BeiDouChef

Plat principal 主菜1 u% D# E" P$ I7 W) C

. g' A: l& V7 w+ z. t
2 ]. P4 E0 J, O0 F2 c) f1 L; wtvb now,tvbnow,bttvb西芹炒羊排
2 o/ f1 y3 q, h; L2 V: C+ j" I% x公仔箱論壇【材　 料】
4 s* s' ?! ^. C4 o* H2 L. S9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊排         3支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u7 g6 G5 v. C/ K+ e
西芹         2支www3.tvboxnow.com+ k/ L. `! `- ?2 V: r; [
紅蘿蔔         20公克
9 s5 j. a, T0 B* I6 {7 K% kwww3.tvboxnow.com洋蔥         1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L% _5 C* k- i# L8 r6 i; Z
蒜頭         2粒tvb now,tvbnow,bttvb. ]3 y4 R' V9 a- i( c% E
辣椒         1條
' r8 v% a5 K* T4 f% r' X6 J+ ~3 E
# V) w) {$ H" v' |. A4 H; ]www3.tvboxnow.com【調 味 料】
- i" ?6 [% [7 j; G3 I( T公仔箱論壇鹽巴         1小匙
; Y- }* R+ [  o& d: ?7 ~, \5 F2 Gwww3.tvboxnow.com醬油         1大匙
+ S: J6 f) S2 a& w6 y. F8 v公仔箱論壇糖         1小匙
" d8 O1 W8 K# Q# [) q- ?黑胡椒粒         1小匙公仔箱論壇3 v7 s. v# }5 F, q; Y6 n( ?! T

* o+ d/ z5 Q( }8 q5 g7 Z公仔箱論壇【醃　 料】
) P* d& p  @0 V: N& `西芹         10公克
: @6 e6 x1 m) K7 i$ R, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         10公克
# b2 i+ p$ o+ g2 I1 Dtvb now,tvbnow,bttvb
% Y6 l* D: D% L' ^9 v# Q$ d+ Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a& |  w, U& K7 ]6 E. P
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。8 R& A- R9 ?5 l0 k& B
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z. F  d# Q6 y5 F8 [$ X' ?
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
4 r2 r0 d3 m: r* |6 q1 H) k5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
* {" u& I& i) ]1 }9 X- {( t洋蔥         1/3粒

