BeiDouChef

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牛肉炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h7 c1 e: U+ C- Z3 z2 S$ g& J2 i
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  d2 W* f9 h5 g) t7 T0 K' ?
油麵         300公克
8 C( Q4 k8 U( ^. h$ E# {www3.tvboxnow.com牛肉片         100公克
+ o+ C8 v2 b; H* i/ C! y% X5 Z公仔箱論壇鮮香菇         2朵
7 O& D5 y; k1 I( |( b9 hwww3.tvboxnow.com蒜末         1/2茶匙1 |! H0 Q* R1 C- O
紅蘿蔔片         20公克
6 C2 m3 `2 J. u, {1 `公仔箱論壇油菜         50公克
& s+ |+ y7 I7 p7 f8 Y- s8 H4 P3 }水         350㏄www3.tvboxnow.com+ x. N/ b6 [3 u: X. l

( W; E% c+ D$ D【調 味 料】# {/ s/ k- r" z' t1 f4 H. B* H" T
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇3 s' B1 p0 e9 A9 O0 w3 S
醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ^9 ?% Y) U% ]/ S9 N' [+ G1 i
糖         1/2茶匙
6 U: @& i" n0 B$ {4 m' G+ d' O5 V5 h  @, ]
【醃　 料】
6 z6 V! U, ~4 m. e6 X+ R1 X) A公仔箱論壇醬油         1大匙
+ W9 D% C9 w& Y/ W* C; `www3.tvboxnow.com糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; \8 h( E, K4 ?- Q
地瓜粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# ]( d/ p' R0 b. l
米酒         1/2茶匙
/ E8 b) @( v" |- a. l+ nwww3.tvboxnow.com胡椒粉         1/4茶匙
* e" U) M' a. k, s* B! Z; |* f' p公仔箱論壇7 Q2 X1 n* X, A2 A0 j
【做　 法】www3.tvboxnow.com6 E+ R" L2 t9 y" k8 R
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
$ @( ?  _7 r# i, V( |9 [! j3 w2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。www3.tvboxnow.com+ g6 {0 N$ Y2 F. }
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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! Z( p! K$ T0 G8 v2 K6 q( U什錦炒麵
& }+ S" U/ \9 I5 C% F. Ktvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
8 z$ N6 e' a& L7 k. A& N6 I公仔箱論壇油麵         250公克
6 \- o$ P1 m( e* h! g豬肉絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N: j$ ?2 j) B
蝦仁         30公克
$ p& [3 x0 x( T( M公仔箱論壇木耳絲         20公克www3.tvboxnow.com  D  _, ]& F6 Y) X( X9 H! F- v: ^
紅蘿蔔絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb$ j7 N! w* W% W
蒜末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [2 u/ M5 S$ j2 n% K7 b3 X
青菜         50公克
. ~/ X0 q) a% dtvb now,tvbnow,bttvb水         350㏄5 L; C% ~7 T4 |) o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c3 t. |3 o+ J& c
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb% S+ n+ g: M: `* K
醬油         1大匙www3.tvboxnow.com: L6 ]4 Z& Z$ r) f4 Y
鹽         1/4茶匙
8 C! J. j$ A! J" W7 p3 U糖         1/4茶匙; R* ]! z4 V5 |- A0 [; n7 P% K% u. ?
胡椒粉         1/2茶匙公仔箱論壇8 x0 c2 \2 L/ F! R
香油         1/2茶匙# O* y, B5 _% q$ O

