BeiDouChef

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傳統烤千層麵公仔箱論壇6 {8 j/ s/ I( I. a( [' r5 Q) E
【材　 料】公仔箱論壇+ k# m4 p( i3 I! U' n% \* y7 j5 C& Z! ]
菠菜義大利麵皮         400g
# Y9 D! _. t( P: `3 l7 ?罐頭肉醬         200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k7 D( O: i4 ]% c1 ^7 D$ m/ Z
奶油糊         150g
5 N- d. g# m8 ^tvb now,tvbnow,bttvb奶油         40gwww3.tvboxnow.com- \! e6 m6 }& p: J7 Q, |( I& ^3 Q* W
帕馬善乳酪         50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L4 q3 w# ]" ]" D
俄力岡香料         10g
0 k5 ~, h* Y/ c$ w6 v莫札雷拉起司粉         50g
% B  `3 U8 u; E2 y/ }& r5 jwww3.tvboxnow.com
% G, `  H$ a6 D0 L0 Y【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb3 |# b8 n* s. X0 X* [0 u4 z9 ?
1.菠菜義大利麵皮平均切成5份；奶油和肉醬，放入小碗中拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w6 I+ z6 |  Z: K8 H& J
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再一一將麵皮放入，煮約1分鐘至七分熟後撈起備用。7 G; h+ d2 C6 j# A3 L3 ]1 s+ q: m
3.取一個烤盤，刷上一層薄薄的奶油後，第一層先放上一層作法2的麵皮，塗上一層奶油糊，再放上一層帕馬善乳酪。第二層放上一層麵皮，塗上一層奶油糊，再放上一層作法2的肉醬料，再放上一層帕馬善乳酪。重覆第二層的作法擺放至第五層即為千層麵。  W' x6 \" F0 H9 _
4.烤箱預熱至200℃，先將作法3的千層麵灑上俄力岡香料、莫札雷拉起司粉後，放入的烤爐烤約25～30分鐘，至表面呈金黃色取出即可。

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蒜香牛肉扁寬麵公仔箱論壇7 p% {" d; b7 V3 W- T* H
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" j5 y6 Z& w! {4 n
菲力牛肉         80公克公仔箱論壇# C+ A3 L6 ?* ^, T% G" S. e- i$ F0 ?) k
扁寬麵         80公克公仔箱論壇$ k6 r0 }, e5 F" T/ h2 n
洋蔥末         10公克tvb now,tvbnow,bttvb  d! Z8 y2 j; i$ |# @) O7 F0 k
青醬         1大匙6 n+ ?( \0 y) M
蒜片         2粒tvb now,tvbnow,bttvb* P' \' Q, h5 u! [+ b
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c. F% D1 `) y/ a( {, W
紅酒         10CC
; T) H& G0 v% ?0 }' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         5CCwww3.tvboxnow.com5 Z% v/ k+ s5 D! h) l5 Q/ `
鹽         1/4茶匙7 J1 p% L5 G1 D$ @3 U+ h. P. r
胡椒         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l1 l) N$ x+ O( C- M: r! F& \

! c4 C! m& n  E+ o【做　 法】
" Z8 G0 c# g1 K: j0 }3 u1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。公仔箱論壇3 u( U2 x8 _% ?1 z  t$ D
2.菲力牛肉撒上調味料鹽、胡椒略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D. a* z9 p; P; k5 u
3.熱鍋，以小火炒香蒜片，在放入作法2的菲力牛肉與橄欖油，以中火煎至需要的熟度，加入紅酒略煮後，起鍋切片。
% i( Y$ T3 E3 [9 r! ^$ [www3.tvboxnow.com4.另起一鍋，將洋蔥末炒香，加入青醬及作法1的扁寬麵拌勻，再把作法3的切片牛肉放置盤中即可。

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$ i0 o" y1 G- T# D1 jwww3.tvboxnow.com9 s5 l  Y' V8 F. u; s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R/ B% [! d& p/ m
義大利肉醬
3 d# G: m8 p1 O" Y【材　 料】
% r1 W0 j$ v; h7 r; `. S公仔箱論壇1.橄欖油         60公克tvb now,tvbnow,bttvb2 S5 `3 D# I. Y7 }% Q
大蒜末         15公克
7 ?6 f6 l( u" K) a( ^; ]2 h洋蔥末         15公克4 o: [% }, _: E1 m- p1 @& ]7 G
2.胡蘿蔔末         90公克
) A/ M1 U  P8 }2 D1 V9 R! b* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜末         90公克
% |5 G% y! i6 q6 M- M/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         2片tvb now,tvbnow,bttvb  [; