BeiDouChef

www3.tvboxnow.com6 A/ k. L* e- |* Z" p
牛肉炒麵
' [2 c# i/ c: i$ F% L公仔箱論壇【材　 料】www3.tvboxnow.com8 _, b! C% x3 }, u  Q
油麵         300公克tvb now,tvbnow,bttvb1 S# L( Z$ Z0 B! U! g* I
牛肉片         100公克
& _$ z. J) `% L# [4 H鮮香菇         2朵
0 }$ K0 o$ D. F4 a7 _. V8 Jwww3.tvboxnow.com蒜末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ W* d3 _( p( I$ T# ]
紅蘿蔔片         20公克: N! K$ \* A+ _- ~6 r+ a+ Z9 V
油菜         50公克
% ?3 ~, E: I1 p3 g1 e) M公仔箱論壇水         350㏄
4 c; d! g* X5 S# K. Y3 v2 hwww3.tvboxnow.com. l; u+ z6 L. X8 M- _# ^, y# d
【調 味 料】
0 i2 w9 e8 r. B公仔箱論壇鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( x+ y9 Q+ K2 p5 f
醬油         1大匙
0 X) P( ?) l* R1 j( W, Pwww3.tvboxnow.com糖         1/2茶匙
" v9 i8 a) B8 |+ \, {% Ltvb now,tvbnow,bttvb
1 x& ]+ X( x) ttvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】1 m; J9 S/ k. b% S6 b0 D. d8 B
醬油         1大匙
/ r/ l  A; t4 e) k4 S/ |6 owww3.tvboxnow.com糖         1/2茶匙
& O' @$ x% t4 c& H( Stvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉         1大匙& T$ o3 p! M7 V8 d* o
米酒         1/2茶匙
0 C6 h  I$ a, _* Y: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         1/4茶匙
, c) D' d/ u+ ~4 o; b! @www3.tvboxnow.com
% a  N) ]+ j6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
- U$ m- g' O2 }1 ]0 i4 [1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。( A9 Z  B: a! \  f! Z8 X
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
2 _7 Z4 Z+ B3 L. qwww3.tvboxnow.com3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

BeiDouChef

) x# u) L1 `; t% j. b& T  R% S
什錦炒麵7 }6 t) f( H! s+ L2 p9 L0 ~
【材　 料】www3.tvboxnow.com4 ^+ j3 Y! `; {, ~4 j; ?
油麵         250公克公仔箱論壇5 [& X! }) l' u( S' [+ V( {* b
豬肉絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb( |% u. p0 ~* @9 L# I  {5 Z
蝦仁         30公克
& X1 [4 {. e: F. |' C( t$ Wtvb now,tvbnow,bttvb木耳絲         20公克
1 J3 F3 D# G) r+ I8 ~www3.tvboxnow.com紅蘿蔔絲         30公克公仔箱論壇9 @/ i$ a# {  x5 y& q; d) k) Y
蒜末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q0 d& S' x7 n* f& z+ I3 P9 N  g+ I
青菜         50公克7 T3 X: r* c0 q9 D, o7 X+ I, T
水         350㏄
# i9 Y& b( n8 y- R& p) H# T9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& r, U" s6 `1 h, `【調 味 料】www3.tvboxnow.com( x2 G. a$ C2 Q, r3 q/ [
醬油         1大匙
( C$ G# z6 d& q/ i7 K+ i, A& ]& ptvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙
* t$ F8 L/ K8 utvb now,tvbnow,bttvb糖         1/4茶匙
' m- H* r) [4 {, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         1/2茶匙
" K+ _$ @/ v5 x# W, }1 G香油         1/2茶匙
+ h7 D4 N- d7 Z- J% |% V+ Twww3.tvboxnow.com公仔箱論壇" s1 t1 Q* {4 B6 b: E
【醃　 料】
# @/ J) ?/ o- h; f" Z+ s6 _tvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1/2茶匙
, h( ?, r7 c* T, f! T& J鹽         1/4茶匙www3.tvboxnow.com! X7 q3 e/ X$ @0 y6 y

, O; f. Z6 u/ u2 F( l【做　 法】
: I% t- w* }( @$ etvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
+ m8 u8 `3 {" B5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
  G) k3 ^5 _" V公仔箱論壇3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