( Z. E& w6 r% Y4 M" v* d【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w7 V* i8 w% L# u" W- {
太白粉         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N2 \4 H4 H# z$ N3 n2 @" }
鹽         1/4茶匙
+ v7 {, D4 ?; v/ M, N. x5 @' a" S- U* H' O+ H% W
【做　 法】
' h! u- _' r9 Y% y3 Dtvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。公仔箱論壇, ?6 q4 c7 u0 I6 h5 b) L& R
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
0 ^$ S2 J% [- V/ q3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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6 Q- r' q; u1 I, I2 ~" J7 i3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦湯麵
/ E. H. Y: R1 y+ z4 J0 C  p【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 D4 z3 v" R4 r* f! B4 x
鮮蝦         3尾公仔箱論壇# b1 y. e& u4 }5 z+ m
蝦殼         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k6 T8 f, l8 ?. J. _
青江菜         3顆7 m/ ~+ k+ }! a! V" j3 i" M) k
魚板         1片
; G% o8 k6 e7 ^, e. V, S6 T公仔箱論壇細拉麵         100公克
' q6 ^) G% {5 c; x0 E! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         400㏄
8 y! N, }/ K' T% T  x6 _7 Z
) @+ _7 ~% W; z! Q7 P, v【調 味 料】
8 o+ F' h4 k* ^& B; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 B( Z' {0 U1 W: A6 _) ~
白胡椒粉         1/2茶匙
% s/ E9 x& j) Y' ~0 c: G公仔箱論壇
0 O3 s# P7 e4 L( H8 K5 nwww3.tvboxnow.com【做　 法】
3 O8 P2 Y3 e* \+ d: }1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。公仔箱論壇. K! F6 U& h# D3 ?
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
! C9 _+ \- A  }# jtvb now,tvbnow,bttvb3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
, s( V; S, Q/ F1 a7 l; ]4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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5 r5 A$ D# a6 `3 x3 W鮮蚵韭菜蚌麵線公仔箱論壇3 X0 _: l9 [7 ^5 _9 A3 @2 J
【材　 料】
1 V9 f7 @$ k/ `! H$ i* ?公仔箱論壇鮮蚵         60公克
2 @, y( b/ k- ~% C/ D. Y7 R公仔箱論壇蛤蜊         4顆
3 g9 U. Y3 S3 @9 |( X" t6 g4 P韭菜         15公克tvb now,tvbnow,bttvb- e: n0 n; c0 |; E) o% y5 ]
麵線         80公克tvb now,tvbnow,bttvb! w0 A! B5 k5 V1 ?) [) `
高湯         320㏄
: J" S  ^) e# `4 W. L7 U0 j6 F% P+ \" _tvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊水         3大匙3 g! L6 k( p8 v! r  S

9 u0 V7 `, h8 n5 b, t4 b# }www3.tvboxnow.com【調 味 料】www3.tvboxnow.com" g/ ~3 a! D' u: g; Y$ U
鹽         1/2茶匙
7 A- k* S, K! W0 W- R4 n* g公仔箱論壇3 A; i0 ^0 R" @: F6 k& [' R8 i
【做　 法】
2 S2 V7 j6 H& E* [# Y( j3 I1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。www3.tvboxnow.com- a" s( O: `: `$ k- q5 D
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。( t# A( n# N( n9 n
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。公仔箱論壇0 y: O0 w- `+ A! z3 u
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
1 ~6 P& \* B" L# \* j  R& E5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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  A: h( q# t7 A3 [www3.tvboxnow.com霜降牛肉蚌麵/ w* G6 f" y7 v9 o8 L1 X
【材　 料】公仔箱論壇: l+ W$ x1 n. i" x5 \
蛤蜊         5顆
) o$ A7 h" {1 N' J) A7 k% A* q霜降牛肉         50公克- _$ c- ^8 R  n- R: ]7 _; r
金針菇         10公克www3.tvboxnow.com' N9 d4 g* z1 ~$ _, g
洋蔥         15公克www3.tvboxnow.com& Y! S  X" |/ o7 c+ u( V
小白菜         30公克
+ V5 O4 G4 J8 o, j) e$ n拉麵         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n9 ^0 \6 `! j
高湯         350㏄
6 M4 N1 d. ], [$ t, i6 utvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊水         3大匙' n) v1 t" @  X- y- f  L9 E
www3.tvboxnow.com1 E9 u, ]- t( p/ w. [' D3 i4 O4 B5 b$ S
【調 味 料】
' H) r# Z' N" C1 ~" @+ B, z7 Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
( d! F" o! A2 }" o5 q6 D0 F* A8 ^
' C; v, ^* x8 s3 x- v, M【做　 法】
6 P8 \3 L/ C9 |8 o( t, q" _www3.tvboxnow.com1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?* r& G; M4 p3 X$ Z* {4 x$ }1 ?
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z' K) ]: E1 g! ?/ y' w+ T$ s
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb' I2 H: G/ e2 m" b9 ~1 U
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。www3.tvboxnow.com' l( f  Y# w4 N4 i7 X
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
7 r& p2 w) `& J( V% a6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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www3.tvboxnow.com8 z  v; Z5 k! m; i
蠔油蒜酥醬涼麵公仔箱論壇9 c, @6 w% b- _; I" x7 j$ \
【材　 料】
7 d/ r# c& {8 _熟涼麵         180公克& w* o4 Q$ M1 G3 p6 M
綠豆芽         20公克0 ?. d& ^# t: }- n9 t
西生菜         15公克
, F8 f* p# q& |) s6 utvb now,tvbnow,bttvb熟肉絲         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^' Z& i- |! B$ Z" l: x0 Q
蒜末         1大匙www3.tvboxnow.com- Q7 D( l6 X1 u: f

