BeiDouChef

Plat principal 主菜tvb now,tvbnow,bttvb2 ?" t. F  k  t& s

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" z" L/ L! }7 P7 Uwww3.tvboxnow.com西芹炒羊排
3 Q% Z+ u2 J: {. x& F9 I$ N( I【材　 料】www3.tvboxnow.com- T6 t4 t& w" q9 J1 V
羊排         3支
& E6 b0 o. g, @1 h) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹         2支
0 }# F* V5 [$ l9 w) @公仔箱論壇紅蘿蔔         20公克公仔箱論壇. N3 n$ x# \2 ]
洋蔥         1/2顆
) \- P* q& ]" y) {; m/ T/ v, k公仔箱論壇蒜頭         2粒
: A5 u: p4 h* k) L9 F7 n6 N- q# k+ O/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒         1條
3 I. ?) D: i' ~4 @7 S' F* L( ~' H& ~1 j* E; d* e# F, O, A2 U* }+ Q
【調 味 料】
5 X+ d# T3 H' I* ^2 J2 ~+ Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽巴         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y, K+ Y5 V1 e) Q( H" o
醬油         1大匙
& n6 n5 S* R3 r( l& {1 ?% U6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1小匙
/ ?3 j* I- ~, a/ l# Z黑胡椒粒         1小匙
0 M: T* w) \9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |- g# P4 V# g$ P$ x
【醃　 料】
7 X) Q" m; b1 z: J) W9 K西芹         10公克
$ T( _+ s$ e3 [' F紅蘿蔔         10公克
; G3 n- p3 J: u- C6 n9 mwww3.tvboxnow.com! S! F& W! x1 b8 d$ t
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K+ j5 G6 U/ ^3 k9 L$ K/ [3 \
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。5 k- ?6 m  N! _+ v  D/ d' t
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用tvb now,tvbnow,bttvb$ Q5 ~* ?$ P& P4 a5 N5 t. ?
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
: S) w- _% j1 E5 Y4 U: Ntvb now,tvbnow,bttvb4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。www3.tvboxnow.com, @, |8 s+ r  f* D, I8 \7 m6 G
洋蔥         1/3粒