BeiDouChef

. O) M/ Z6 e( i. l  U( Q& U5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦湯麵
# G- ?+ t! f& Y+ R; V' Y6 ?4 j【材　 料】
9 J! p! e4 s8 d) W- p$ ^+ }3 s鮮蝦         3尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C5 U3 F" r& |3 c% U
蝦殼         100公克
& i* L1 Y0 d% V+ \: }! `. X8 otvb now,tvbnow,bttvb青江菜         3顆
! C/ @" ?! ~7 B9 R( Gwww3.tvboxnow.com魚板         1片
! E0 c) L5 ?. l* D8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細拉麵         100公克
& M6 ]8 k3 X  ^- b5 L+ V5 s4 [高湯         400㏄! H$ w8 h, l2 V5 R
tvb now,tvbnow,bttvb! `5 {: r! i  f- o' ^+ v; H
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 H" ^8 u& i/ ^5 z; e
鹽         1/2茶匙; Q/ T+ h" J8 e6 h! v3 ?
白胡椒粉         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( B6 O* g- w0 S- x4 `

0 n8 w1 ~$ N. C: b1 O公仔箱論壇【做　 法】
8 L. L( f2 _0 V* p1 U' J公仔箱論壇1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
; o/ [+ l8 n" ~  q7 Uwww3.tvboxnow.com2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。1 n: ^, u6 s/ S. i5 y
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用$ Q* F$ h/ B% T
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com% M/ I( t2 E6 X4 U) h5 y! J
鮮蚵韭菜蚌麵線www3.tvboxnow.com: w; w) `6 n) E: s4 S9 U/ l
【材　 料】, u% Z8 l; F, `+ S' D) m
鮮蚵         60公克
5 j( S$ b6 u' b# v  A蛤蜊         4顆
, X) T$ o! k: W' f/ N  V5 Ewww3.tvboxnow.com韭菜         15公克
# C  }# S+ \! f( r  t% M  O麵線         80公克
* P5 R* y/ H0 Z+ \- E. O5 Qwww3.tvboxnow.com高湯         320㏄
6 q$ V4 K( P0 e蛤蜊水         3大匙
+ L' j  X6 ^2 E; |3 O
7 P( a$ @4 `# \, L9 hwww3.tvboxnow.com【調 味 料】
8 B8 ~+ C7 ^, z! z8 k. V. U( o* i: v公仔箱論壇鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q) O" l9 U$ V" Q/ c" I* H1 X+ Y

  Y/ d' _- E  v+ d4 I公仔箱論壇【做　 法】
; F# i/ [3 |' W8 H7 S  y1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。2 c) `! r0 b0 {: U& D0 P3 t
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。. ^! y  n! W/ Q' b
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ q2 T* Y) w1 t; R( j  c, R' L
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。公仔箱論壇) o% E9 z1 o& k1 @; V, k$ C$ q
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

: T) p0 c0 r, C! v7 r7 |霜降牛肉蚌麵tvb now,tvbnow,bttvb4 o7 ?" a  F) P2 E0 j8 C: F
【材　 料】
2 z. s4 ^! ^$ L6 \' U蛤蜊         5顆
8 x2 r; E# C: G. e; u公仔箱論壇霜降牛肉         50公克www3.tvboxnow.com7 b0 m  G* j- R" J6 Q3 o
金針菇         10公克) I# u, D* [# o
洋蔥         15公克
2 e# b1 t1 m! G# t0 }9 W公仔箱論壇小白菜         30公克
5 j+ U8 a0 @+ T8 |tvb now,tvbnow,bttvb拉麵         120公克
0 t& c7 m' u' m  h! v6 T1 \/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         350㏄
+ ]5 a  ]8 \9 V0 d公仔箱論壇蛤蜊水         3大匙
! q1 S% n( Y! \6 nwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S" B3 t8 t& s5 x* W, o" X0 W
【調 味 料】9 P9 k0 }" B8 h
鹽         1/2茶匙
9 n. |3 C8 O7 Z9 f, ?& K8 o7 I8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J* v2 J- k* w8 A$ S8 G3 X8 \
【做　 法】
0 J* n. V1 U" }1 N7 G% z' twww3.tvboxnow.com1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A' m0 m: ~* k* m7 |) z
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 x( l! t# g# O  W& [& H
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。公仔箱論壇1 y8 r/ C4 Z: `* t
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
! {7 q' c* \8 k: a公仔箱論壇5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
: d6 L( B3 q# A/ [9 n, T6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

