$ C" ^8 p% C5 atvb now,tvbnow,bttvb半筋半肉牛肉麵 . N' S5 g) K7 }( Y
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb) L4 f. H$ ~2 s
牛腱子 300公克
! Y& c$ ]9 ]. P) y' { Q7 P8 i紅燒湯頭 適量公仔箱論壇' h+ p2 f& J8 i; W
沙茶 2大匙www3.tvboxnow.com3 L" y* W$ H/ J, i1 |, y
白麵 250公克
8 S! e p+ ]- l: P青江菜 2顆
& w5 U- `( q% r2 `- R$ E u0 e酸菜 1大匙
, I* D) z: h) H( V公仔箱論壇蔥花 1大匙
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$ [ |: O4 Y* i0 {& {! l! F【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R7 a2 w( A7 V9 @2 f: M v' X: ]
1.將牛腱子切厚片、汆燙,與紅燒湯頭、沙茶拌勻後,放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K9 v- p1 R2 F3 R
2.另將麵條燙熟後裝碗,加入作法1燉好的湯與料,再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
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; L8 @' S" x9 _( p8 r7 y1 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒湯頭TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q$ c2 k4 [( E: h
【材 料】/ o0 n/ K: D: H) B
牛腱 1200公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |; `% s1 R1 K" o' s
牛筋 600公克
7 b& `3 }$ ~) t) j牛脂 50公克tvb now,tvbnow,bttvb+ v! x7 O; Q# ?& @0 q! P
中式牛骨高湯 5000cctvb now,tvbnow,bttvb* D5 C4 R# A! @1 g4 A
A.青蔥末 50公克
. \: u0 L. u, L老薑片 10公克/ w" ~1 r& S3 C( C
蒜仁 30公克
# B1 k7 j& W) A, MB.辣豆瓣醬 120公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h1 r6 b# X+ f, F: Z4 s1 ?
蠔油 60cctvb now,tvbnow,bttvb) H6 y" j9 P# N3 S x# Q
醬油 150ccTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `' ^! u4 @, ]4 I, X w* \
米酒 150cc
; a/ k/ h+ U7 |" `. J/ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C+ ?; i( h* E$ B" k
【調 味 料】
8 \5 Z$ G' P$ l( u9 h; Z: VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 50公克6 H% O/ |/ d8 n! g0 b
鹽 20公克
" d: i' y$ L* Y公仔箱論壇麻油 20cctvb now,tvbnow,bttvb9 l) P+ N% t9 u# k- j8 K# F4 O
公仔箱論壇5 G( w8 h8 K! K* z7 m3 n7 k
【做 法】
8 M4 c1 n/ }+ N: m; ~ A% [6 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱一中華鍋,倒入沙拉油量燒熱,放入牛脂略炸過後,加入辛香料A拌炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb; f. y A( D2 z9 \4 t0 `( i
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後,再加入牛腱略微拌炒。
/ Z9 }( P9 W; a- X3 \www3.tvboxnow.com3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
9 g) r, M) M n& d( }3 b7 @6 X. }% PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡,加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後,轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25~30分鐘即可。
7 m" _: O! Y/ `/ D5.待安全閥下降,打開鍋蓋,過濾所有材料,留下的湯頭即為紅燒湯頭。 |