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% U7 s, k$ R! A( X( {; G( u蒸義式鱸魚捲* g2 Y1 C8 S$ m
【材　 料】
; `( K/ y  [2 rwww3.tvboxnow.com鱸魚菲力肉片         2片
( H) Z, _: V: a0 p+ b( z3 H九層塔         少許
. {+ w/ l6 b4 G8 F$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式塔香醃醬：www3.tvboxnow.com" V0 F, ~5 o9 t% E# y# B
鹽         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 u6 I) [' J- H. p3 n8 _1 o
蒜末         1/4小匙
" ~2 q6 o! W* v3 p" b9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔末         1大匙# l  f" G  m/ I& V; K5 m/ K2 x
橄欖油         1小匙
9 u' r& Z" B8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         1/4小匙
/ H' j; }! Q- Z9 l6 G. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式香料         1/4小匙
$ F. E8 d5 A& H8 v! H
; f2 p8 J8 f7 A% {- k1 d【做　 法】www3.tvboxnow.com4 P. ?0 E) E7 x! [2 g
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
* B4 u4 F3 A7 i+ f/ zwww3.tvboxnow.com2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
- J/ I- ^/ j. k公仔箱論壇3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
5 \1 V9 z$ H3 I+ g1 U公仔箱論壇4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。9 L; r+ N; v' Z) x) d7 B
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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$ d" L0 k- e4 F* G( V5 dtvb now,tvbnow,bttvb檸檬胡椒菲力牛排
" {  @1 d! Y* v& ]' z5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】% c( `( W+ G6 y! T  @
菲力牛肉         200公克www3.tvboxnow.com0 F* @" w! h) i) E7 ~: \
聖女小蕃茄         6粒
& T6 [) Z3 g, g7 j' A1 N- z* m  l熟蘆筍         1支
& {3 A6 a+ p4 r6 v7 Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?) E' _+ v  r, I: ^7 E$ k/ f  P
【調 味 料】
1 J7 f4 `2 s4 m- ~. W海鹽         10公克公仔箱論壇, o8 L# N8 u- ]6 M5 X
檸檬胡椒         1大匙
( E/ a& w4 {* R$ q" m/ W% C" T( e4 Kwww3.tvboxnow.com. N& n1 \% U% T* S) y
【做　 法】
5 e& S8 p' O9 L# C1 C) y$ x8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
; a% k, a' s6 C0 d+ ^www3.tvboxnow.com2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
' v; L$ D2 K0 }: {4 ltvb now,tvbnow,bttvb3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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) U) Z) C, L( D' y1 U, }法式橙汁鴨胸tvb now,tvbnow,bttvb, @" n1 f% \2 Q1 V
【材　 料】
0 t, F5 @- [  H0 V) l$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨胸         200公克
2 A! p1 _! X( B7 }) zwww3.tvboxnow.com柳丁片         10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V2 {- ]8 ~) b* E4 w
公仔箱論壇6 E) ~# c) Q/ g' q& S" P! ?
【調 味 料】
1 a' E+ N# O3 B( C1 {% }: `1 K0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2小匙7 M: \3 l0 _+ }8 L) D+ m
柳橙汁         2大匙
+ a# r6 z7 `7 X' v6 a! ewww3.tvboxnow.com
3 B7 Z! @; e9 u: p) d  o; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
: ?6 i+ D, `9 A" Atvb now,tvbnow,bttvb1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \. ]& r! J6 L8 R
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。公仔箱論壇/ b" u9 y9 J- m7 N: I+ B
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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5 u( p4 M5 m: g, V迷迭香羊小排
+ L3 B  B' `( s1 I7 t* ]0 rtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】9 u+ M- z$ U! B8 O
新鮮迷迭香         2枝+ F1 s$ i4 s$ J2 e
羊小排         3片公仔箱論壇! u$ |, X5 c& k8 c8 f0 I' b* b
黑胡椒         少許公仔箱論壇! w# o- F2 ~! P$ p
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e7 q6 A0 ^5 j- l, i' ^* ~
公仔箱論壇1 w" ^8 {1 Y0 ]8 [* h; C! m; H
【調 味 料】; _: v+ R, r4 U5 `: l) W' ?
香草高湯         2大匙
1 f. Z3 e" M" L% e* ]- G+ Q: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醬汁         3大匙
$ m- a6 k. y: F5 }0 h7 i4 d" B公仔箱論壇紅酒         2大匙公仔箱論壇: l; s9 {9 z/ s. a5 e. f" w
薄荷葉         6~7片
2 n. W5 p4 E: _" O, [: otvb now,tvbnow,bttvb6 H8 @7 c. p6 Y
新鮮迷迭香         2枝
, w' @0 U9 J/ `7 Dtvb now,tvbnow,bttvb羊小排         3片$ R1 ?3 G' \' A: p7 ^, K
黑胡椒         少許
3 G# c! @* [; H2 K7 f6 Dwww3.tvboxnow.com鹽         少許' z9 @6 P) x: r/ [, x: o6 }/ G
【調 味 料】
! N$ I7 [1 S6 H5 }公仔箱論壇香草高湯         2大匙www3.tvboxnow.com' P8 o, N4 h9 K# L) \. F& r7 Y
紅酒醬汁         3大匙
7 X4 Y% |( b5 S2 ntvb now,tvbnow,bttvb紅酒         2大匙1 F; ?: s% L% \6 Z1 _0 s9 a$ m5 f
薄荷葉         6~7片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d2 d( Q- N, I
www3.tvboxnow.com; T* n7 y  k& I
       
