BeiDouChef

Plat principal 主菜
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" f: e0 {; s, y9 x* @; l, {) {$ R) h
西芹炒羊排
- i1 G' J- p% E; v9 p6 y& Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
) W2 @# Y! v" P+ P/ y9 z* Iwww3.tvboxnow.com羊排         3支tvb now,tvbnow,bttvb' h. b- F' b8 I7 Y1 f. s
西芹         2支tvb now,tvbnow,bttvb+ @9 Y+ u" @# k7 U5 ?
紅蘿蔔         20公克
5 Y& B9 t) W6 [# r. R5 r, q洋蔥         1/2顆
( r" m% B6 }( c9 M* V" K2 |: }) d蒜頭         2粒
# `: B; a% E8 W/ R6 T9 l% ]辣椒         1條0 I5 {, i8 \+ x' X1 v0 x
: K6 D& t* W$ A- n/ r
【調 味 料】
6 a8 ~9 G$ P! e9 r6 j: }- j3 z3 x9 Awww3.tvboxnow.com鹽巴         1小匙4 T2 J  n, I9 X! N
醬油         1大匙公仔箱論壇2 ^7 F# |- i! j' C1 \6 w! n
糖         1小匙
/ T/ j3 l0 ?, N3 @黑胡椒粒         1小匙
8 x0 v+ c! c# K1 Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 t, P8 @( W. }  [4 o  A+ P8 A, e/ U2 F& r
【醃　 料】
! o+ U1 w7 W# m/ J: awww3.tvboxnow.com西芹         10公克
  g1 V: r3 I  G2 d1 l' d) d& V紅蘿蔔         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D! ]' R  O! Q9 i
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【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s9 B8 C' |" b2 I
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W0 @+ v  Z. p; [$ [+ M& Y
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t+ C# L) I# z8 ~
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb* K! @% P7 y4 g0 R- L4 i" K8 [
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。www3.tvboxnow.com! `2 c' m0 Y8 J" {
洋蔥         1/3粒

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9 Y4 _) F7 W7 O: i1 f5 @6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸義式鱸魚捲
! c0 P# ^9 g. m1 K! B4 G, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c, K4 u8 T4 ]4 ^5 z
鱸魚菲力肉片         2片
2 v; _5 }; R" |4 P$ L九層塔         少許
  r8 F1 {7 ?4 @6 m2 R8 J義式塔香醃醬：
$ G; E. E9 f* ]2 _8 ?7 B/ T- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4小匙& I9 z' ^/ U/ ]9 i( E8 O
蒜末         1/4小匙* D/ E6 m# G/ k; h! K& F' M
九層塔末         1大匙
. M+ J" G" _) m; s* L; O, W* [$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 S# L8 o/ E- L
洋蔥末         1/4小匙
2 ?7 D& N$ I: ~4 ]/ ^6 J% r, i義式香料         1/4小匙www3.tvboxnow.com$ r0 d) K" t/ H/ Q. _$ v7 i
tvb now,tvbnow,bttvb; X5 h0 z2 R  L
【做　 法】
- P1 W/ Z. P4 `2 m5 x+ ywww3.tvboxnow.com1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
3 p5 y* X$ F8 X" q8 ]3 Utvb now,tvbnow,bttvb2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H  d- N! Z: D6 [# U
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
7 G: Q! ^2 b8 y/ B" X5 V* [www3.tvboxnow.com4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h( Z( J" D; w: I
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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檸檬胡椒菲力牛排
$ |/ J. ^" L- C$ Z【材　 料】公仔箱論壇* i8 `) ~1 L* H/ d0 }3 f" g7 L  f9 i
菲力牛肉         200公克公仔箱論壇6 {* \8 c  Q1 m
聖女小蕃茄         6粒tvb now,tvbnow,bttvb, B1 @, G- Z0 D+ e/ n# h
熟蘆筍         1支
6 l2 d. o( D  X) y% f) r( Dtvb now,tvbnow,bttvb
6 k, b( G9 \+ V+ [0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
$ }' |* l, x( e& j1 X海鹽         10公克
1 J: T9 O2 d9 E# E0 h檸檬胡椒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h3 f, T% p0 d, B5 d

