BeiDouChef

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半筋半肉牛肉麵          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s# S3 e2 m# u! J
【材　 料】% p2 I: ]/ e& `' z
牛腱子         300公克www3.tvboxnow.com' J6 l! \7 O  Y9 F2 C8 q6 V* X
紅燒湯頭         適量
; d  g. ^8 O* u9 h3 I" Stvb now,tvbnow,bttvb沙茶         2大匙www3.tvboxnow.com4 O3 U5 h0 y, H) Q9 F
白麵         250公克tvb now,tvbnow,bttvb8 }. C4 Y/ `" [* y
青江菜         2顆
4 U0 n* b# y3 E; q3 rtvb now,tvbnow,bttvb酸菜         1大匙www3.tvboxnow.com  `+ r( n* t. E& y  B8 c' G
蔥花         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 {1 U) F0 Z8 G' }1 \
公仔箱論壇3 e6 @* M0 p; @% K9 v
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb+ g2 B8 ^- o0 Z9 d# B
1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W9 O  @, p) T2 C7 s; K0 u. l5 r3 G
2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
/ X) `8 i# |; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ X  c6 ]; k( @. otvb now,tvbnow,bttvb
# V6 w6 _, ?% t* n5 \: e$ Q7 j紅燒湯頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k: D1 Y1 c9 _
【材　 料】www3.tvboxnow.com$ \% u& t9 o; y! J  y7 ~: J
牛腱         1200公克
5 Y1 E3 s7 `3 ^* ]0 ?' T- L5 r& O牛筋         600公克
6 t" N3 V. z# h, C9 S公仔箱論壇牛脂         50公克
9 z; e$ v. t! G- L. q+ x* o' Q中式牛骨高湯         5000cc
6 a6 W# S2 w+ L. zA.青蔥末         50公克
$ z5 k, B. w$ I5 E2 v) E" vtvb now,tvbnow,bttvb老薑片         10公克
8 E" \# u7 p+ f4 p% Z7 M公仔箱論壇蒜仁         30公克
* h" b( q' X. Q: M* D4 MB.辣豆瓣醬         120公克
4 i! s8 n- q# m6 x0 [% \" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         60ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I1 c6 d5 J9 f* m
醬油         150cc
" S/ C1 K8 D( [& p& v) M8 u# Xwww3.tvboxnow.com米酒         150cc
) o. ~  \' |: ^' E9 ]+ s  T  l公仔箱論壇公仔箱論壇2 P' v, z6 }  H4 L- {
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^* {( N6 L8 r1 Q: |& S( k
冰糖         50公克
) T- A" \) Q! d! r7 i, q8 H1 p鹽         20公克
" o% C0 F: z& O& Q麻油         20cctvb now,tvbnow,bttvb/ D" {5 F$ o: V% P4 b& C9 ]

) h. f6 J7 g5 h  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】0 r' _$ T5 w& i9 @; |6 \) d
1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。
- P: P( [' ?# s0 B2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。www3.tvboxnow.com3 q6 w/ V" z  j* }. J
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。* N3 d! e7 T# p$ {$ ~) w2 \
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。
7 N9 z( @% Y8 R. r5 n5 e; s" d5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

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公仔箱論壇1 c) y! [" e9 d! G: U
蔥燒牛腩麵, R5 z" N, J9 Q) \0 [& p- V  i
【材　 料】
0 X4 U  @) y; R7 c9 I. T大蔥         5支1 h! D+ Z0 Y/ c% Q4 H" R
牛腩         300公克5 E3 u! x% V; L
白麵         250公克
0 M5 Q" t7 m, W; }, B/ \& e7 A% ~www3.tvboxnow.com嫩豆苗         20公克
- r% ]( O. p6 ~4 x% V5 Awww3.tvboxnow.com7 q1 U7 [6 s( `( M5 v. e) I
【調 味 料】www3.tvboxnow.com, E) K+ E) y3 V) S
醬油         2大匙
! J) @3 J6 g5 z2 ]) w" I7 z8 i糖         1大匙
9 j+ H$ R; @2 j2 l. w% g公仔箱論壇; T# O! v( M% m$ J9 J
【做　 法】
; |3 y! y2 j! J( W6 X1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C: U- C* e# }4 \
2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。
  T' b/ r7 K* X9 a" N& h7 b* K3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。
/ ?+ ]2 }8 V7 }; k公仔箱論壇4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

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桂侯蹄筋麵          
6 t2 U* J8 c2 p) f5 J& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s  C7 L+ U3 Y  L! J, e$ p! |
牛蹄筋　         300公克
# N3 z- ~# y  A, ~公仔箱論壇紅燒湯頭         www3.tvboxnow.com1 e! e7 L5 g- s
桂侯醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  s0 w' ]; ]+ G, H- r- \) j
拉麵         250公克www3.tvboxnow.com8 q% Z' y! Y! C
蒜苗絲         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `+ Y3 C8 g; g" \9 a
茼萵菜         2支" W! h( q! |! w$ g5 h# P