3 O5 |' _$ x# P$ c, C, L3 e& fwww3.tvboxnow.com【做　 法】
% @4 r; F# ]( j! }( Q8 ^6 ~www3.tvboxnow.com1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
! F% Q' V- k5 ~; y0 w3 b6 j3 E9 v2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
5 N6 a* `( t1 c7 j, ]公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb3 O6 @/ w( B' |3 l( |; e
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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) [: a$ p+ l/ o- z- @( X! b公仔箱論壇沙朗牛排佐山藥胡椒汁
, Y; k$ x- \0 _( w2 s【材　 料】公仔箱論壇9 L! D: @( V' W9 l
沙朗牛肉         80公克
; o3 R6 c% d, n: m% g0 F& `# X山藥丁         40公克
6 m3 s5 p! G8 l* ]/ ~( ^1 ctvb now,tvbnow,bttvb鮮奶         40cc  X' r% d2 G4 ?: E- @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K1 e( z5 Y- ?4 ^$ a
【調 味 料】
4 m4 o% R- K/ ~  Lwww3.tvboxnow.com七彩胡椒碎         1小匙
& a9 s  m, `* @- b5 W- j, e5 o8 h( Swww3.tvboxnow.com紅酒         10cc
! b+ r" X& |# q公仔箱論壇$ j+ w: I4 c: f. E" p/ O& X# E
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb8 D! x. V) F" {) x+ f
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
) |- H) z) z/ D& x. u% _+ ^( a; x, z. m2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。) a, d# C6 K( |$ a4 t
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。www3.tvboxnow.com* o+ w( A9 N% f- N3 ]0 {' j
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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8 S. |5 ]8 y( W* c! ]' x8 C1 G& U迷迭香草羊排
2 Q6 ~3 P  o9 O0 a- k' J0 e7 j公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb, m$ A) T, X% Q. n9 f7 G- h
羊排         3支tvb now,tvbnow,bttvb' E: U: P. O* b( R1 X6 {. U
公仔箱論壇0 ~: H2 b; C% U- V
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb* r! R  }1 e4 a- L# H) {
迷迭香         1小匙! ~5 q3 D7 J9 ~+ z: Y
薄荷醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _; x, b* Q/ `9 _/ W  X

5 ]& ?' s4 T* x0 Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
3 F& c, _; ]$ [3 ~) W' @3 Y1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
* A" S; R: W0 P" J" c/ W7 C' Y& z1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
5 U5 S3 \) W! T! [6 [www3.tvboxnow.com3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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) N( ~; B0 S8 x4 Qtvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
& c! {) s9 o& I9 B* i+ c, j【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 z$ z6 Y7 t& j% j
大明蝦         3尾
) [' S" t/ ]$ ~- F6 B小蝦子         數尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s+ w# r% \0 h7 p: `2 n
番紅花         少許
. e+ s: G; P2 [; M0 e; r% Q: f5 n  s7 atvb now,tvbnow,bttvb白酒         適量公仔箱論壇9 t6 W. {0 Z8 \$ R( J$ z' u$ Q
馬自拉起司         適量tvb now,tvbnow,bttvb8 j8 h& K9 w0 z$ h6 M
鮮奶油         適量
; g" T$ z) {+ p0 E/ Stvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         少許
3 C% ]8 W, t( a! |公仔箱論壇鹽         少許
% w9 i6 }4 H$ z, v& ztvb now,tvbnow,bttvb胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb$ d: k' M# Z/ M+ m( S2 P% f$ O

