* q( n# [( @- r; M$ m公仔箱論壇. l' B$ Y) O1 x) _7 \
【做　 法】
: O" ?3 y: d& S1 [  ]www3.tvboxnow.com1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G& b* f. H% j& c
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。' N1 l) I& b( J/ F( e- T( n  a
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
4 {5 ]& c! x. I, `www3.tvboxnow.com4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
0 }9 ~4 Z% k+ |+ J. P8 {公仔箱論壇5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
' w: l* H* u/ {" a) a. K0 V5 {( ]www3.tvboxnow.com6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
4 j- f# {! ~; P+ F, @# gtvb now,tvbnow,bttvb7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
# J4 X* W2 q) p# m0 e$ {5 u8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
* {0 g/ w, X) r- ?4 `& j9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

7 |& y0 u. X* H3 P+ iwww3.tvboxnow.com咖哩紅酒燉肉
' U& I: t7 M) N3 I公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇6 k: J6 U' F: S  ~* x
A.牛臀肉         400g
$ M% U! N9 m: r5 U9 r, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1個
& o. Z2 [+ M0 `1 O4 x4 }7 u3 Ptvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯         1個
5 A5 h, q' d8 C$ Y紅甜椒         1/2個
; e* w& R% ~/ h8 u5 O# L* D青椒         1/2個
; A4 o. N& L9 O蒜頭         25g
5 ^1 X- Y" z+ O5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹         50g
" i/ c4 s: E* w+ o( _0 r; I1 v+ T紅蘿蔔         50gwww3.tvboxnow.com; i9 {$ @4 A! p$ ^
紅蕃茄         1個
7 K$ E  T4 Q  k: [" N' R7 C+ ]公仔箱論壇低筋麵粉         10g
0 F! V, d/ e2 F% K- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.奶油         60g
7 B4 N& f2 R& \; ^% E1 _www3.tvboxnow.com月桂葉         2片
8 {" V4 Z  B1 G# T  Q0 L" ?5 K牛高湯         1500c.c" y3 ~6 g* k! f) G
C.紅酒         150c.c
4 C' G! r2 j$ ptvb now,tvbnow,bttvb
& v/ @0 r% z8 k8 ?! ^' B" u5 Ttvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
# M. D# ?) x8 A( @, A0 Z公仔箱論壇咖哩粉         35g
6 [5 o3 y- L8 Stvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j" K9 H) @! B! H+ H
鹽         適量
- {& X, h  ~4 o, l5 ^www3.tvboxnow.com糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb6 Z1 W$ X/ w. Z# v& B7 L( Y* a4 w* }
公仔箱論壇+ o* y, T; ?/ ~
【做　 法】
2 V- n% _  M8 l1 h! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。% K$ C2 Y9 ?1 T, x, m+ _5 c
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
4 ^/ \6 z% N0 T) }9 U& Z3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。公仔箱論壇. z2 ^( {9 k* r: y- }) m  k3 L( k
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

: u" i; ^9 j! l: h9 Z! M3 [* Ywww3.tvboxnow.com黑胡椒牛排, G( `2 |' F" @% v* ]$ Y/ H
【材　 料】
% Q. Q% [7 [6 i* w" E$ U: j$ H4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛排         2塊
; T2 P3 ~/ D% c0 Mwww3.tvboxnow.com沙拉油         30㏄
( O0 U2 D4 V- w/ F; x太白粉水         10㏄
4 P, F. v4 N% o1 g2 Q* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) t6 B9 `! ^/ e" K% r7 E
【調 味 料】www3.tvboxnow.com# T( k* u) \" K
蕃茄醬         15g
! @: z: @& i- W# ?. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅林辣醬油         15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y( E2 o+ P: w7 b' J8 T
糖         10g
& H1 h* t% r. {3 u7 h! x7 gwww3.tvboxnow.com蒜末         10gtvb now,tvbnow,bttvb/ I2 t: Y& I% H) R5 A6 h
洋蔥絲         100g
% G1 Y. j# V* _( L! k- V; P5 |tvb now,tvbnow,bttvb4 j) ^- i  ]" F) s! Z
【醃　 料】
) I! w1 |: X9 d" q% c' X水         30㏄
- o. H  `, b. n# `. m+ \7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         30㏄公仔箱論壇9 r. [6 {. P$ I' ]: E! A5 v
油         15㏄
0 V1 F5 p  y' ]9 n% ^" S- a9 G" T粗黑胡椒粉         15gwww3.tvboxnow.com$ A1 m; }6 }" l1 x+ s
月桂葉         1片2 E% c2 u4 S8 u5 L& Q) D
洋蔥絲         50g
+ e1 h+ i5 {1 f5 G% ]2 n9 ctvb now,tvbnow,bttvb% S) v6 i4 v) s0 b& ]
【做　 法】
" D3 a7 G! V2 f( Jwww3.tvboxnow.com微波爐作法：
" C, |0 @: a5 |/ }- gwww3.tvboxnow.com1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 j/ w4 L6 b6 @, G
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
) }! M6 r. n8 {" D公仔箱論壇3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。tvb now,tvbnow,bttvb, k4 H* s7 a; r' t- l
電磁爐作法：公仔箱論壇& w4 r, A7 E0 t- F
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。公仔箱論壇" z3 T5 ^% X+ j9 J( w
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
0 |. L! V& h, u2 p2 o; n公仔箱論壇3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。