! i) b% h7 F  c8 B6 r【做　 法】0 `+ X& N0 v6 U! }7 N
1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。www3.tvboxnow.com1 c7 a, f% X: B+ n; t
2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。- b3 q5 ^0 d( t' @
【備　註】
- H2 M' A% s* k' V& k蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

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紅燒牛腩麵         www3.tvboxnow.com+ E- ]. a. ^, i  j7 f, C" U
【材　 料】9 v. _! l7 f( ^0 N& r9 f& J
牛腩         300公克tvb now,tvbnow,bttvb: z6 ~; f# X$ S2 r: H" X6 V. Y9 G
紅燒湯頭        
( _0 ]2 u$ B& Z7 N5 y8 ^tvb now,tvbnow,bttvb白麵條         250公克www3.tvboxnow.com& G, c5 \5 z6 T4 I1 x
小白菜         2支
9 G3 B1 Z/ D# R公仔箱論壇蔥花         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ I9 F( f( s$ o* P
酸菜         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% f+ u+ B# i1 m9 x3 J2 h2 l+ D
www3.tvboxnow.com7 R8 ~! W# ]) G# P$ s
【做　 法】
- k* z/ @! C1 |4 ^0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。
5 ]& y' S- g; h9 S% G' kwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E8 d/ l9 }8 p0 M; c3 a
2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 x9 J& e- p& O- ~
3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

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滑蛋牛肉粉絲煲        
. o" V$ e3 }6 l+ `tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
  b. ^( L9 P) ?- ttvb now,tvbnow,bttvb1.冬粉         250公克
# b9 b) \6 H1 Y  _! ]  O公仔箱論壇牛里肌肉絲         225公克
$ |9 @9 `( @. u. S5 B# {/ H公仔箱論壇2.豆芽菜         1/2杯
  ]4 D& N% }) o0 H) w  k香菇片         3朵
6 y! ]6 u: Z: }- w6 c* ~' |筍絲         1/2杯www3.tvboxnow.com; \9 ]# p6 A+ I& d5 h
蔥段         1支
& K& ]" Y  y  t5 P: N, ~www3.tvboxnow.com3.高湯         5杯0 j, R8 \  r: i- ^) T# _7 U
4.蛋黃         1個
. `1 ^$ V, S+ }蔥花         2大匙公仔箱論壇. T8 r! n+ P2 }: s  D1 X1 [+ G
香菜         2大匙
1 W5 x* _8 G" z% G0 L
) E7 L0 O# [1 O# W( O0 c" ~【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ W  T; U! ^( @0 j* [7 I3 J
雞粉         1小匙
; R, b: W+ p) E  N太白粉水         1/2杯
! O2 ?4 k; n! |" @' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C6 c0 T' _, S! A
【做　 法】
# q% F8 R$ `& t" x7 V: `1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。
7 h+ e3 X. T4 f2 P, B公仔箱論壇2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W8 Q' ]( K$ d9 M( q( m) Y2 w+ i
3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。
& Y* }9 d1 v- G0 Z- O; v, Qtvb now,tvbnow,bttvb4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

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蕃茄牛肉絲泡麵        
# m. r& T( x3 W* m. t: }, u1 Ytvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
) D7 ]2 z5 e( d" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉絲         50公克
& r  O0 X4 b0 T9 q2 [0 b蕃茄         1/3個4 V+ m, Q9 R  W6 y8 z5 s  c$ {, Q
空心菜         少許" s0 G7 m# I; Y5 m9 ~7 v
太白粉         1小匙
' A$ ~8 _$ b" D- P: I* S沙拉油         1小匙
) o6 r5 R6 y4 l# }) M& \, ftvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2小匙
4 H" E' {. z9 Y, D3 B: ptvb now,tvbnow,bttvb水         3杯) b5 Y, Q  S4 G' O. x
泡麵麵條         1包' ]# _* Z  T5 `/ w
泡麵調味料包         全部
3 H6 D% {! r  }- t" @4 I1 H+ A& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 A7 x( ^" }& a! A$ s【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb" W9 Z0 d1 Y+ @/ i' i- u
(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v' m5 ]: `6 g+ o- _" R4 u' `3 N5 w
(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb3 S) Y/ _& i+ G
【備　註】
5 ~- V8 r7 ?: ~  B6 U) ^% f. H公仔箱論壇使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

BeiDouChef

Pasta 更新公仔箱論壇2 o' ~) h! x1 P/ }

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2 e; q3 s/ S( W) ^+ \ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X( y4 l. E" F$ w% D1 J+ V  ]' r
匈牙利牛肉焗麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R- n  Z" w8 U5 t- l3 X6 Y
【材　 料】
+ P' Q" \7 }. W) {* w( O  J4 o6 y' e) l牛絞肉         80公克
( {1 z& N4 b+ p1 ^* E洋蔥末         30公克公仔箱論壇& x' `$ Z* h2 X  L7 f5 L
斜管麵         100公克
. M& J- l4 y1 N, J. ^) N2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司絲         30公克- F5 J/ y9 T# l: Y* s- c
匈牙利紅椒粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 d0 }8 e" `. s1 |( b
1 H8 t  o& G; ^9 {% v! I% N
【調 味 料】公仔箱論壇8 R% @6 w& N) I4 o* U
蒜香黑胡椒醬         2大匙公仔箱論壇' W$ l+ s0 \+ ~! Q  _
      