+ c1 Y! l" }4 E) D% v9 ~9 ~【做　 法】公仔箱論壇+ _' I- a3 P. j: _
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。公仔箱論壇1 W' W+ C5 C) [0 g; c' C
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l# \7 i: d9 g( w0 o
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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3 Y* r% F. N8 V$ B6 i& L7 l3 Q) }/ Z0 V
起司焗龍蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E* i6 k" S4 {/ g. d, U
【材　 料】: t, R) b% g  w3 `1 Z' ~  m
新鮮活龍蝦         半尾
2 D! {: P, R3 P, L# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇         3~5個
) U/ [3 l( \, z- j0 W4 Ptvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         　1/4個
5 U  Y& Z! k! Z: v+ O8 P# `9 q; n牛油         　少許1 T; J0 W: x$ Y" `+ H
麵粉         　少許
" L2 k- D8 X- Z+ X8 Ptvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油　         2大匙
+ C' c  ^2 e$ s. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fontina起司         約5片tvb now,tvbnow,bttvb3 t. k+ K; K9 z3 a; w6 h" W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M; Y7 a7 {4 s1 ?2 v7 @
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb- ?1 ]/ f+ ~8 O! h% G* ^
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。公仔箱論壇3 j- U! K' }* L* O/ Q% @
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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! ^+ q; I$ c4 K& s9 T! [. }" j9 T# \起司帝王蟹
9 d- M6 b7 P  y- y/ jwww3.tvboxnow.com【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E4 @( L; J) e9 l: O  G
帝王蟹         1隻
5 ~, r+ V: z6 B7 q+ A) M公仔箱論壇起司         250公克
: L0 k7 U$ c9 B/ A, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒鹽         少許
8 h+ L4 f* z: t, Ptvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com6 g. q: b9 X8 T+ M6 _
【做　 法】公仔箱論壇" a: p; N& W- H5 q! y
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。tvb now,tvbnow,bttvb, A7 Q  [. o& I8 J
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

; E: G. C# R2 Z$ k; B* o7 _www3.tvboxnow.com菲力牛排tvb now,tvbnow,bttvb3 J3 B6 `9 z3 Y1 {, m' z# N) z
【材　 料】# y8 V1 a0 g: p
菲力牛排         1塊
& O- u6 |% A3 d) }公仔箱論壇蘆筍         2支tvb now,tvbnow,bttvb1 ^2 d& g' ~% {' `' L
紅蘿蔔         2條; i& o# Y# s; C+ X/ m8 H
玉米筍         2支
- n6 y6 n5 C3 b3 `/ U韭菜花         2條
6 B+ H) N# O' ?, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥         1/2支& H1 D6 Q; F8 h, x
蒜頭         1粒tvb now,tvbnow,bttvb7 ~8 [; v- x. ?0 D" k' r
紅蔥頭         1粒
% R8 ]: }% H* M' p' G: ^5 ?' \2 H; r辣椒         1/2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s2 ]/ T9 L* f8 R( Y
高湯         100㏄
, h$ T# I5 u$ R9 V, _  g2 B奶油         適量
5 X7 J7 `, _  o( ]6 z" f9 l公仔箱論壇www3.tvboxnow.com" C$ D! x; s* E# G
【調 味 料】公仔箱論壇1 x4 I. y% a7 h% j
沙茶醬         2大匙
' m0 O$ y/ l! v4 j$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
8 F; Z) ^$ A9 i0 u$ ?- Z1 X鹽         少許
( G! i, s' {+ X. Stvb now,tvbnow,bttvb" [. A( m% `: A
【做　 法】) o6 @$ |# ~# M
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。www3.tvboxnow.com: c: v6 ?" @1 B# s6 }* @8 R2 B$ j
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
& M% x; i5 s1 c* j/ g公仔箱論壇3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。www3.tvboxnow.com  m( E1 \8 z; o1 f. L9 k: D
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s- m  j6 g/ n: s
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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; d% _+ @. x) Y! [: Cwww3.tvboxnow.com麥年魚排佐酪梨醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u, X3 f6 U! y- z) W
【材　 料】+ r0 i& _& T, O6 V% g! F
新鮮鯛魚         1片
! ]- J5 j$ B3 |- Awww3.tvboxnow.com酪梨         1/4個
( p2 V. k" g' j2 F; a0 Q) qtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |6 p4 W4 N/ \( r/ B
蒜末         1小匙
9 o3 b0 G0 D3 C" H2 V: r雞蛋液         1個$ {* U4 N! j9 Z9 B7 K6 @
4 |8 S& @$ }$ k; Q& k  V9 J
【調 味 料】
& s5 m, J! y4 M- etvb now,tvbnow,bttvbA.檸檬汁         25cc4 ]  d+ d) d8 e9 P) O
糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb$ C7 l4 @; G1 |2 w8 ~3 O
水         適量
8 Z0 \  s0 E2 @公仔箱論壇B.百里香         適量
6 Z9 w: j. h, K# f* H( a6 }檸檬汁         1/2小匙
) K( g4 j7 H' ~" F9 [0 n公仔箱論壇白酒         20cc
$ x/ q+ d7 V9 N披薩草         1/8小匙
/ r+ B' y! p9 x$ l公仔箱論壇芥末粉         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }! s' f; U; R$ `
黑胡椒粗粉         適量
  Q5 H( x6 w' q7 u# o* qwww3.tvboxnow.com鹽         適量# n! U- B; k. T. ?* b7 z9 M
糖         適量( O0 Y& {* i5 I& d0 j$ a/ V
C.低筋麵粉         1大匙# M7 d; x8 m5 B% N. a& J4 a
奶油         40g
1 v2 i$ u+ ^8 a1 @# a% E
. k. `; U( H: K1 p: \+ Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
+ a+ n2 v2 b& f' K( q+ _0 d: ^www3.tvboxnow.com1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
$ @+ \  \: I9 I$ y3 U( f2 q0 l2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C  d  Z8 X% Y! V
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
, Q2 R. y: d' g1 U+ t3 C' e0 m0 d  Rtvb now,tvbnow,bttvb4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。tvb now,tvbnow,bttvb/ E3 t5 @) g, f7 Z$ a( g
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
8 U3 X5 J1 M+ L" m0 N2 m3 B' C$ N: h公仔箱論壇6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |9 k  ~( t  F, U" w4 H/ C/ ]+ h
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。www3.tvboxnow.com6 Q9 `& V+ w1 ]8 d. Z
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
+ Y. E" y' p$ X' N6 E+ W9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