4 E# v) u/ g7 K) i8 U+ Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
# n, G. I( y% S. Z2 L1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。www3.tvboxnow.com! ^6 n; t/ D. ~% |. B1 \" Z9 \. [
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。www3.tvboxnow.com; e6 ~: j* S0 n( W+ G% Q) C& z
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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www3.tvboxnow.com2 j1 X, G* Z  s( X% I" F4 D
法式橙汁鴨胸
6 ^+ G; I1 E0 b6 x公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇" A) {' q, ?* [& K
鴨胸         200公克
( }9 ~5 R" G8 ~( _, k% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳丁片         10片www3.tvboxnow.com  D) W) R6 I) E( w- n+ M, f

5 R+ G- ~6 L9 T5 y9 \4 g& xtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇. g% b9 q# l  u) ]. @. i8 D
糖         1/2小匙
  b- n  X* ?$ }$ t0 I) Awww3.tvboxnow.com柳橙汁         2大匙
- W' G- {% @; H5 r0 m3 g/ @( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m( {" _: R  N0 i9 F/ _
【做　 法】
4 l8 |; Z; c; S% o8 B: D, Ttvb now,tvbnow,bttvb1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
, L6 o' D( T: C2 c  }/ ?1 \www3.tvboxnow.com2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
& N* W' h! I3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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迷迭香羊小排. l" k* z0 U2 b/ D5 n  D3 D
【材　 料】
" f3 _9 S9 u; n5 {0 T4 e/ \7 Ztvb now,tvbnow,bttvb新鮮迷迭香         2枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d) S4 R! z" p; `4 v5 A. _
羊小排         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^) [7 A/ X8 |% D( [  p& T# O
黑胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @( T! P# Z* U! V
鹽         少許www3.tvboxnow.com1 l7 S) J5 R0 Z, ^8 x8 z

. ~: S2 i5 x) \3 Q  r. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】* U# u3 u# a  U  R/ Z5 y% N. p- ^
香草高湯         2大匙
* S( W' m* z2 s9 c8 W) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醬汁         3大匙2 T& `, t( k  a7 k$ e. T
紅酒         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" o6 p4 a. }( t6 J  A# B
薄荷葉         6~7片
/ m# D2 a0 k+ {5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l- ]" J* n. T
新鮮迷迭香         2枝
6 E5 o  r0 ]& A5 x6 S羊小排         3片tvb now,tvbnow,bttvb6 \% S1 J: E% H: B+ q$ X
黑胡椒         少許
" d4 x$ x2 r% q/ c* Htvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
" ]8 [7 s6 E3 T2 M* U【調 味 料】
" V  r5 O  H- l, Y香草高湯         2大匙
( |; T" O' B- \- v. i, p3 k" d& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醬汁         3大匙6 s/ F5 a1 U# I
紅酒         2大匙
; q3 V/ n$ d) R8 V0 e/ Pwww3.tvboxnow.com薄荷葉         6~7片www3.tvboxnow.com- B7 R8 U" A4 v; F  ]

5 S" L4 E2 J2 t7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
! d: n8 x& p3 Swww3.tvboxnow.com【做　 法】
. U* i" g( i3 J3 M( pwww3.tvboxnow.com1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
% H8 I: W7 p, p1 z% X! Y. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。www3.tvboxnow.com  C: {% |% ?3 |
【備　註】
: e6 Q/ Y) a/ O7 Mwww3.tvboxnow.com紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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5 i. n) W0 d8 Z3 b: F2 v
沙朗牛排佐山藥胡椒汁
2 `9 l* Y& A/ ~www3.tvboxnow.com【材　 料】公仔箱論壇0 ~4 ^) J0 E: ?7 ?- x+ [" w
沙朗牛肉         80公克
% h" U7 Q: x9 ?, v& v; Q) G: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥丁         40公克tvb now,tvbnow,bttvb* x' z9 c8 Z6 W9 M9 `. L- C3 ^) V$ {
鮮奶         40cc
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, L1 l% c0 I' Htvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】8 ]5 K/ U) g, \  U, K: y. h% ~
七彩胡椒碎         1小匙. R/ t7 E3 w/ G8 P# Y
紅酒         10ccwww3.tvboxnow.com, d9 ?- |* V- D$ \" C  w# v

