BeiDouChef

L'entree 前菜% G4 Q9 ?5 c7 j/ C3 T
Hors d`oeuvre Froid/Hors d`oeuvre Chaud 冷熱前菜公仔箱論壇& {5 y+ {. }2 F( {
2 T. v5 k- c  H

) g# \5 ]/ x7 `3 ]( R1 I& O- f3 B
巴黎式蒜味乳酪紅酒焗田螺 www3.tvboxnow.com: t$ s% X( f9 F. O; g+ }1 t
【材　 料】公仔箱論壇8 a/ T" E0 g" d: B. y
進口田螺         8個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c( u, I/ s8 ^5 h5 z
紅酒         適量
% q, }" i; E% H0 P9 o1 Z6 f  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝醬         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s7 i. v" Q" X) u& O4 H! z
馬自拉起司         適量公仔箱論壇, P+ O( h0 L3 |$ b$ N

( e. e; L) c# M4 s8 f- ?【做　 法】公仔箱論壇4 f% X+ x0 {* E* f/ Y7 _
1.將進口田螺洗淨，去掉雜質、腸肚泥後，先以紅酒悶燒燉煮，再轉小火加入鵝肝醬拌炒後填入烤皿中。公仔箱論壇* n: y1 S, d0 R- ^& |1 U
2.在烤皿中加入燉煮田螺的原汁，上面再擺上馬自拉起司，放進375℃烤箱約烤5分鐘至起司融化即可。

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% x5 O8 ]; u6 H, {/ J( E- h焗烤田螺         tvb now,tvbnow,bttvb4 n! y% G6 w* l
【材　 料】
, b) Z9 n/ p0 M% R: N7 L. D公仔箱論壇罐頭田螺         18顆www3.tvboxnow.com* G; A! p# p& q& g  V
蒜香黑糊椒醬         適量公仔箱論壇, A/ l$ s- e5 V3 U
起司         100公克
5 o2 D, F" G* {1 G5 e3 ntvb now,tvbnow,bttvb
1 a6 |3 Y- |9 ~" d7 M公仔箱論壇【做　 法】
1 T0 f& l( j0 c9 R7 c. ^0 Bwww3.tvboxnow.com1.取深鍋，倒入適量的水以大火煮至滾沸後，將洗淨的田螺放入汆燙約10秒，撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 G0 g# Q, U+ C' ?7 q- {, @
2.將作法1的田螺放進田螺烤盤中，先淋上蒜香黑糊椒醬汁，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤田螺。
5 {: n0 T, p+ \" B4 `8 L3.預熱烤箱至180℃，將作法2半成品的焗烤田螺放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

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www3.tvboxnow.com" n: d+ j7 R% [1 t1 H9 _
焗烤干貝         公仔箱論壇* z6 C! @  u# U7 Y' E
【材　 料】
2 H4 W! S+ N! N: w鮮干貝         300公克
& g4 b1 e5 [5 q% g! T7 T  O0 ^% t' w奶油         1大匙www3.tvboxnow.com2 m" U: U* K, O  \4 n- A
白酒         1大匙
% d; q, s: [) j3 z/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜香黑糊椒醬         2大匙
9 b; N8 o+ }  ?  ^- Utvb now,tvbnow,bttvb起司         100公克
2 [7 y9 I9 T6 z9 y! ]
: |$ I& c+ ]: j/ rtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】, e6 ^; T* \% ?5 b$ k1 \
1.鮮干貝洗淨備用。9 |- G& M7 |! e, t# x4 U) G: x- I( D! O
2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的鮮干貝，以小火煎至兩面呈金黃色後，倒入白酒轉大火，讓酒精揮發。
! x1 Y- l  K, d% etvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的鮮干貝放進烤盤，淋上蒜香黑糊椒醬汁，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤干貝。
& f' o" b1 C1 |/ W2 v6 T  u8 B4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤干貝放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