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# [4 C$ l$ c9 X! x; s) z. D蒸義式鱸魚捲
( c* v6 y" ^+ B2 F/ Gwww3.tvboxnow.com【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I6 h1 O/ p) e3 s
鱸魚菲力肉片         2片3 Z' r# y5 R' R  i& a
九層塔         少許www3.tvboxnow.com7 s9 ]2 W7 ~# a  S& ?* i
義式塔香醃醬：
( R6 k& R+ R- \! L2 c1 n* Z公仔箱論壇鹽         1/4小匙
# D, y( |$ P3 j& n  U, i4 zwww3.tvboxnow.com蒜末         1/4小匙
$ c. Y3 q, P. K0 ^$ Q- M6 O, J0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔末         1大匙www3.tvboxnow.com: V& C6 l2 @; K1 K8 Y% i$ E5 }/ G
橄欖油         1小匙$ ]; c' \8 l; |7 y* w3 Q
洋蔥末         1/4小匙
5 j' N( h8 \! V" ptvb now,tvbnow,bttvb義式香料         1/4小匙
# E5 V0 m9 |5 N! m, Q: X/ Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?7 }- [$ X4 \% F  N
【做　 法】
+ z  q# h' _+ w' q2 N; E# ]8 A9 I) awww3.tvboxnow.com1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
& D' Z) x, e) r6 @. gtvb now,tvbnow,bttvb2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
; W) H' w0 I  Z% S- {. A3 y. e* g3 Y8 mwww3.tvboxnow.com3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
5 m; }: R6 c+ c# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。www3.tvboxnow.com: q1 @$ w$ x& V8 x
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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! b, T; Z' m  I/ @9 \5 N檸檬胡椒菲力牛排www3.tvboxnow.com, R& E2 Z8 H6 I" _* V9 K" d
【材　 料】www3.tvboxnow.com& U4 k# B6 g7 s
菲力牛肉         200公克tvb now,tvbnow,bttvb0 j% k$ o  X: p( l$ c) B: I9 Z% m3 q
聖女小蕃茄         6粒
7 S/ x$ a. |! q* a; c9 `www3.tvboxnow.com熟蘆筍         1支
' h) x! \* h6 ?$ s. |- \! \) Xtvb now,tvbnow,bttvb
' e* r5 `$ S7 K8 i公仔箱論壇【調 味 料】
+ M( D1 u0 o* P: E0 a海鹽         10公克
4 d& z6 }7 k3 J7 Z: n6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬胡椒         1大匙' @3 F5 g: f* u  Z
www3.tvboxnow.com3 g5 j/ X' j4 Q
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~, d' u: X  C0 a& s/ E# {* X
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 q- N8 w9 W- H* V
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。公仔箱論壇* A6 ^5 N5 |0 G' w- g+ J
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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. e5 w9 A. a: Nwww3.tvboxnow.com法式橙汁鴨胸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c( {0 a2 k6 i3 u
【材　 料】+ H2 V9 m; L* r$ z7 l0 h0 C
鴨胸         200公克
3 G! O( N# x/ c, g# x6 x2 v. o# h* j, f公仔箱論壇柳丁片         10片
, R3 j- q! r( l5 \  J4 O* ~9 D& O% e$ a" \8 C* m, W  r- W  \' f
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |' s4 t' Q0 {( g0 g2 r. j  A
糖         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb- G# w: [- s2 W0 V# Q, _( C7 l
柳橙汁         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. _0 |; P2 Q4 K. D
6 |; {0 O( O! W  ?
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X6 Z# J  o( `! \1 s$ Y3 X0 Y
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
9 P' ]0 I/ f2 h- Y) ^www3.tvboxnow.com2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
+ ]; a- ~$ g! Qwww3.tvboxnow.com3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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迷迭香羊小排9 T6 I. w& V' b3 o
【材　 料】+ @) H/ r6 D5 c
新鮮迷迭香         2枝
( ~7 c+ Z, Q2 [9 }& q+ T3 l, I) S羊小排         3片公仔箱論壇: ]* _& H5 g. d% E& ^
黑胡椒         少許
' X" C+ J4 S* k- ~4 m0 c1 x/ W2 v8 @www3.tvboxnow.com鹽         少許
' h2 k3 O, s7 `tvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com: \4 u7 c) p6 D- X
【調 味 料】
  U2 I' j$ N* ]8 ?+ _. g( {$ Btvb now,tvbnow,bttvb香草高湯         2大匙
' L7 ^/ G0 ^( J8 F; d8 B5 {! w* }紅酒醬汁         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y- A- ?: l( u  U% q
紅酒         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb  r+ v( J  e4 }" R3 ^- q
薄荷葉         6~7片
6 B. e; l* T/ d7 M; I0 i$ g公仔箱論壇
& P+ m! D% r! M) b9 ^4 Ltvb now,tvbnow,bttvb新鮮迷迭香         2枝公仔箱論壇$ z0 z+ v9 g% ?  L) k  S( G* C" C
羊小排         3片
5 F; _" s# ^; u! k" Q* ?黑胡椒         少許公仔箱論壇4 n1 @2 ~0 Z- U% i
鹽         少許
6 E2 }6 c  V# `( c) u1 h& v【調 味 料】+ d- |# e; A- {: p: W: x6 S
香草高湯         2大匙
7 i4 C. D% v. i8 @# u$ U  y5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醬汁         3大匙9 Z% M8 f: j" l7 ^8 ]
紅酒         2大匙
" ]! e& L9 D& C& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉         6~7片
: ]: ?- `* F- R5 l$ c4 I公仔箱論壇www3.tvboxnow.com  r! U0 u# P% k0 \
       