  F& f6 M9 M# L% j+ |0 Ytvb now,tvbnow,bttvb蠔油蒜酥醬涼麵
9 W7 x1 W8 W3 N/ ]. y% Ntvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇, A/ B" z. A' c% P, e$ p5 L
熟涼麵         180公克
! v1 `8 J% H( T$ t8 c2 t2 T5 bwww3.tvboxnow.com綠豆芽         20公克tvb now,tvbnow,bttvb! Y) J: R- I/ e& {
西生菜         15公克
& }( [8 v8 c2 {" J4 o熟肉絲         10公克
+ _2 Q, v7 j% z( g3 t( S8 E蒜末         1大匙
( Z* N) X- ^1 V6 v- t% `8 Jtvb now,tvbnow,bttvb
8 G6 @: o' x) @% w5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】9 n6 O, [( F9 d/ K/ k
沙拉油         1大匙4 b; [% i, e/ s$ I& O; c9 F# z0 L
蠔油         1又1/2大匙
' P# [3 ]7 B: G/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙
  k5 C, n, a( _3 j" r+ U$ ptvb now,tvbnow,bttvb涼開水         2大匙% y8 @$ x  w6 c9 g5 B0 g) k' A; T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h- k6 Y; z3 j
【做　 法】
9 R  m/ |; z. q0 V5 W1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。tvb now,tvbnow,bttvb; J, ~! F' d# N( W, V$ z8 r/ M% q
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
4 E$ V. i5 V6 q; Ewww3.tvboxnow.com3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com9 Y8 d) i1 w7 h
半筋半肉牛肉麵
! O, G) {: K# F& E# q) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
/ \" Z4 O7 u' Z6 _tvb now,tvbnow,bttvb牛腱         1200公克4 D4 C; D  A3 d% K9 r
牛筋         600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S$ w1 `1 _% v4 V
中式牛骨高湯         5000cc
- P5 X# ]* K$ B0 \. kwww3.tvboxnow.com胡蘿蔔         150公克
& ~8 N' a' b# K" t. e0 x% Itvb now,tvbnow,bttvb小白菜         80公克8 v: |* l, Z  a5 o% `1 l
豆芽         10公克www3.tvboxnow.com; L9 P  R, `4 h
陽春麵         120公克tvb now,tvbnow,bttvb6 D$ x) k3 Q: P, M2 r2 ^
九層塔         2葉tvb now,tvbnow,bttvb7 Z' x; n6 i% J# X$ n! P
A.牛脂         50公克
6 P9 Z- G0 U( r* p* ^青蔥末         50公克
) s+ l) T1 ~; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑片         10公克公仔箱論壇+ n& q1 Y- Z. `# n: D6 }* c% t
蒜仁         30公克3 |! Z+ S* i1 [' [6 M/ C, Y& W
B.辣豆瓣醬         120公克www3.tvboxnow.com/ U: n, R: z$ v- K
蠔油         60cc3 ~( I1 F% N" {! c* b4 @+ j
醬油         150cc
; ?4 E2 Z# H" N5 b& Ktvb now,tvbnow,bttvbC.米酒         150cctvb now,tvbnow,bttvb; u  t% d* E. I
公仔箱論壇: ^' E- C: Q$ I$ n( K, W
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z+ |! `* S* _$ M& Z- y) J7 M
冰糖         50公克www3.tvboxnow.com3 R, e; y  `* V/ x' ?# A9 [
鹽         20公克公仔箱論壇* C3 m, c$ d- e# }& y
麻油         20cc
  P, V6 M2 b+ iwww3.tvboxnow.com- [$ P8 a& {5 E8 H' {% n
【做　 法】
4 e9 C. o) f4 C% ]1 Y* L# hwww3.tvboxnow.com1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
/ n& N* ?: M; V8 z$ R) E7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
7 O+ U  ?9 O6 P; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m' T- w. N4 _% a% o
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。公仔箱論壇6 N' o- D8 d5 z
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