1 ]6 t: B1 I8 I' `4 K% R4 z; F$ v" i! bwww3.tvboxnow.com【做　 法】; j. I) V* G- o
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
! H$ E0 D, h6 c& X( {3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
7 T( B  X) c# U9 c9 y1 y" |+ ]$ ~公仔箱論壇3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。公仔箱論壇/ N7 x* z: |1 q" o- C
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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4 w6 V' b# N4 |+ Y* |. O# q
迷迭香草羊排
+ M4 t; n" x: d+ a9 a* p" M' Etvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
2 K* b3 z- ?) a  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊排         3支
0 q1 s2 d9 k) e7 d1 j- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _/ X. q7 t. X6 Q7 J; [
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb) k& G1 ^+ b3 }& L6 _
迷迭香         1小匙公仔箱論壇9 V# }3 u- S3 m1 h& t, B( D
薄荷醬         1大匙! m& J9 Q# w! u( [" t' c

# _2 k* i, a; W. z【做　 法】
6 T6 B8 v4 x7 \7 j9 P( @9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將羊排撒上迷迭香草，備用。7 {4 N- y% D3 Q+ K
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。www3.tvboxnow.com1 g8 P, B" b( r8 Z. r1 ?
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb( d% Z! w8 w( R# T5 r% Z
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬1 `* X2 x) z5 W; e0 n% a/ o/ J9 Z' n
【材　 料】公仔箱論壇, [- G2 g, z4 c1 p) _5 Q
大明蝦         3尾
+ j0 J6 o3 p% o  K# l  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蝦子         數尾7 d" L+ @% K! N. m0 Q3 @) p
番紅花         少許% C5 a1 X6 w. l! ?
白酒         適量
0 t5 x. Q: L$ M, W' a: N% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬自拉起司         適量www3.tvboxnow.com6 I5 ^! t7 E/ Q, C
鮮奶油         適量  ]# g5 U0 k2 ~2 L2 [; K/ a
蒜泥         少許
6 f: h! ~7 b- @' z: Y鹽         少許
! \4 {0 ?% c; c8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒         少許
4 y0 z/ W8 K" u- M1 Etvb now,tvbnow,bttvb
9 F+ E5 L0 l* k  A* awww3.tvboxnow.com【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @3 w6 n6 a8 z8 }% x, t; ^
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。www3.tvboxnow.com6 Z0 c- n' S- e2 m/ x* [9 K
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
& @0 W  B+ T/ O+ b& T3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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起司焗龍蝦
* b+ d( k0 y$ N5 j* P【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `) v) \- P, o8 ^
新鮮活龍蝦         半尾
1 _, K  b: x: O- S2 R" \蘑菇         3~5個公仔箱論壇; J& c, y. H; I6 |, J1 D6 O
洋蔥         　1/4個
8 C( k9 c* i; r6 vtvb now,tvbnow,bttvb牛油         　少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |" \7 f9 l5 x8 d
麵粉         　少許tvb now,tvbnow,bttvb& V& Q! U7 q# p5 [* b5 t' p/ D
鮮奶油　         2大匙
; I& K: S& B/ v2 R8 AFontina起司         約5片
: K# Y" B; Z' p) j" d" @公仔箱論壇+ W( Q5 b: N: y- M0 g- m9 f7 Q
【做　 法】5 K0 L# T. w! C5 {; i
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。6 J' {! [& M% ^5 d. Y$ l8 M- U
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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www3.tvboxnow.com# b0 ^, x; Z+ `+ {6 G
起司帝王蟹tvb now,tvbnow,bttvb& @3 D# y% {- r1 I4 q! t
【材　 料】www3.tvboxnow.com( ?, i% S& e) ?/ z* t1 H
帝王蟹         1隻
, m9 a7 M4 W* n+ K: Ntvb now,tvbnow,bttvb起司         250公克
% t: Y, v) X1 w& atvb now,tvbnow,bttvb胡椒鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l7 s8 O% n/ E