4 o% c: [; k, `! Z2 }) s& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u# g4 j/ M) @2 _
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
  `( a6 j  C& qtvb now,tvbnow,bttvb2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p8 e& F* e! T' ^3 U' a( ]
【備　註】www3.tvboxnow.com$ m, H- j" o+ ^8 G8 c% ~: J
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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www3.tvboxnow.com" m6 o3 H9 I) l3 ]5 C. |
沙朗牛排佐山藥胡椒汁tvb now,tvbnow,bttvb8 M9 B( A1 K  a- Z4 O4 Y
【材　 料】
. i: J' Z5 E, r, |) {www3.tvboxnow.com沙朗牛肉         80公克www3.tvboxnow.com* }- n- w1 t$ u( @
山藥丁         40公克
2 |  L; n. T& q% m4 ?- z7 d8 ~. ~tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶         40cc
+ h- m& w" Q/ r- E, J" W4 p- S" Xwww3.tvboxnow.com
5 T- f( i! w0 a( H+ }1 S/ M: ^$ t【調 味 料】
8 N$ j) D2 M, etvb now,tvbnow,bttvb七彩胡椒碎         1小匙
3 M4 T+ B" h$ q! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         10cc
' z. U. m3 H* c3 S4 ^
" C1 w. b7 f. T. c6 ?/ _- H' X0 `公仔箱論壇【做　 法】
5 F" i8 d2 D7 Uwww3.tvboxnow.com1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
/ Q- q' [; i7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
$ G- x3 {' }. a" O3 p& d- B; `3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
1 M8 c& H& u9 q  ktvb now,tvbnow,bttvb4.再佐以作法1的醬汁即可。

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. m1 N3 j' m* A  u8 y% |( i  s% [迷迭香草羊排  h3 R: t; U  b0 ^7 Z! L
【材　 料】. e# x2 s" Y8 m4 U5 F  a2 S
羊排         3支: l) k- y) u2 [# e7 D: x! d
www3.tvboxnow.com* G0 i* [: Z, ^+ Q# M( }
【調 味 料】公仔箱論壇$ g- [& s! n( S1 o& ]
迷迭香         1小匙
# q7 v% ~- N! Vwww3.tvboxnow.com薄荷醬         1大匙4 p3 c9 q  {) W. S