BeiDouChef

+ H  m( e4 Z& {# n: t: Y# g9 \$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲南涼麵* A/ }- L+ Z' I# b  u
【材　 料】5 h6 R# S6 O. E) q- P9 S4 B8 b, ?
乾米線         100公克tvb now,tvbnow,bttvb. E5 A  Y+ N7 F% ]9 D' |6 s
綠豆芽         30公克tvb now,tvbnow,bttvb; a4 _3 e: z! W! T2 j, V; C
小黃瓜絲         15公克
% z( n6 S! T4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁         3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \0 C& W; \/ U5 V8 t+ r
熟芝麻         1茶匙
( B& n. K& N  g% |1 W7 [4 I公仔箱論壇熟蒜花生         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 m7 ]; g% B" w' t" C* _3 |2 H
蒜泥         1/2茶匙9 d! d& [+ v2 e* X4 ^6 U
薑泥         1/2茶匙
( |5 f# n* `9 x% R5 stvb now,tvbnow,bttvb3 G1 J7 t  J; n/ y" \3 \9 x3 i& p
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C  ^  @( i8 D; m$ z) i9 `1 D( H
沙拉油         1大匙
& p1 w+ c, ]# t辣椒油         1茶匙
. K( O6 I6 f7 o/ D9 A3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         1大匙
8 D  G9 f5 [' I1 U9 `2 g+ btvb now,tvbnow,bttvb糖         1茶匙
1 [# ^2 `; h1 R; e鹽         1/2茶匙公仔箱論壇% _3 C7 e  L7 K7 U: ~
涼開水         3大匙
6 |/ b% {! [; G5 U$ y公仔箱論壇  }9 W) g" f6 A. e, g# v
【做　 法】' ^( D/ g3 q' @# _
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。8 k3 ~& {4 w' |1 r! ]
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
$ p% I4 N; g2 \- e% |3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q) P5 W. ]; Y1 x  m1 w; `) z
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

/ a5 |: p  f- h7 W# z1 W
貴州涼麵( K. ]& o0 _* j  a  L
【材　 料】公仔箱論壇& ^& D, Y6 C3 `& K5 R
熟雞蛋麵         180公克
# z- T- E: V7 z火腿絲         15公克www3.tvboxnow.com0 P. Z- c7 ?  T6 H& y- v
小黃瓜絲         15公克
! l8 ?, i9 P3 d% zwww3.tvboxnow.com綠豆芽         10公克
3 Z- y' O* U! w/ `/ p9 I- S5 G" o5 d1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜         1茶匙8 p! A: Q$ p  v& Z' _* F
豆豉         1茶匙
1 x3 ^* o- }$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/2茶匙
/ a. p' I+ r2 ^0 y# c7 G; ~" Lwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb0 W. o4 ~5 Q, [& B/ B8 C1 C% k
【調 味 料】www3.tvboxnow.com& }4 {$ G* A" P6 X
粗辣椒粉         1大匙* d/ c' h, a, p% Q# u- h$ i
沙拉油         2大匙
# @  j8 l* s* Q+ v3 l/ ]- }- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香醋         1茶匙www3.tvboxnow.com- O1 p5 ^) _  v$ d
糖         1/2茶匙
! r, r# Q; D* Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
( w: l3 R3 [- r5 a0 I$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1/4茶匙/ k/ N/ O# Z% D$ K

  }$ @$ N9 e5 z- Q( i+ e; I" O, S公仔箱論壇【做　 法】) I1 j4 N6 i) r5 t
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
& [$ ~8 O/ P, t' S* @0 b+ b9 btvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
5 ~8 C9 h" K* I9 t; O3 [8 g3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。3 v) ]% ]' R$ U4 B- v
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D( L! V8 D+ Z# a+ ~) X, ?; \* D
北方炸醬涼麵& Y( q" e: F; W" k
【材　 料】
# s0 L: @/ ]& a/ n  {. P熟細拉麵         180公克
" r0 y4 u1 b! ?8 T! E$ xtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克www3.tvboxnow.com1 H: E2 I; e. S* O# j, B- r( F7 P
綠豆芽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb, q5 \& J3 p  A( z4 u
紅蘿蔔絲         15公克www3.tvboxnow.com0 X' Q" g# X4 U. G
豬絞肉         80公克
0 v" v& O$ O+ ?6 m1 Mtvb now,tvbnow,bttvb甜麵醬         1茶匙
8 i) b7 Z0 @( f$ t豆瓣醬         1大匙
& a2 y: j" G" l+ U公仔箱論壇豆乾         2片5 M6 f5 `; d  p: r: h) ]5 C
洋蔥         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?: E; Z7 C# [
tvb now,tvbnow,bttvb, Z" p8 T) e( o) q& D' I
【調 味 料】
6 W; z( J6 Z5 r- bwww3.tvboxnow.com水         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^% f# Q) T  G/ B4 Q8 F/ r' N* D
糖         1/4茶匙
- t9 _8 b3 v0 ]% t3 u# o  ?7 U4 ?太白粉水         2茶匙
5 N* Q. y( b: S$ c! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 _- r5 |# j, O
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 \6 O, t* z8 b' Q% R/ v
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
5 Z0 {" e: e* H1 n2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。+ o) O* E+ q2 r2 U, k$ M+ d% z# f
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
: [! V: \! ^6 _tvb now,tvbnow,bttvb4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