' w+ O. v( ?3 T. w! X公仔箱論壇【調 味 料】
' s1 b4 O/ {  A, @6 A8 ^* m% q" e沙拉油         1大匙www3.tvboxnow.com9 @! h- k0 n5 ~, c7 _9 B9 }0 u
蠔油         1又1/2大匙# c, D# U- ^& b; D9 B% _, I# v
糖         1/2茶匙
% p5 z& n0 m9 I6 A/ f涼開水         2大匙
3 s( `; A% B1 r, M4 d) v8 l" d" W& o! D
【做　 法】
+ A3 t) m8 ?+ j1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
0 ?, U- s2 G4 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。公仔箱論壇  Y- O* C; ~  {8 t9 d, E$ L  A
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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www3.tvboxnow.com  b& @: \+ I: v0 d& }" p0 c4 C
半筋半肉牛肉麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |! w# ?0 L8 C- i" k  j
【材　 料】
; Z4 G  X7 }( M% K# \' Utvb now,tvbnow,bttvb牛腱         1200公克& m  F  \* `$ h+ J( S3 R
牛筋         600公克
% J, \: F$ A# H公仔箱論壇中式牛骨高湯         5000cc# a& }0 L8 w8 E1 u$ e/ j3 F6 I
胡蘿蔔         150公克
4 c" p) X4 M+ a. X* [( g( Twww3.tvboxnow.com小白菜         80公克
. v" V3 [* R. A) [# V: ^4 ?5 htvb now,tvbnow,bttvb豆芽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb) w. e& p; }! z. `) ]  O5 x
陽春麵         120公克( R6 G6 X! f9 ?) a7 j9 U* L" I# m
九層塔         2葉
5 y. b. G2 S; l! N  Owww3.tvboxnow.comA.牛脂         50公克  B' c# U5 W& ?/ C1 f1 F8 J5 n7 W/ C- L
青蔥末         50公克
" E' ]8 A" G* x& y5 X公仔箱論壇老薑片         10公克# ]) I7 C. X$ w" l
蒜仁         30公克
* S/ ]3 f) X0 R8 \  ?www3.tvboxnow.comB.辣豆瓣醬         120公克公仔箱論壇6 p& {1 M+ y$ [4 I+ i8 V9 [
蠔油         60cc
+ L7 c4 Y0 A& b. G. W* g+ c- C1 S& Xwww3.tvboxnow.com醬油         150cc
4 v3 `; U4 @  j+ C# r8 `C.米酒         150cc
, d$ K, z8 X, T0 L( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s4 U( J5 F9 s
【調 味 料】
# O* W) X+ |% X3 K( V+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         50公克
  z: N7 R! }1 T2 S( d, c/ w0 D8 p. Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽         20公克
* H2 Y4 Q! o* E3 [) j/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油         20cc1 C; O  d8 A3 |+ t9 B# p# t: @* R
www3.tvboxnow.com$ Y: M1 A- G6 S2 }; {
【做　 法】
* q, C* R/ Q, e1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
2 V& ]: U0 q- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
8 N& V! @. x& l6 n  L: p3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q( p; R; K$ K8 ~! v
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
& z$ I8 o+ N- _$ O4 h8 N. t4 K: o5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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雲南涼麵
8 a$ V/ ~0 e' H' h; U& l9 t9 A【材　 料】% v' y* l  q. Z; @
乾米線         100公克公仔箱論壇) s* p% S$ `. {7 B! i
綠豆芽         30公克公仔箱論壇) ^/ F- R9 G1 u. I. {: [  D1 s
小黃瓜絲         15公克
. _7 _3 A2 F1 m公仔箱論壇蒜仁         3顆www3.tvboxnow.com! c! F' T! a) A$ [' E
熟芝麻         1茶匙
* h9 S" a$ J' E0 e4 E7 @' \0 P熟蒜花生         1大匙9 d+ T( ?& i. s6 e3 q2 n( J
蒜泥         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F% [0 R  m5 `% z% h9 k; X
薑泥         1/2茶匙" F# `2 k9 \+ F$ k" s* O: |
tvb now,tvbnow,bttvb: H, x$ |  ~/ T# Q* |8 N. V8 X6 f
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I# f" n$ W9 I+ K' `
沙拉油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @* y) e) S5 ^! f% B6 c
辣椒油         1茶匙公仔箱論壇7 c+ C% K: R$ V$ G" g
烏醋         1大匙公仔箱論壇3 q. c1 i8 L" {5 U0 D( L4 Q9 K- g
糖         1茶匙8 @! h) {" Y9 B
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 d* J) x. @% q
涼開水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q9 k, ~7 A: [8 P0 W