  O4 X- g- x! V/ u5 X9 o6 U/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
3 f& y8 `. e# P& R0 ~1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。& Z8 J8 j9 I1 ~" t- j0 s0 C5 z: o
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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tvb now,tvbnow,bttvb! Q( C3 p' ^: ~4 y/ l" Y
菲力牛排
9 }" j2 m1 X7 _& i" w; }【材　 料】公仔箱論壇8 \+ ^6 x) H' @, l, v$ X
菲力牛排         1塊
% C# C2 p% S3 t2 ~* r+ s蘆筍         2支1 W6 x4 G3 M9 h$ n6 s* E9 i
紅蘿蔔         2條
3 q5 y3 X, H  Z9 w7 J# ?! Ntvb now,tvbnow,bttvb玉米筍         2支
# ^0 X9 H! {& Y- b韭菜花         2條
0 ?# \9 m' {+ [公仔箱論壇蔥         1/2支7 V! w5 U4 ]; E+ J; ~5 K7 C, y: b
蒜頭         1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a# V' t" Y5 D
紅蔥頭         1粒
( ?0 w4 S, t. X辣椒         1/2支
1 E% ?5 |* \. G4 P3 N公仔箱論壇高湯         100㏄公仔箱論壇, G) T" J( Y# N6 [2 `, j5 ], Z! i
奶油         適量0 [! m" F. ?1 T3 L; t0 f2 m/ a2 v
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【調 味 料】公仔箱論壇. f7 p. x; C! L$ _. G
沙茶醬         2大匙1 g! m+ m0 m% p7 h/ N! g/ w
胡椒粉         少許
; k9 Q) h9 B5 K7 \! \鹽         少許www3.tvboxnow.com# }8 x4 z$ C* k4 q7 O1 B( r9 ~

# Q3 \$ b9 r( w3 J  Xwww3.tvboxnow.com【做　 法】
$ k' k6 |6 l6 y" m' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
; H5 d  k2 l/ S" H( c. X2 X: qtvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
! n: r4 R: D6 u) I- R, d公仔箱論壇3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
- ~8 ~  W. h. x0 p" B, dtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
% z1 v, N9 t) B# Ywww3.tvboxnow.com5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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麥年魚排佐酪梨醬汁www3.tvboxnow.com4 a7 u3 E1 v+ |
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^$ H- s$ f1 V7 ]6 V& Q+ ~/ p
新鮮鯛魚         1片
! |$ `* I  z  V  ~! w' t! [公仔箱論壇酪梨         1/4個公仔箱論壇1 t# J  u$ K7 v5 j" r0 h
洋蔥末         1/2大匙
- s# O" V5 J* x  `www3.tvboxnow.com蒜末         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z/ \2 |' {4 t  r  e
雞蛋液         1個
  ?, [, K9 x: k- F1 E! A% H% P+ [www3.tvboxnow.com
; i2 l8 `% F+ c4 q  x, d【調 味 料】
. _/ Y- R5 Z3 u% T  ytvb now,tvbnow,bttvbA.檸檬汁         25cc! |. w; }* E! v4 _4 n
糖         適量
) y' B+ K( A- d公仔箱論壇水         適量
" ^9 C1 O: y; @# c1 {公仔箱論壇B.百里香         適量tvb now,tvbnow,bttvb4 w/ Q: \  r* X9 m6 M
檸檬汁         1/2小匙
, D' Q' K. B  g4 @) w- M6 vwww3.tvboxnow.com白酒         20ccwww3.tvboxnow.com: F8 L' p( y$ a
披薩草         1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y% H; p8 a- U4 @0 ~
芥末粉         1/2小匙
  u+ x* t# P2 d2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量公仔箱論壇0 g* F0 N# g% K
鹽         適量) c! t3 @$ J( @* F$ N) B
糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q9 q1 R$ C8 P  t1 {$ @) x
C.低筋麵粉         1大匙
$ W( E2 l+ Z8 Z# V: P; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         40g
- b: z( B1 A' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com5 o9 i% p' L+ u9 t1 G  T
【做　 法】
- U7 s  F  g1 U8 Z! Z7 g  D9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
( x. w9 D  ?) y, e9 j. O2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。6 {; ?1 F" ]# J
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
- ]+ e0 H- I8 h. u% U' r- wtvb now,tvbnow,bttvb4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
% o/ J& D8 ~+ T/ ptvb now,tvbnow,bttvb5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。$ }  b; _/ g, ^
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
9 B! \, P1 M$ l1 V4 Z$ @公仔箱論壇7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
0 T( `7 I3 y9 P, |. dwww3.tvboxnow.com8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。公仔箱論壇# B9 c% u& g8 s' Y$ V& M, }
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