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* k8 ~1 S4 \- B: l0 q9 d, G5 ztvb now,tvbnow,bttvb起士烤田螺         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _0 E  U; K% ~# k# X8 N/ o
【材　 料】www3.tvboxnow.com- D$ n$ a7 t; C/ A
A.田螺肉         8顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l' ~+ b6 @8 ^
B.奶油         15g
- K" Q+ p5 C  ~& d3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜碎         8g
: C) Z' L/ V: d6 r7 `8 g/ m紅蔥頭碎         8g
( V: X; z9 S9 \0 C" p& [+ k/ o1 H公仔箱論壇洋蔥碎         15g
# j5 L# c, {9 c! |. _! _tvb now,tvbnow,bttvb紅酒         20㏄
0 a- v+ I6 |: S/ x7 ?1 R8 q* ^公仔箱論壇高湯         50㏄
9 F. W5 P2 p( q3 {) qtvb now,tvbnow,bttvbC.義大利香料         適量9 v7 M. B3 `# s* S
麵包粉         15g
+ s/ J3 c8 Z2 _7 \+ {. ^www3.tvboxnow.com焗烤用起士絲         20g
8 w; p& J1 H  A: ]) R/ u5 v$ Wtvb now,tvbnow,bttvb帕瑪森起士         10g4 _& g+ F& R- h3 N( @  w, W- Q0 Z
www3.tvboxnow.com+ e5 h8 H7 F* q' t$ ?+ P
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 T9 ^4 ^9 [1 ]/ z  I$ z  Y
1.田螺肉洗淨備用。
  `- B# A) K# S6 w7 ~公仔箱論壇2.取一鍋放入奶油，以中小火炒香大蒜碎、紅蔥頭碎、洋蔥碎，放入螺肉、紅酒略炒，再倒入高湯煮至醬汁略乾。
* I" P- j; V0 Q; U7 K3.將作法2的材料起鍋放入烤皿中，撒上義大利香料、麵包粉、焗烤用起士絲、帕瑪森起士，再放入烤箱以230℃略烤約5分鐘至表面上色即可

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- B) I, a* w( V0 N7 M8 |9 Z) g公仔箱論壇烤生蠔        
, ~$ H* R, l# t8 J) S- O8 xwww3.tvboxnow.com【材　 料】
, P7 i  J' U6 c6 n4 U公仔箱論壇生蠔         600公克
/ `. t; O8 G" M% e9 Z1 d3 `檸檬         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J( ?& U& r' |' }6 S
tvb now,tvbnow,bttvb9 J! W1 }+ d, L1 A+ i) U; `$ v
【做　 法】公仔箱論壇+ W6 N$ u3 s1 Z1 e+ F
1.生蠔刷洗乾淨，擦乾水份；檸檬切開擠出檸檬汁，備用。www3.tvboxnow.com  a6 j) @, S. ^; @9 [3 i
2.烤箱預熱10分鐘後，放入生蠔於烤箱中，以上下火200℃烤約10～15分鐘。www3.tvboxnow.com( t0 P4 |- {/ @9 _; f
3.食用時打撬開生蠔的殼，並滴上檸檬汁一同食用即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A7 `6 d$ j# N4 m
【備　註】公仔箱論壇4 U, a, o6 S* T& b9 G, ?2 V
不添加任何調味直接吃原味的烤生蠔，也別有一番風味喔。