; c  H8 z9 O$ Q% q5 c% htvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】www3.tvboxnow.com# z/ U7 P' V4 u1 ]
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
$ q6 o- F0 o  o0 D% c: d: R* O: h" mwww3.tvboxnow.com2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
2 @5 {" v0 s/ p) C) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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3 ~4 y" s9 G- t$ Q' a
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬4 a# a0 m0 E' W$ Q+ o
【材　 料】www3.tvboxnow.com+ n/ p5 _. e# Y0 H+ y
大明蝦         3尾
; F  E: E3 d- K7 h( ]4 W公仔箱論壇小蝦子         數尾
* K4 P+ z6 c: F) V' u番紅花         少許
6 q. V' ]# j0 p2 a5 n' [tvb now,tvbnow,bttvb白酒         適量
8 m$ A1 H/ Z5 L$ O, W公仔箱論壇馬自拉起司         適量tvb now,tvbnow,bttvb- r: X* W* |5 W7 \& V
鮮奶油         適量
) B" F% g2 W& q蒜泥         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u0 J4 o/ Q0 i3 ^7 G0 r6 u3 d+ r
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb/ U( H( p9 t2 d( U% G5 E1 w
胡椒         少許公仔箱論壇- {1 q. |" ]2 o7 r6 M
www3.tvboxnow.com& u% f7 A' ]' T/ n2 p, a
【做　 法】
# g1 @4 B& L8 R( _$ L1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
6 C0 w( Y1 E& o. H; t- T- [2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
* P5 R3 @: m! N6 K4 Q6 y  o8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb! B5 H& E! S. Z
起司焗龍蝦www3.tvboxnow.com& i' s# K, n1 j: T  f) j
【材　 料】
' d( d" B1 s. G4 i- I4 ]9 E% Y公仔箱論壇新鮮活龍蝦         半尾www3.tvboxnow.com/ c, r7 y) j6 _- O2 b# [5 J
蘑菇         3~5個
! t/ ^, |9 o7 [1 m' K6 I8 X- K0 ]www3.tvboxnow.com洋蔥         　1/4個
6 {1 k* c8 Y7 g( e& ?7 k6 \1 i公仔箱論壇牛油         　少許1 @3 d. v) P6 R1 N  i
麵粉         　少許
9 S3 [1 J$ H/ B& U( ]* K! i' @9 [鮮奶油　         2大匙
1 T, e, E0 q5 ]  k6 rFontina起司         約5片公仔箱論壇6 [8 ]( s% t) }5 }' R
. P0 a8 Q+ r4 i# j! A( E. W0 c
【做　 法】
$ u( t) X5 ]* Y9 H+ I+ b- S# [# ntvb now,tvbnow,bttvb1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c9 O$ D3 I% \2 ]6 g$ x
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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6 \% c, b- E; I% g起司帝王蟹
# C+ }: w' r# r* Y8 y  h. I* ?; Ewww3.tvboxnow.com【材　 料】公仔箱論壇3 l2 I0 y* }. y3 ]# k
帝王蟹         1隻
' c# P4 e! J0 I) q! S( L- Utvb now,tvbnow,bttvb起司         250公克! D0 R! g4 n: u
胡椒鹽         少許: W; n1 u2 V  X
tvb now,tvbnow,bttvb% I  a. d5 W% `; z% w: J
【做　 法】
# h9 y; |3 O# L$ l1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。公仔箱論壇/ A) [- ~& A! p" O5 F3 B
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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7 R! e& U6 \* S) k& o
菲力牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R. J; |+ Z9 B
【材　 料】
5 s) K4 `! v3 y; Z2 p菲力牛排         1塊, s) @: G9 [! r% L. P
蘆筍         2支tvb now,tvbnow,bttvb$ ?' R. K, V% P3 \
紅蘿蔔         2條
6 `" d0 T$ L( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米筍         2支
- x8 `  Z$ M" U, |韭菜花         2條
' W5 `$ b8 ]0 d4 N0 \* N# W( P9 U蔥         1/2支
/ H# A; N* ]* Q- \' O* h蒜頭         1粒www3.tvboxnow.com% H$ h3 d+ i/ E4 f0 z! O# |5 U
紅蔥頭         1粒www3.tvboxnow.com4 t! J# J8 G: b) g
辣椒         1/2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i0 s& j! u  [' p1 c' _9 d  n  o1 X
高湯         100㏄
* O1 v' }4 z1 s0 k) b* A( O9 ?2 h8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         適量
; D1 R2 }2 y' F# G+ u3 b/ @  U$ [* u$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com" O* y. t$ i4 @# ^) {! _
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t+ a8 O' c# _+ \" {3 I
沙茶醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V- e1 o6 Q9 S0 f
胡椒粉         少許
5 k! k# f4 z! z! w1 Q7 D4 Q7 btvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
& f- Z. F+ q) ^. ]9 v. e公仔箱論壇
; G8 @0 ^! f; ywww3.tvboxnow.com【做　 法】
; c$ c4 c1 h2 Y) Q8 L, [2 rwww3.tvboxnow.com1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
# R% f, R+ P: T0 \2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。/ O" ^- }- ^6 y* T" |3 p( }  E7 K8 |
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
. i! C2 r: `) M& g$ N# u( ktvb now,tvbnow,bttvb4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p0 S; C6 L% D: R" T( b* f" }1 Q
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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+ j  T( W/ q- U( a+ Twww3.tvboxnow.com麥年魚排佐酪梨醬汁
$ X1 s; s5 l+ \, etvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
+ t. \0 c# I! h- D3 w5 |新鮮鯛魚         1片
* z( J/ D! ~: q: z# h酪梨         1/4個
' l8 y5 c5 k/ B6 Rwww3.tvboxnow.com洋蔥末         1/2大匙
; y1 |+ W9 T0 h( uwww3.tvboxnow.com蒜末         1小匙公仔箱論壇2 n$ N' C( a  i
雞蛋液         1個
$ l1 r' L! v$ h) R4 rwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com! ]% V* G& N1 ]4 ^( p7 i$ n& [! B$ y
【調 味 料】6 |' ~. R9 |1 ~6 ?: T
A.檸檬汁         25cc( k! j( k8 J. V: N. b3 ?
糖         適量
) h8 C: i6 |: u水         適量tvb now,tvbnow,bttvb# P: C& c' `' a  u& C
B.百里香         適量www3.tvboxnow.com) a& z( E+ d! o# i2 q/ S; t
檸檬汁         1/2小匙www3.tvboxnow.com( E5 R5 X) j0 i' n6 _5 ]  I3 J
白酒         20cc
: [1 t) b; E0 _) k# F7 o5 D: f- Z) n. e7 c披薩草         1/8小匙
7 S! K5 ]3 ]$ v! h  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末粉         1/2小匙
/ |: z2 j! q6 C  [" C& J( ^  Mwww3.tvboxnow.com黑胡椒粗粉         適量
# K: `4 z9 H: f( T: ~  v& ]www3.tvboxnow.com鹽         適量
/ g' J, }- W, w: Gwww3.tvboxnow.com糖         適量www3.tvboxnow.com5 P0 D7 b. N8 R. V& A, m+ s0 ?3 {
C.低筋麵粉         1大匙
" [2 A6 K2 J3 Y! I. e) E! m& x. i奶油         40g
7 v0 \9 C& Y/ \. d* k9 n2 ?: Hwww3.tvboxnow.com) m- y& W6 _3 K5 T) F
【做　 法】www3.tvboxnow.com) Z1 s) n+ D3 T5 @6 }& y' r
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
$ a! L0 T( Y6 t9 U1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
$ p; w: Z3 x+ u. r# Q# v: M/ Q7 K3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
7 u6 S, ^) Z9 |& }3 [tvb now,tvbnow,bttvb4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
/ T: {8 U0 A0 G7 Y0 e5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
/ M$ [# ^2 Z! n/ ?3 }% l/ @6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N6 }3 u/ D6 o% a: [1 b- D
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
/ _% `. `0 O& o. [/ Vtvb now,tvbnow,bttvb8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
0 y. r' i, E0 t5 |4 l4 f5 T3 d# d& ?www3.tvboxnow.com9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