0 T- o5 x- r+ M3 H0 g+ ]# p公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W! Q1 b3 G% d$ H* ?9 y
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 B8 M) V# M! t. U. K: Y/ \' ^( X
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
* e% F2 k% m7 w) E) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
2 Q1 `& ?8 A! r* p6 ]- k4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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貴州涼麵公仔箱論壇+ T5 Q/ D) O% @! ]
【材　 料】
& w! l1 j& D5 Y9 r8 Xwww3.tvboxnow.com熟雞蛋麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb% d- P1 u; t, n6 L" B) P  l
火腿絲         15公克
( q: n: ?% g- c6 d8 Z% A小黃瓜絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb" g8 [& B2 S: E6 q7 V8 S. H
綠豆芽         10公克. \5 B( d0 P2 T6 h$ h( b
香菜         1茶匙
7 R# P4 ^& h0 w豆豉         1茶匙
! q3 e2 [/ B& x, }9 E蒜末         1/2茶匙
+ b$ d) A& O+ F0 `# N  w! f* ~8 i$ Y9 M
【調 味 料】
  l1 K  T" Y) b* Ntvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉         1大匙www3.tvboxnow.com) T8 ^. K, U& x1 y+ P- n
沙拉油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 c! y/ x: k* |. t5 ~. v
香醋         1茶匙
3 S; T, j8 R  p! h: F4 {公仔箱論壇糖         1/2茶匙
5 D$ Y# @! E3 w' c  p) }8 T1 t鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I# ]: A# K- a' _$ [/ `. y( q% c
雞粉         1/4茶匙
3 v* [0 M- A% g3 x1 F5 G# {
: q4 g$ t  e8 w1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
9 k7 O6 D) _% M( b" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
" Q: W8 Y2 L" l  Wtvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
* j9 O9 t6 F, C: x7 N3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r* V2 B/ o( f" ?4 f- ?0 c5 X
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

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北方炸醬涼麵: T( F( o" `' E% t& P9 S5 Q! }9 W
【材　 料】
; r# g8 z0 d) v4 W# owww3.tvboxnow.com熟細拉麵         180公克
+ m+ D$ ]9 q! |7 p) P1 S! j小黃瓜絲         15公克www3.tvboxnow.com  _' G# \7 G, n$ n0 c% p
綠豆芽         10公克
; q) g& v- x$ L: k/ I紅蘿蔔絲         15公克公仔箱論壇7 Z# G3 K4 u4 ~5 V
豬絞肉         80公克公仔箱論壇1 W; y, S) L9 L* r0 r$ o
甜麵醬         1茶匙
# ?# Y& `' P) e- _豆瓣醬         1大匙
* @: [( |! N4 T5 M/ ewww3.tvboxnow.com豆乾         2片
! x. K/ i/ U& G& xtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4顆
6 @7 u  A5 g% u1 E( Y3 f6 ntvb now,tvbnow,bttvb
, W5 N% M5 W3 s2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】& C( \$ q. o* \7 D
水         150cc
: ?; S2 `, t% u  |$ V$ M* w公仔箱論壇糖         1/4茶匙
- S/ q' J; l# e- ttvb now,tvbnow,bttvb太白粉水         2茶匙
+ f1 n( E. w/ Dtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com+ F$ S8 V$ w  d
【做　 法】5 A$ M' a  k& @, H! S6 x; u6 |' A
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。$ W# Z& v, ]8 s, t% }
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。' V5 |% r: R: D3 @) U
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
0 S7 E- Z! v  C& I4 T5 Ctvb now,tvbnow,bttvb4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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, K5 x0 N" m& V) c2 N' }8 a3 {& H
西北涼麵
! [5 o9 b, y. t* @【材　 料】
; H2 v  ~& T( \2 A- btvb now,tvbnow,bttvb熟細拉麵         180公克
5 F6 ?/ W& I  ]# J9 _. S6 {6 atvb now,tvbnow,bttvb西生菜絲         30公克( @1 ]' p) l& d. Y0 v
蒜泥         1茶匙  ^0 H  `. z2 ~0 [
www3.tvboxnow.com; x+ H( ?( I" d- D
【調 味 料】公仔箱論壇% E+ W* J4 H4 _) I* G" U
粗辣椒粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T# F$ W4 x! l! ?+ |9 s! W8 A
米醋         2大匙
+ v- T; H6 Z4 q' e/ M$ jtvb now,tvbnow,bttvb醬油         1茶匙
* F) ]( G1 j0 Y2 t2 `* |) twww3.tvboxnow.com糖         1/2茶匙
4 K6 f7 J8 B/ U0 A公仔箱論壇涼開水         2大匙3 T; d) X7 W4 A: _: v7 c4 k0 P
花生油         1大匙3 z5 r: x0 |( `2 d& |
: {: O4 F) e# W$ m2 K
【做　 法】4 B/ t# \- |; \3 K2 S
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
# N4 i0 t" Y; x0 w9 M2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。; P; [# n8 S4 j) H1 q  @* v( o( O
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