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6 }2 _/ Y# _. C7 M! o: S8 Xwww3.tvboxnow.com焗烤生蠔         tvb now,tvbnow,bttvb8 Z6 r: ~8 b, K0 u4 g4 R: p
【材　 料】公仔箱論壇9 ]! v' s+ W* |9 S, N, V
生蠔         8個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `' \0 p. a  m
洋蔥末         50公克
* m# g9 F5 c! Y* @蒜末         10公克
' F/ s, ^" H, E6 M4 ~  Z( s公仔箱論壇奶油         20公克tvb now,tvbnow,bttvb& }1 d( \( n# F+ ~
乳酪絲         100公克
2 _% \1 _  ~5 J, [% Y( Uwww3.tvboxnow.com
7 g6 ^! t! x& g. B/ x+ D2 l( G% t: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
, w) }* B6 _' Q' M& t( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb# r& `. I4 }$ b
鹽         少許
  U! }1 y1 B; v+ n! X+ z) j公仔箱論壇
) Q, C& t: K; ^# r5 U8 ~1 O4 etvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】: }; E7 I; G) z% V. u9 g% I* g
1.生蠔刷洗乾淨後，挖開取出生蠔擦乾水份備用。
2 ]  C9 T0 T) @$ i- m6 b公仔箱論壇2.熱一鍋放入奶油、洋蔥末、蒜末以小火炒香後，放入調味料拌勻，再放入40公克的乳酪絲拌勻，即為餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d9 D: H7 k: Q
3.將作法2的餡料填入生蠔殼內後，再放入作法1的生蠔，再撒上乳酪絲，放入預熱烤箱以上下火200℃烤10分鐘即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb1 g( p6 s$ h9 B6 w  y. p3 t
奶油扇貝         www3.tvboxnow.com4 F" B$ c! {% I3 \! E
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H" k6 _3 T- _4 G4 k" l# w4 ^& y* E1 j
材料A：
1 `1 D( h) M8 otvb now,tvbnow,bttvb扇貝         4個
6 |* d! [" G9 y* Q3 B) T& O- I材料B：8 c/ E% G6 _  h- T) i
蒜頭碎         1茶匙
& d" D0 Q; K' v* o- G: `4 f- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起士粉         30公克
2 I) {6 u' w8 `% f, [; t( Awww3.tvboxnow.com麵包粉         60公克* X& y* ^8 _1 o0 M: E" T
奶油         20公克; w' h+ l# ?# g
橄欖油         20公克
8 u8 L$ A  ?% e: ~. j, D; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         1茶匙
9 s: c8 m3 u, F4 l5 ~, H6 m0 ]. ^! M& K9 f
【調 味 料】公仔箱論壇5 ?: K4 l" ?$ _% v* Q, X- W9 g
百里香         1/4茶匙
  v& a% X0 Y7 V1 @' D( o公仔箱論壇鹽         少許
# T% n' u, S: [$ U7 ^& N" C/ \. Ewww3.tvboxnow.com黑胡椒粗粉         少許% ~# O. Q- P- a( @! J, Y: m0 y
巴西里碎         1茶匙
# y" Q: a" m5 b, w公仔箱論壇9 G+ r' w; D3 ]$ p: v; V
【做　 法】
8 D6 ^" _9 G$ C) f8 S8 b; m1.將調味料與材料B混合拌勻，備用。
9 Y/ P: _. _, Z. {2.扇貝洗淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o# r: v8 M) q' u9 t
3.將作法2的扇貝，淋上作法1的調味醬。
6 T7 O# l" h" s  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用210℃的烤箱烤約5分鐘，至表面成金黃色即可。

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3 n) ~) I7 ]0 B: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蚵蕃茄盅         www3.tvboxnow.com0 R! X% q$ O1 {+ [0 m) Y9 m4 H
【材　 料】
! q2 c2 f7 N# |, M$ c( J公仔箱論壇鮮蚵         150公克tvb now,tvbnow,bttvb) f0 k* x$ X0 y: j5 _9 V
蒜末         10公克
: g* ?- v& o% @洋蔥末         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m* C, `9 @, c- \% d
奶油         20公克
' j1 D* r9 J# C# d5 j1 r1 b, Ywww3.tvboxnow.com奶酪粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb# y! J, Y1 e6 W4 X. Q4 f
牛蕃茄         3個公仔箱論壇4 T, i) f( C, ^3 |8 S/ F
3 ?# x0 I5 i% a/ N. H4 u! r& K9 f8 j
【調 味 料】9 p  T7 D6 p: @6 F% v6 `  z$ v( m6 Y
鹽         少許( ^8 h1 |) }- ~
酒         1小匙
; G7 u) b) n( B2 t! F7 y( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
& }) x4 q: H" C( i$ ]
# X' z2 M! Q' `/ h0 p& R9 Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇% M, M% Y1 |9 ]$ N, N
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份後，放入滾水中汆燙一下即撈出備用。7 I- d1 m; x+ v
2.牛蕃茄洗淨切開後，將籽和果肉挖出，留下空心的牛蕃茄備用。
0 v$ |$ h) d3 u# I. o- s3.取一炒鍋放入奶油，待奶油融化後，放入蒜末、洋蔥末一同炒香後熄火，再放入鮮蚵、調味料、奶酪粉攪拌均勻，即為餡料。
$ o# f# ^& [2 @4.再將作法3的餡料填入作法2空心的牛蕃茄中，並在上面撒上奶酪粉。公仔箱論壇1 g8 q2 V' V2 H9 ?& P! I7 j
5.烤箱預熱10分鐘後，將作法4的牛蕃茄盅放入烤箱中，以上下火200℃烤約10分鐘即可。