8 {: d" `" q0 |) E7 Iwww3.tvboxnow.com火烤雞腿佐香橙醬汁
+ I% d# l5 d3 b+ P" Z) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
* m! K8 D/ _" G0 u去骨雞腿         1隻' @0 }0 y5 a5 u% l7 d9 h
柳橙         4個
# o  b/ @, w9 W* twww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb& M4 J' s+ K- t. a9 D/ l
【調 味 料】公仔箱論壇- x, K3 y2 \) o( i/ A# ^% U
A.白酒         1大匙
  E. t9 g, \$ F$ bwww3.tvboxnow.com百里香         1/4小匙
/ ?' M' d8 B  i. q* Q9 a% t" L5 a. Fwww3.tvboxnow.com醬油         2大匙
8 m6 V. n+ v5 ~1 D2 vtvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量" I; Q  M1 U% y2 {) x" }. B9 v( C
黑胡椒粗粉         適量www3.tvboxnow.com8 x8 R/ z0 R/ I% C* j4 L3 a
B.橄欖油         3大匙
3 q8 {% i, Y: ~+ t% N4 R8 ~& n公仔箱論壇低筋麵粉         適量7 J6 {. g$ b8 u( U
細砂糖         1大匙
3 F+ H& V6 l/ E. `' Y公仔箱論壇C.玉米粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w9 {; _! x. e* B# L
水         2大匙
" H  r) l+ T: @3 d: Gtvb now,tvbnow,bttvb
, h* |1 [$ A( C8 P' U# Utvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
. H; {9 a1 x1 l! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。, y3 E' O; j5 J# J
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
6 x2 u) X9 }0 n' Y5 D2 C9 ~3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
9 b0 K" w( Z6 o2 j公仔箱論壇4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。( k- \  P) Q# H+ D" C* j: E! n  T
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。2 f* _: q: I1 O
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
& z# F8 ^# T; N7 F, x4 e; Utvb now,tvbnow,bttvb7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o0 G, J/ z  I# B2 o
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
  h3 k* p' g5 h9 l, ~2 K, L# h+ z9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇% T) g( O/ v4 G8 [+ A2 r8 x
咖哩紅酒燉肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J1 @9 Z! f4 o/ J7 A
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f" t, W2 \' R$ ]  y$ E0 E( b1 y6 K
A.牛臀肉         400g
  e* w. T( L1 L2 s. C6 }; Ytvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I+ s4 Q# H2 A
馬鈴薯         1個
0 k  l. {/ g" D3 f) s& a2 D& e紅甜椒         1/2個www3.tvboxnow.com8 q# e" ]" o2 J) p, q4 s
青椒         1/2個; H8 h& A  x+ K6 {3 R& r- c
蒜頭         25g5 N' ^/ T7 K% n" r7 C
西芹         50g
3 D8 {" z! }. B$ S紅蘿蔔         50g
) t/ S8 z& P: Z" p+ ~* Z紅蕃茄         1個公仔箱論壇0 h. S( `* D0 U: ]3 `
低筋麵粉         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e4 t5 V  g0 n  e* a' ~
B.奶油         60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [: |5 P( O, a4 q' j( R+ h: M
月桂葉         2片
. w' V' z1 \& ]% h牛高湯         1500c.c4 d+ a1 s3 M6 }
C.紅酒         150c.c
+ F0 j* I$ ~& G+ g( R公仔箱論壇1 F+ ~! I7 i3 D  d. c
【調 味 料】
" G4 e' ^. v: u/ m; `3 A咖哩粉         35g
# d4 D' `& q! F, h7 P$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量www3.tvboxnow.com0 E+ O% v( h# Y) u9 N
鹽         適量
& k' B$ `: K; Z" I" z6 W' C  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量www3.tvboxnow.com+ E2 ^% P2 J' |$ b0 K4 N