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公仔箱論壇+ U* P# n" Q/ m. s; s; l0 q
川辣涼麵* l/ |# H  ]# t' m
【材　 料】www3.tvboxnow.com5 r' e# E' \1 }
熟雞蛋麵         180公克
* ~0 Q  N4 [/ R% B* n公仔箱論壇蛋絲         15公克
" s% |. m! Z% j7 n; y4 _公仔箱論壇小黃瓜絲         20公克
5 j# d1 p( a' d$ n紅蘿蔔絲         15公克www3.tvboxnow.com0 K* \/ v/ h( d) i% i
  ?/ R# ]6 B" v. s% F
【調 味 料】
0 K$ }# I" B+ f/ i* W5 ]! s公仔箱論壇辣豆瓣醬         1茶匙6 r2 |# {6 U5 s0 N% ?
砂糖         1茶匙
6 e! W1 B5 l/ I- Ptvb now,tvbnow,bttvb鎮江香醋         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z/ h" f* a1 M
醬油         1茶匙
3 i1 e0 ~2 I! }: i! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V, T+ @5 ?: f6 o' z
雞粉         1/4茶匙
7 J7 ?( z5 \8 i# M+ `涼開水         50㏄公仔箱論壇. q) `: d7 A6 t+ L
辣油         1茶匙
5 D( K8 P* Q$ t: R. G4 |tvb now,tvbnow,bttvb香油         少許tvb now,tvbnow,bttvb# s% i$ U5 p8 Q3 {0 T7 I$ w
公仔箱論壇2 h3 {9 ?- r# L, P4 \& G5 D+ D9 k
【做　 法】6 X  v% G6 _- P; a4 h
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
; A$ Q2 C, |1 S9 ^9 y! N- ], m- \www3.tvboxnow.com2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

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5 y6 |9 `( }9 M( ~; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潑辣子涼麵公仔箱論壇, m7 }7 |: f% _
【材　 料】
; U" l5 l; i8 e+ \% R. @4 M: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克
( W( E3 m* }: `$ R1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S! y$ p4 q( Q* X* L
熟雞絲         30公克7 a! w4 h9 i# o* @
蔥         1根( a* G3 R. K3 V5 y, U: V! G+ t) A: v

* H* [: y$ o2 I公仔箱論壇【調 味 料】
) ]8 K$ {! _8 T; y公仔箱論壇沙拉油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 ^' X+ \9 z5 _
粗辣椒粉         1大匙
) g6 E# v. J6 I6 x; N. @+ Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
  p$ v) }9 t$ u, n糖         1/2茶匙
4 Z& t* E( z4 K7 I& t* j( z烏醋         1茶匙
% j2 a/ A6 ]6 ]0 _www3.tvboxnow.com醬油         1/2茶匙
+ D  \& w& b3 e' _% ?4 d, n! _www3.tvboxnow.com涼開水         2大匙www3.tvboxnow.com1 o  F! S7 w4 n6 S

3 t6 X7 b& i3 s: W# ?6 ^【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]6 c. P2 o, p" I  V, A6 m
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
) g* g  z  e6 _- n' c9 wwww3.tvboxnow.com2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
& h' r7 I/ p! l2 s9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