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3 _5 B" \/ w, n; Q
檸檬雞柳盒          
( v+ C: D/ E0 R; X1 a/ Jwww3.tvboxnow.com【材　 料】
" t5 W% m5 w; z. F; U/ w3 Uwww3.tvboxnow.com原味蛋餅皮         2片www3.tvboxnow.com5 W$ d7 j* G3 R
雞胸肉         100公克tvb now,tvbnow,bttvb2 }3 p; c5 s# L
美生菜         2片5 Z7 o3 v; s% B
起司條         20公克
! @3 V. }% }3 p. s! |1 U# K" S) Y- {$ f公仔箱論壇! t! x3 N1 a( }( C; D( |
【調 味 料】
4 w8 z/ `" ]" z, n檸檬汁         1茶匙公仔箱論壇& A  U; v; d  u
醬油         1/2茶匙
, \+ R$ A+ K- ^4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉醬         2大匙
7 w6 b1 I; C2 l+ A/ o4 }2 \- k& W公仔箱論壇公仔箱論壇3 q2 E( b5 ~8 k
【做　 法】
% {) w3 Y. V' Z4 H8 [4 qtvb now,tvbnow,bttvb1.原味蛋餅皮置於室溫中，待退冰軟化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~: j' W0 o3 c* A) g& @2 |0 T
2.雞胸肉切小塊，加入檸檬汁和醬油，醃浸10分鐘。0 E# c4 r+ d  O" L- G- x& ?8 g
3.美生菜洗淨切絲。) t! j$ v4 g& C0 D0 M
4.熱油鍋，放入作法2的雞肉丁下鍋炒熟。公仔箱論壇- U+ _+ g5 I: B, d5 o+ c1 D
5.取作法1的蛋餅皮，在中間處放入美生菜絲後，淋上沙拉醬，撒上起司條，放入雞肉丁後，兩邊往內對折，包覆成方盒狀。
% w) D* @8 J; L" Y/ i1 N  A, }$ N2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.另起油鍋，將作法5放入鍋中，煎至外觀略呈金黃色即可。

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$ g% L( K3 ?1 A! |6 f1 ~
墨西哥烤雞翅        
1 q$ @, ~8 `! G4 J0 A0 U+ Btvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】$ _' `: v" U+ S" P+ N5 f
雞翅         150公克tvb now,tvbnow,bttvb3 q. q. S1 [& x# i
熟白芝麻         適量2 U9 n2 a: A! w! X
墨西哥烤雞醃醬：
) `/ h0 c! v' |6 t' _1 m% fwww3.tvboxnow.com鹽         1/4小匙; t8 y# P1 n6 b$ a
墨西哥辣椒粉         1大匙www3.tvboxnow.com# f0 O+ ~8 r4 a8 O
橄欖油         1小匙公仔箱論壇# Q' i! r9 [7 _+ H
白酒         2大匙
# Q% T3 k. K7 L0 L1 a8 S( T, [; r! t! u, e7 A. c
【做　 法】
( f. B  {, _6 I# }tvb now,tvbnow,bttvb1.將所有墨西哥烤雞醃醬混合均勻備用。
# Y/ Z0 x/ X' d+ @' C8 {tvb now,tvbnow,bttvb2.雞翅洗淨加入作法1的墨西哥烤雞醃醬醃約20分鐘備用。
/ h3 n8 o! Z0 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的雞翅放入已預熱的烤箱中，以150℃烤約8分鐘。www3.tvboxnow.com, K: D) k4 T3 |: k% K
4.取出作法3的烤雞翅盛盤，撒上熟白芝麻即可。