# g7 O, M' z5 X【做　 法】
$ k# I- e- T: A& o7 V# a( x6 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
" d( c- n/ D- K' r% Z) H! k公仔箱論壇2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
2 f: o. X" H# R7 o3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
9 R; S$ n0 Z3 k( ~( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

' }& I% m& S' i5 {tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒牛排9 w, l, D: B0 O& x# r
【材　 料】
: E9 j; g! _2 G; j  kwww3.tvboxnow.com菲力牛排         2塊
, c- E! u! ?9 U* s- \tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         30㏄) ^3 e# J" o! z$ |9 R2 S
太白粉水         10㏄公仔箱論壇+ O; ]0 Y$ F! L5 D: h3 Q
www3.tvboxnow.com; y8 x# R% H0 s1 R, A; V% i4 k
【調 味 料】www3.tvboxnow.com7 q& }6 l9 j, b9 G# v
蕃茄醬         15g8 S4 W( t2 w0 ~7 E- ]. b
梅林辣醬油         15g6 e3 O) R# g2 o  H, Q" ]) n( z) `) l
糖         10g
4 \) ?9 S( ]9 _5 g7 C# Stvb now,tvbnow,bttvb蒜末         10g
# G# Y' E1 d! [www3.tvboxnow.com洋蔥絲         100g
0 S+ `3 C* s4 S  m公仔箱論壇; m8 W  e/ h5 e0 g+ _6 V- Q2 Y
【醃　 料】
- F) ^8 ~4 V+ h水         30㏄! B: H( f: T0 \4 s8 E/ e' w
醬油         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v/ u) V: C6 D8 O) e
油         15㏄
) X- X  @* L9 \5 K7 ttvb now,tvbnow,bttvb粗黑胡椒粉         15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A% R6 @/ F$ L# y( l+ r4 U" `/ x" t
月桂葉         1片
0 r8 X, l+ F) }8 ztvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲         50gtvb now,tvbnow,bttvb% L6 [) g& g; [) C( m* B8 F% h

- p& b5 l5 R' k# ^3 M* C: f公仔箱論壇【做　 法】
$ H$ y) i, x% l# Ywww3.tvboxnow.com微波爐作法：
" y- _2 R, @. v6 @" D% k2 \www3.tvboxnow.com1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。  v, C' Y4 N3 \/ u1 i! Z, P
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。公仔箱論壇7 ^# p" s7 i( q
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
7 f$ O9 m) C  s% A5 H  Xwww3.tvboxnow.com電磁爐作法：
  A4 C6 g3 ]  gwww3.tvboxnow.com1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
5 \, J3 R0 _, ~5 D* b$ p0 B2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W  e8 z& R+ @+ H
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。