! ?0 N2 |/ a& d: E! t+ swww3.tvboxnow.com火烤雞腿佐香橙醬汁www3.tvboxnow.com& Y" R. X' O. b4 ?& c1 Q
【材　 料】
9 o' x7 ]4 D9 L% `4 C& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿         1隻tvb now,tvbnow,bttvb; C- l. r& l3 a
柳橙         4個
% s  O+ m' l8 @0 w
. N0 y! U8 |7 N- H公仔箱論壇【調 味 料】www3.tvboxnow.com4 _' v; K, ^$ Z7 h7 _
A.白酒         1大匙3 ~, `$ {% S7 H3 \( N. b# x
百里香         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b8 a( W! ^8 i
醬油         2大匙www3.tvboxnow.com+ O/ w5 N; V! A$ p# [
鹽         適量
9 p7 E5 }9 H0 d; m( h+ atvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量
% ]0 P* Q1 _# F; ktvb now,tvbnow,bttvbB.橄欖油         3大匙. B% G& U; P+ W+ {/ Z
低筋麵粉         適量
. Z+ ]8 a. Y, W$ @www3.tvboxnow.com細砂糖         1大匙4 e" |- q  a' r  ~: o
C.玉米粉         1小匙
( X4 ~# H, _/ W; G& S0 _www3.tvboxnow.com水         2大匙
7 Z" e% Z; ]- M( n- awww3.tvboxnow.com
, E# w1 m! q( N2 ]0 N# ?. v0 \4 k: \8 m公仔箱論壇【做　 法】
0 ~7 R( q7 D1 b/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 z* |) w" ]8 {6 X7 F
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
% j4 z. s4 p, c3 s! q3 o# N4 \3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。公仔箱論壇* Y. ^# N! [- U) Y- Z
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb! A% |9 m9 H7 x  t
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
& \' M1 w" ?3 a; g7 u1 y2 F& d& T6.柳橙洗淨後榨成汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 y! Q# D0 T- R; q3 f
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
) J3 z5 @! M" ?# Ztvb now,tvbnow,bttvb8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
$ W+ {% a* g7 N' w! e( H3 C! ]4 S" q- htvb now,tvbnow,bttvb9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