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1 L! A, U) F) f% R2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤三節翅         " I" O1 X  Q! D9 u- V
【材　 料】6 F* n1 `. |: l, {' V. f0 w; q
三節翅         200公克www3.tvboxnow.com2 b7 Y( U; X  X2 ~! T  p* c
生菜         適量
+ K3 z8 x! p" x) N$ Ywww3.tvboxnow.com茄味燒烤醃醬：tvb now,tvbnow,bttvb$ o; `% P- R9 g* o* X
糖         1/2小匙
6 N4 J8 d, ^" ]8 \+ Vtvb now,tvbnow,bttvb蔥末         1小匙
( [- g/ ?, s' P( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/4小匙
% w5 u/ ?# ]8 {- S% b8 M- Z* v+ x蕃茄醬         1大匙
/ h* M+ q( y2 P/ [; r3 twww3.tvboxnow.com薑末         1/4小匙
  F6 y( D' g6 P. _. N$ n  h( F- @酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T" U! o# _! r# `' ~; u# W; k, I
醬油膏         1小匙
, W! A9 _; l4 L; n3 }
* t) C) h5 j2 Z) m6 X2 e【做　 法】
" k+ z( s! n7 |& M# btvb now,tvbnow,bttvb1.將所有茄味燒烤醃醬混合均勻備用。
/ T# e, n9 w2 k. l6 j1 C9 T公仔箱論壇2.將三節翅加入作法1的茄味燒烤醃醬醃約20分鐘備用。www3.tvboxnow.com1 e- H" c9 I, k/ s1 C6 n! h
3.將作法2的三節翅插上竹籤，放入已預熱的烤箱中，以150℃烤約10分鐘。
0 Q4 v8 a: F3 Z/ d0 }3 K# R& h* kwww3.tvboxnow.com4.取出作法3的三節翅，放在鋪有生菜的盤中即可。

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6 I5 _2 H& e. H% M! G+ Y3 S辣烤雞翅        
" X" F% Y2 }, [6 k( m【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb& j3 U7 C' |4 J6 Y" L
雞三節翅         6支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~+ h, u$ Y. ?7 n9 S6 Q& I
【醃　 料】
, Z- z% `: m3 Y3 O5 s+ {www3.tvboxnow.com辣椒粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- d! X, V* s! c9 L9 K
醬油         1小匙
( z* X1 s6 F2 C0 A, S5 iwww3.tvboxnow.com糖         1/2小匙
. E8 ~+ |3 B6 m白胡椒粉         1/4小匙8 S& l- D/ f, m+ _
BB辣椒醬         1小匙公仔箱論壇6 T9 k) O' t9 [& L1 b4 v/ ~& d4 ^
酒         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ W; c/ ?! C* f- {5 u! p0 j
tvb now,tvbnow,bttvb6 ]; @1 p: t! N; q0 {
【做　 法】
  Q. V7 {2 g7 C9 S% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.所有醃料拌勻，備用。$ B" |# k. B) A7 K) ~* u1 s7 t. P
2.將雞三節翅放入作法1的醃料內拌勻，醃漬約30分鐘，備用。
# ^: y2 ~7 Z5 a  h& a6 s3.烤箱預熱至170℃，放入作法2的雞三節翅烤約15分鐘，至表面金黃熟透後即可取出（可另搭配生菜及蕃茄片裝飾）。