; m3 e/ N  w$ k& r- `8 P5 X西北涼麵% @, {3 T7 ]% l) O9 Q
【材　 料】* e5 {0 W8 z* P" w0 K/ v' w% E  l% J
熟細拉麵         180公克& n: A  g+ Q& I7 R$ F/ F. }: `
西生菜絲         30公克
2 N6 q8 S  Y! s3 N8 s9 {; M蒜泥         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j$ I9 ^, q6 x6 t2 W  i

% \6 O+ e( l. G【調 味 料】
4 Q7 f* d- D6 q& ?8 J! k% V粗辣椒粉         1大匙
) N. P; ]! m% ntvb now,tvbnow,bttvb米醋         2大匙# J7 V/ F* Q% |0 {6 n
醬油         1茶匙
) }) D' u4 N/ l+ f' W1 K% Mwww3.tvboxnow.com糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 m& d/ O1 j% g$ o$ P) e& t
涼開水         2大匙
+ C( }/ D* \6 @8 H( t- l9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生油         1大匙
( r  X0 f# l/ d, N& c
! Y" B( n: p6 T3 k' K) Y% l【做　 法】
: n0 D7 B8 ]! Y5 o% ^1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。& A0 s) A( m7 a0 N7 g5 n
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
0 R( H* N2 R6 _, p: E2 G3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