7 V& Y& U* B0 L( A8 z# T
咖哩紅酒燉肉www3.tvboxnow.com; F. m  _2 I, v9 k1 ?" d$ q/ ~
【材　 料】公仔箱論壇- D4 H: p  [: u" w5 w1 G8 f: ^$ ~
A.牛臀肉         400gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G& q' m, z- t3 N& `# m
洋蔥         1個5 b( x8 D( _4 L/ _
馬鈴薯         1個
7 q7 s' u# H6 h& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅甜椒         1/2個
. L+ i; J' `' H- A5 d6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t) l' A! Y8 ~* ~+ V! y# j7 g' e8 C
蒜頭         25g
% M( F1 K6 E* N, N0 j8 o+ z- m' z西芹         50g
$ [1 j! j- Q/ S, J+ O6 ]紅蘿蔔         50g
+ c4 ~- [; T5 }9 C' M* Q公仔箱論壇紅蕃茄         1個
' a" n7 z3 W$ h1 g2 r3 Twww3.tvboxnow.com低筋麵粉         10g
4 E- j, [, s6 o/ }4 a! yB.奶油         60g
" f, X* [% o7 T8 i& ywww3.tvboxnow.com月桂葉         2片www3.tvboxnow.com2 E) f1 t9 I1 ]( K  y, D
牛高湯         1500c.cwww3.tvboxnow.com1 T! k( H& V0 b, ^5 V6 E
C.紅酒         150c.c
+ c& M& k0 _2 D$ y5 p7 |www3.tvboxnow.com
7 D+ T6 D0 I$ G9 Z& Dwww3.tvboxnow.com【調 味 料】
5 u5 x* ~2 i  d. p; a% htvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉         35g
* V; |% Y2 q, ]' q" ?www3.tvboxnow.com黑胡椒粗粉         適量3 j6 M8 g3 a2 D2 s$ e
鹽         適量
# Z% y7 T# z, Z2 v# l8 D9 j糖         適量www3.tvboxnow.com8 Z8 S: g+ K) D, _; @

7 E+ O6 j8 Q+ C1 d4 v/ l【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {+ P* k; z3 i' L- ]
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
! G; `' W% I, j: F% I4 @www3.tvboxnow.com2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
9 J. e; S4 z; Y4 q2 c5 wwww3.tvboxnow.com3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
$ ^5 O& M3 q, f9 e3 a' j6 @8 F6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

9 g1 J+ A  ?6 t5 Z: A
黑胡椒牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C2 O3 D1 F; p) D( W* d. s
【材　 料】公仔箱論壇- E5 I2 ~0 f- f0 ]. n
菲力牛排         2塊* H4 H5 y* I5 C1 z" n
沙拉油         30㏄- J2 g0 Y! c* \0 h* t. Z* w
太白粉水         10㏄
4 f, G: `. b: I公仔箱論壇* [" `5 g* d+ Y5 l& v
【調 味 料】www3.tvboxnow.com, A/ j$ f. ]- B
蕃茄醬         15gwww3.tvboxnow.com* T8 W* s1 a+ e2 B+ V
梅林辣醬油         15gwww3.tvboxnow.com# P& [" s" M. ~
糖         10g
- k+ o. s: M! Y) a# Z+ E4 [" ?1 Ewww3.tvboxnow.com蒜末         10g
5 ?% w9 F% l/ X; e9 T3 Ktvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲         100g
# X4 h& q+ f& x# R( |www3.tvboxnow.com' _/ u6 ^1 Y/ ?& |) |& p( [
【醃　 料】3 F5 h9 ~* t4 I- Y) O6 |: v0 J
水         30㏄www3.tvboxnow.com- M5 J1 B; a- @  I4 ], p, [3 P
醬油         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [. k& g! `7 @5 @6 T
油         15㏄+ J/ O$ H3 R, ~% W0 a/ V
粗黑胡椒粉         15gwww3.tvboxnow.com; L& @6 w8 T! G0 `5 ^5 F
月桂葉         1片4 b! h' d" Q4 r) \) i
洋蔥絲         50g$ L1 [5 r% F7 y  E  L

" m0 Q- d& r; b: j公仔箱論壇【做　 法】www3.tvboxnow.com- u5 a1 a. I$ n4 K# @! @6 q
微波爐作法：
1 i- p, E  s6 B) Y; ?tvb now,tvbnow,bttvb1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
0 G9 h. S- z5 v. J7 s# N2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。1 \  V+ m4 j* K5 L% |
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
$ H$ s1 H8 |$ |3 t# M! h公仔箱論壇電磁爐作法：
; t3 @- |, g0 D( k) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
" D, g- G/ J6 F# ~3 Z+ r2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
7 y( |+ @* G" `9 Y% G3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。