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$ S9 V2 w$ J$ m6 L2 O# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蒜炸雞        
6 @* k( ?: Q# C7 t4 h【材　 料】
, a9 s' ]1 r- T, C$ V' ]1 }公仔箱論壇雞小腿         8隻www3.tvboxnow.com6 w  E2 p+ v5 S& w
香蒜汁         300㏄
! v4 b; ^7 |, D/ [( H太白粉         1大匙# T' s; U! a& ~8 V7 n' `

) Q/ u. t# w7 k/ \+ ]% Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
  P9 e% f* |1 H4 N1.將雞小腿洗淨後浸泡入香蒜汁內，放入冰箱冷藏至隔夜。8 |$ ?2 A7 z) Q# Z+ f% y
2.將作法1的雞小腿撈出，均勻沾上太白粉，已180度油溫，小火炸3分鐘撈起瀝油即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb( c2 C1 K7 y1 Q4 j9 {* t2 P
芒果優酪莎莎雞         公仔箱論壇, s+ B5 B3 T* R1 S1 j
【材　 料】
6 g5 {4 D, p+ n* {% ^2 t雞胸肉         160公克
4 Q1 k9 C6 n% @公仔箱論壇美生菜葉         1片www3.tvboxnow.com: f+ V  R& ^3 W9 u( p' F1 h7 f; e  W% Y
紫高麗菜絲         少許www3.tvboxnow.com$ X0 u8 W; ~  S
莎莎醬：+ L0 T* n1 O0 _% |
芒果         30公克( v* S) t3 d. O; j9 Q
辣椒         3公克
* _. b7 @7 T7 X5 [洋蔥         5公克
; F7 ]: t% ?5 I: ?! K8 W* Ptvb now,tvbnow,bttvb香菜末         3公克! {% O; f$ m% P' y, B- v4 S# W7 i  z
統一無糖優酪乳         20㏄
0 D) c' s/ p5 u& C  S鹽         適量2 x0 e; i, A7 x3 b4 b9 i
胡椒         適量
. y9 m. I4 n3 r4 `9 h* |* v2 w橄欖油         20㏄
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; Z8 d8 U% o1 h1 M【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb: y: x4 b8 h. M: Q7 v6 p3 d  y
1.將雞胸肉放入鍋中蒸熟，取出待涼切薄片備用。
' `' |& d; Y+ z* B9 L7 ]1 m2 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.取盤，舖上美生菜葉和紫高麗菜絲，再排上作法1的雞胸肉片。
# l, H9 s/ B4 J, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將芒果洗淨去皮後，切小丁狀；辣椒洗淨去籽，切碎末狀；洋蔥洗淨，切碎末狀備用。
, Z2 e! _2 p) |6 }0 `; x' i: S4.將作法3中的所有材料和香菜末混合攪拌，再淋至作法2的雞胸肉片上即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇: L6 Y3 c8 r4 D9 R0 e, R! Z" Y
蕃茄沙沙炸雞        
, y) j# b& V: m3 dwww3.tvboxnow.com【材　 料】
/ H0 r" y: {& ]* ^4 ttvb now,tvbnow,bttvb棒棒腿         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W) E+ n7 l0 X; L! g( d: Z( r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R/ a7 L) T) ?  d) a
【調 味 料】0 n3 c+ p) y  d
A.蒜粉         1/4茶匙
% N/ F1 Y+ W) F6 _6 E9 s% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄莎莎醬         1大匙
- y0 x2 [9 @* r; a4 z) x5 ptvb now,tvbnow,bttvbB.脆皮鱗片炸雞粉         2大匙
& y0 c0 a# x# b+ s! m6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u# P$ Y1 W) C6 j' Q# L
【做　 法】
! {. ~+ E6 S, }+ g7 S! R( ~" f- `1 W1 _公仔箱論壇1.將棒棒腿均勻沾裹上已混合調味料A備用。& E; w7 w8 b4 N3 b  a
2.再將作法1的棒棒腿沾上脆皮鱗片炸雞粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W+ V; a, f2 F0 [3 h3 x
3.熱鍋，倒入適量的油，油溫熱至150℃時，將作法2的棒棒腿捲放入油鍋中，以中火炸至表面金黃熟透即可。