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香菇素麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y/ J7 u' R2 p! f
【材　 料】
! o1 r4 |( e0 d3 S5 {/ q公仔箱論壇紅麵線         200公克tvb now,tvbnow,bttvb' ]( v+ d$ B6 [
乾香菇         50公克
# D. Y# ~2 n; P, G  htvb now,tvbnow,bttvb沙拉筍         30公克
! F( f. [. N  g5 Z8 f/ d5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         30公克tvb now,tvbnow,bttvb8 D/ }9 g; X" b8 p# g
素肉絲         20公克
9 v2 B4 Z# e3 c! s沙拉油         2大匙
4 w, }8 r7 F9 @6 atvb now,tvbnow,bttvb薑末         10公克
; e- d. V6 V5 D" ]/ R/ e" P公仔箱論壇香菜         適量公仔箱論壇- _" V) V) t7 W) \0 p* {7 _
香油         少許tvb now,tvbnow,bttvb0 Q0 @1 n" j& i' f( {2 k/ y8 H
烏醋         少許www3.tvboxnow.com( A3 Q4 X3 ?6 m9 W' ]  H1 K

) E  N+ l; p+ g, q* A+ j【調 味 料】
7 s% w5 T6 t& ]A.醬油         1大匙
( s0 P# b6 i0 FB.鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N6 u. w- I; y1 d0 |9 {
香菇精         1小匙2 J$ H6 j+ L! j8 X1 w, @
冰糖         1小匙
7 F: h1 T0 F3 N& Rtvb now,tvbnow,bttvb素沙茶醬         1大匙
: M. B2 y; t* N9 j' G1 q) l3 I
6 W: U$ Y7 f0 M; b$ I" Q$ Z【做　 法】www3.tvboxnow.com! x5 a" q6 C( p9 n2 ^
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
8 W6 J6 D5 ^: X' S) ?0 Q: N$ F2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。0 _5 \; _8 _8 H# c* z6 M) e1 f
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
0 O6 J5 G% I( Z* s; o% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
) ^) ~4 ~5 z" }: S3 E' `5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

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麻辣麵線3 t. O) [7 R% f) Z4 @
【材　 料】; t* A8 H- o7 k" c! D6 p* d* Q
紅麵線         300公克
6 b$ ^$ ]7 g! q8 q  c公仔箱論壇蚵仔         200公克tvb now,tvbnow,bttvb  J7 I% u2 B' J% m% o
豬大腸         600公克tvb now,tvbnow,bttvb, L# I' b5 U5 S  s6 I: }
薑片         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A; B; _- o5 G$ b; U6 T4 N# {
蔥段         15公克
. |5 m% O2 A. n, ~. t* M9 K! P菜脯         150公克
" V8 R/ e8 p1 a# J; M公仔箱論壇豆豉         10公克www3.tvboxnow.com' B7 S0 Q% _& K$ b# J) |* m
沙拉油         2大匙
1 \8 {# S$ z4 f& @7 ^  X小辣椒         1條3 H6 c' ?* a/ A( e
蒜末         10公克tvb now,tvbnow,bttvb- U9 D* I0 c1 }  _) Z
高湯         3500㏄
+ V6 o6 ?( _/ y: K8 P# k" a, v公仔箱論壇水         600㏄
: ?7 E  r3 b" j2 S: t8 E, Z# O: L# J' F7 Z
【調 味 料】www3.tvboxnow.com6 `% _7 k6 F/ }0 J' I% y% j
A.醬油         2大匙
1 H, Q# g0 p6 o8 |" ywww3.tvboxnow.com冰糖         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 @3 o* v" y: l( k5 I; H
米酒         1大匙
) u/ S4 I+ L8 W, x8 f% Y: K9 i" u公仔箱論壇B.鹽         1小匙
9 l& F3 q1 p3 ]1 f/ W雞粉         1小匙
$ N( \; D+ u# ~! q% m( d公仔箱論壇冰糖         1小匙
0 R/ z! @" U% ~1 M1 |. W) A8 |公仔箱論壇醬油         1小匙
6 R6 j! ]7 k/ j; a8 u
7 S- q0 y! Q! x7 v8 l公仔箱論壇【做　 法】www3.tvboxnow.com( o  D  ?( H3 i# f; ], z$ [
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。www3.tvboxnow.com$ V& w2 K. d4 X' `/ z
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
, J$ g4 q2 r; [* @  W公仔箱論壇3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
3 J* \* q6 Z& Z6 J; q4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
5 S+ F( S' m! T8 S  R' p5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r- {2 x9 {0 V% d7 F/ l
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。