8 T9 K" {6 W9 ^0 i2 f. jwww3.tvboxnow.com火烤雞腿佐香橙醬汁www3.tvboxnow.com. H$ N! ?, P) R, T
【材　 料】
/ u- W, j' d% C$ l8 Q' W, awww3.tvboxnow.com去骨雞腿         1隻( x7 M' h' H: @& Q- G1 @4 O
柳橙         4個6 y; G# K: }( `/ u5 X
) p! r/ t3 n" ?- W% S
【調 味 料】公仔箱論壇+ k0 I8 ^! l8 Z
A.白酒         1大匙
6 P! T3 y/ d: s+ |3 o% R公仔箱論壇百里香         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 Z0 h) `# G* b/ d
醬油         2大匙
  E6 W2 C5 I0 N" A; |tvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb4 K: V) S! z& ?! ]+ z2 p
黑胡椒粗粉         適量
) r: L( `" d3 ?! f9 H) Ctvb now,tvbnow,bttvbB.橄欖油         3大匙www3.tvboxnow.com+ x5 o( Y  K9 a; ~4 c6 B
低筋麵粉         適量公仔箱論壇2 l$ [  u; K0 [0 N) Y2 i
細砂糖         1大匙公仔箱論壇% ~, F* J+ {4 Y
C.玉米粉         1小匙2 d2 O% l& v* m& J3 a0 C- C+ `6 g% x
水         2大匙www3.tvboxnow.com, x8 U' M; w  @. r

' o+ N' Y: t! w, x, a【做　 法】
, o- A+ |! p0 _1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
, I; R" w1 g- ^公仔箱論壇2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。/ M5 x' E( S# T$ |
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
  T: i# Z9 N! s# T: e" pwww3.tvboxnow.com4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。. X" n7 ]8 X) @% w& U2 C( o
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
* g# V' l. G% I9 ~4 x! }6.柳橙洗淨後榨成汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb! U& P6 i) m# O( j8 ]# l
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
! ^; B; l; W! `6 h& X6 f7 u, ^8 Y公仔箱論壇8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
% I1 K, O+ s/ K" i% s( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