; n* A; i1 G( M$ l【做　 法】
0 D8 ]& P; L  i& p; J: Swww3.tvboxnow.com1.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。
1 ~. D! y9 A+ @- H. n; q( qtvb now,tvbnow,bttvb2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

- g0 z3 v0 b& K, Y, G( b& T公仔箱論壇黃金玉米鮪魚焗麵
- ]& e% P; y8 g$ r【材　 料】公仔箱論壇- K2 t/ D2 P- V& C) e) N2 U
玉米粒         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B8 q( Y7 p2 G
青豆仁         5公克公仔箱論壇# C; P) V$ c2 y: A1 a/ Z/ N
紅蘿蔔丁         5公克
8 u9 E1 D' ?/ h- p; R/ [tvb now,tvbnow,bttvb鮪魚罐頭         50公克
; l" \! [* v! v& ~公仔箱論壇熟螺旋麵         100公克公仔箱論壇0 y2 ~; s# D1 u8 Y
起司絲         20公克
9 E& |. P  k) w: k7 l/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A' J1 y; R4 J
【調 味 料】
: Q* @9 G. p+ ?( q公仔箱論壇奶油白醬         2大匙& q4 \% l& f$ i% u/ T* H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k7 i' E+ S5 S5 c6 B& G- B
【做　 法】' j' b4 X+ I5 [- [! z- l) `6 o; {
1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。
4 ^& H2 P" U# x  q2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。
. m# n3 ?0 L" A$ y3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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0 b# f' {# {9 k7 `
青醬雞肉焗筆尖麵2 v8 x% T3 ], h; t9 T
【材　 料】7 A2 W" q9 V0 z
雞肉片         80公克
6 C: D5 v$ j* A洋蔥末         20公克公仔箱論壇; H9 l1 |0 R$ I2 D
熟筆尖麵         100公克
9 a8 Y* D) K% C起司絲         30公克
0 }8 {% Z4 |" Utvb now,tvbnow,bttvb1 K# ~% W' T9 m, ?, v4 ~
【調 味 料】
6 t; e1 D1 x$ f6 _9 Y) X7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青醬         2大匙& ^* }. p+ T: C8 o9 M# d
高湯         100㏄
# t3 A! W8 Z. o! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
2 O% O+ V. R+ t& ?0 Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J$ A, e/ f4 H. \- g# v2 u  l7 K+ d
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。
& l1 r1 i  t% O  N# I; k公仔箱論壇2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

; g/ c4 g( f' l9 U7 o  s% ?6 z' x8 T茄汁鯖魚焗貝殼麵# ^6 o( i  ~  \4 y% P! _- k  L: N& y
【材　 料】公仔箱論壇0 z6 j$ f" p0 F" _, |
鯖魚罐頭         50公克公仔箱論壇# R/ a- J* r% n' J: ^7 n
洋蔥         20公克www3.tvboxnow.com9 a7 ^7 p. N+ V
熟貝殼麵         100公克公仔箱論壇" r$ i1 f5 H- c
起司絲         30公克$ S& _% Z+ _8 ]1 D% c) K
【調 味 料】公仔箱論壇" @! r; A6 D8 @3 M. y" v  O" q) C) ^
蕃茄紅醬         3大匙
# u2 ?* X  M! m6 ]2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
0 d! w& Z+ d1 A# ?4 M- @, X4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
/ Q7 Q; G  F9 q5 o$ w0 u1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。+ W2 {+ G, a( c& G! u6 Y- c
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇1 F! B! L, v- a
烤海鮮千層麵tvb now,tvbnow,bttvb8 _) z8 R/ @7 R6 O5 T
【材　 料】公仔箱論壇: B4 X. H0 R1 O" W! Z
洋蔥丁         20公克
/ z, j0 {: F7 w9 u冷凍三色豆         30公克
0 S0 I9 r4 C. M, E( ]www3.tvboxnow.com綜合海鮮         100公克公仔箱論壇. ]8 b9 G' z0 }* _& ^7 _& I, |+ ?9 A
千層麵         4片
1 P- f) t$ G3 b( qtvb now,tvbnow,bttvb起司絲         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E1 w1 ]6 L- }# r% W2 p: |5 E
起司粉         2大匙
. o0 F8 G7 h- o% U! C. i1 U* C; V" jtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
6 ], }5 Y# _+ W2 @7 b2 j# U! ~www3.tvboxnow.com奶油白醬         4大匙2 o# I3 [1 L5 T, Z! ]/ V* a) j
蕃茄紅醬         4大匙
% C( {8 i' y0 n4 s  K        tvb now,tvbnow,bttvb/ ^) V, `& i7 E( d6 G
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb* G' b5 k  z) X$ h
1.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。
& \$ v; U# A& htvb now,tvbnow,bttvb2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。公仔箱論壇* F" Q6 y+ k. t: Z/ y9 c
3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。+ {. e' o  Q" H; t% c
4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。www3.tvboxnow.com) V' F+ e3 F/ a+ t4 B% V
5.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。