3 `+ m% w- ~0 q- l" ?tvb now,tvbnow,bttvb川辣涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U- u; p2 `& |" @
【材　 料】2 I5 ?/ b( H0 H6 G
熟雞蛋麵         180公克
7 b" c4 b+ l6 n( `( |$ v1 C5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋絲         15公克
# t2 d* z3 l, g: R* Ewww3.tvboxnow.com小黃瓜絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l: a5 q8 N9 s" B: i
紅蘿蔔絲         15公克
# S- I3 ]5 U1 }1 N( x公仔箱論壇$ o: ~0 m2 b: i. n2 E5 n
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb, _) v+ d3 f# {& z7 i+ [
辣豆瓣醬         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 t9 n; l4 x+ Z. |& q
砂糖         1茶匙9 h2 ^/ @" o8 |) O  ?; t$ R7 W  Y
鎮江香醋         1茶匙公仔箱論壇' f3 L7 `1 ~& s' S. ^4 Q
醬油         1茶匙
- B( o/ O! V6 D& o蒜泥         1/2茶匙公仔箱論壇* {. ^' v; c5 l% i" h
雞粉         1/4茶匙公仔箱論壇7 Y1 \6 ?& S* ^0 n8 F: R/ j& |1 Y6 O
涼開水         50㏄
4 ~/ N: ^  l( G7 p/ u0 ztvb now,tvbnow,bttvb辣油         1茶匙
1 }1 R3 y5 c8 U3 `. y香油         少許; p0 c0 a. ]% \$ h
tvb now,tvbnow,bttvb. T' b* Q+ P" P" b% B9 O! M/ Q1 l" n
【做　 法】
3 O! x1 q# q7 I! w* s1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
  ?! ?. s- U& T公仔箱論壇2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e2 ]" x$ B1 j* C. ]( s- u
潑辣子涼麵
/ x3 L" ^8 i" h. W公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T' B9 t: B/ E! s( S
熟細拉麵         180公克
* A5 M/ `0 T+ Y$ S0 X公仔箱論壇小黃瓜絲         30公克
/ X& s* X% i9 |# [tvb now,tvbnow,bttvb熟雞絲         30公克+ E  z* P& w) \) T* I
蔥         1根tvb now,tvbnow,bttvb  l, N" u( R. o: _( F: Z, ?
www3.tvboxnow.com) e; p8 g' T7 `, ?! c
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X5 Y$ m9 W: S7 e, B& o- c' E
沙拉油         1大匙
+ m6 y* J6 e& _0 e粗辣椒粉         1大匙
5 w6 Z1 ]0 p7 a8 J0 Y' ]/ a公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
- F: H7 K  w# H( C5 _8 ?) w3 S  x公仔箱論壇糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V9 z3 e7 C% D4 y$ ~; e4 a
烏醋         1茶匙www3.tvboxnow.com+ L* W0 t0 [; x$ r0 a7 @
醬油         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" c) _& i3 c4 z# \  t& @) E* s
涼開水         2大匙
4 Q' d3 \( ]' f: ~( h' }9 i9 f# i9 e' o
【做　 法】
7 k8 I1 V: V) e1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
, H7 C4 ~: u. l  ]! x公仔箱論壇2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
) Z( v$ d0 Q1 e8 O0 h3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com' A2 W, e, A. |
香菇素麵線9 Y$ v, J. u. C3 W/ ?$ M* J; i
【材　 料】  W1 V6 v/ c+ |% m% \
紅麵線         200公克tvb now,tvbnow,bttvb0 s- U- o" {, b& y8 v
乾香菇         50公克
7 ~/ {9 G- j$ f5 t/ ?0 A/ X沙拉筍         30公克公仔箱論壇! `8 ~  j7 S) V7 S) P2 N
紅蘿蔔         30公克公仔箱論壇8 C! i* i. f1 t( O+ F6 O4 M3 ]& P
素肉絲         20公克
' x2 l" G" D( r% g沙拉油         2大匙
3 @9 N- d+ M, F+ d$ Q* b5 dwww3.tvboxnow.com薑末         10公克
& S+ t4 G  z$ l( ztvb now,tvbnow,bttvb香菜         適量
+ J. e0 E- d! H! S5 B香油         少許
" k  _0 j1 B. c7 P3 owww3.tvboxnow.com烏醋         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~) o; {8 Y+ a% c/ H  b9 ?; p
/ b+ L# `; ^# x7 z& C0 F
【調 味 料】
  ?% C0 [/ f3 d+ g+ J/ }+ q7 qtvb now,tvbnow,bttvbA.醬油         1大匙
3 w+ M" u4 v5 x: Itvb now,tvbnow,bttvbB.鹽         1小匙
* j2 G3 h9 m  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }  I1 _6 i0 F4 b' U; D0 |
冰糖         1小匙
. E3 o  `$ j+ J# Q& \) s公仔箱論壇素沙茶醬         1大匙
! E( Q' P( D  w7 x# \! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T0 s! p5 J) R3 q" q6 J
【做　 法】
' B! h3 [5 X4 s1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x* O+ v) e+ `8 U/ U: [
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
5 M, e% V3 t# X2 t/ B! `www3.tvboxnow.com3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
2 q! u  o5 T3 B9 W8 }www3.tvboxnow.com4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
- |7 `# C5 `, y% F- h公仔箱論壇5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o1 e, P8 u' d3 L' N
麻辣麵線
: P' i* [3 E7 R3 v! h2 i0 M. [: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】www3.tvboxnow.com4 f( S$ ]" W1 \2 j8 u/ V& M0 q
紅麵線         300公克# W* e& y5 F2 _) y+ j
蚵仔         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G/ L& Y: O1 D- B' `6 u  p
豬大腸         600公克" \- M( V/ r4 W! J& D
薑片         3片
1 g: C& p- F1 o5 [4 |* stvb now,tvbnow,bttvb蔥段         15公克
8 i* @$ o( r# {2 S) W; v) n菜脯         150公克
- k1 L5 u* Y9 o9 U9 }豆豉         10公克* H" u  M1 I6 g* T
沙拉油         2大匙2 r3 |/ L  D% ?% f6 u- j; }
小辣椒         1條
4 L# E" F) F5 h# _  B- H/ R公仔箱論壇蒜末         10公克tvb now,tvbnow,bttvb+ J. c. I; s2 P( [
高湯         3500㏄: w; x# `- [# v
水         600㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y$ m& |) m4 I9 i* Q/ u2 O

+ L3 Z9 q, g' Q! h8 W  o6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
' q1 L7 l0 q6 w7 QA.醬油         2大匙
: n* m0 G$ T& w+ @# {+ f冰糖         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f  s/ o# W+ u$ n1 _$ ^
米酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; k5 i# D3 l& D# y8 L: D3 T
B.鹽         1小匙
, Y9 B3 j( X6 O9 V雞粉         1小匙
! n  z' U1 I7 l# P# Awww3.tvboxnow.com冰糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb! }* w' m" U) {! f* e. Q0 X0 s
醬油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N1 M3 z. Y3 E* p- J( l

$ h: Z" R3 h) D( a+ @% g公仔箱論壇【做　 法】
7 E& a) x+ `6 G, {4 _( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
2 B4 l. D2 [) H3 h1 A3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
" J' @/ b; E  |6 t$ T  f3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
* w: ]) B0 Z% f4 \4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。2 x) p8 B9 a' T! L3 H" y) t7 n
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。- c% ?, {, C, q7 c( I
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。