  c8 ?5 \" k, U6 q8 V* p
咖哩紅酒燉肉
1 \2 [: l  {, v+ ]0 k  D8 H【材　 料】
7 w1 e" B# ^: O% o5 R; V3 Lwww3.tvboxnow.comA.牛臀肉         400g
! o5 [: }0 f+ F% o$ H4 C5 j5 B& `www3.tvboxnow.com洋蔥         1個公仔箱論壇" K* g2 Z) x! D! f
馬鈴薯         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h3 k5 x8 Y" J6 I; X  i9 B
紅甜椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {# i& @. T4 v* T; n9 J% x. ]  N
青椒         1/2個
4 v: `0 B/ W' Q2 @www3.tvboxnow.com蒜頭         25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P, u( w4 n+ k- c; P% A
西芹         50g公仔箱論壇! p) v& }' e1 |: B$ ^! u* l  p; q
紅蘿蔔         50g! Y& S3 \0 T; H
紅蕃茄         1個
3 ?7 ?, l; u1 w5 z$ q) \+ A/ `tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         10g8 |: F* y# g: g! L  h0 L0 u
B.奶油         60g
$ T  t! I' o9 u5 A  Q6 k公仔箱論壇月桂葉         2片
: \3 r3 h8 v! f- E) S' mwww3.tvboxnow.com牛高湯         1500c.c
5 O: I1 X* r' X4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.紅酒         150c.c
3 j% u' f6 |; h0 twww3.tvboxnow.com
; l3 L# e) j9 f7 q, l( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
! O3 u. q1 p4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉         35g公仔箱論壇+ W  z, [6 D/ o+ r! o; Z
黑胡椒粗粉         適量
8 x4 h" e9 y, C% ?. q鹽         適量公仔箱論壇. a* r1 b" W; p8 y, o
糖         適量
7 Z! f8 @* E3 Q+ w5 L2 f8 ]
% y5 \7 p* I0 w* K: y, k3 A【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb; p7 J* {6 b: ]8 J4 h
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
8 m* q- e0 T% m0 m2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
7 d8 n2 W! J$ t$ U! B4 t( R3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
' U7 e! ~3 o4 p( E7 D1 L9 r5 O! _www3.tvboxnow.com4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb) J: Z- z( R1 s6 e3 S: `
黑胡椒牛排www3.tvboxnow.com+ d/ A6 V- I# M7 ?6 P& j
【材　 料】! A5 C: y( }; p6 e2 t# B
菲力牛排         2塊+ v8 n6 E/ d6 z8 Z5 S
沙拉油         30㏄公仔箱論壇2 j( y/ z! F, |2 d4 r- H4 t& Y
太白粉水         10㏄
& I/ z4 I' [! u9 ^" Awww3.tvboxnow.com$ |% R$ Y0 c+ a6 S8 L6 `
【調 味 料】
# z! ~3 d; b# u. `; T7 `蕃茄醬         15g
  e) `$ W, M! |5 m6 H6 s! M公仔箱論壇梅林辣醬油         15g
% {) ^  W8 V, qtvb now,tvbnow,bttvb糖         10gtvb now,tvbnow,bttvb, h( O6 K% `( H* S; {: a  V
蒜末         10g
3 Q+ O( V% T7 a4 p" {洋蔥絲         100g
# t1 Z' P2 O1 o& @
. c: y3 C6 O+ x  W9 O+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】% n2 H! M9 n# _" X6 E5 Z4 J2 _
水         30㏄公仔箱論壇; T( N- x6 k! L6 B
醬油         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb# i3 c3 D4 C2 F/ q0 N1 s& K( w
油         15㏄
& U& `% h7 b* e* vwww3.tvboxnow.com粗黑胡椒粉         15g- y. Q  o# x8 n& B
月桂葉         1片3 m7 t0 k$ ]) \1 P* [
洋蔥絲         50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U9 U+ H& v9 W9 e* O

% _# m8 e' B: i/ [【做　 法】
5 m/ k; z% G$ a* h, X3 N& x/ Ytvb now,tvbnow,bttvb微波爐作法：公仔箱論壇5 ]  _. C/ V- f1 X
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
8 \: N2 e$ b5 A' |www3.tvboxnow.com2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。公仔箱論壇1 ]3 B( |" a/ D' y6 r9 w: K
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
3 {7 Q5 V+ x$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電磁爐作法：公仔箱論壇$ s" Q4 [+ l6 c  W4 X6 N4 k
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。www3.tvboxnow.com" U+ N$ H- N; c: o; ]
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。0 Y' i$ w# L6 [1 E4 O- i+ \: J
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。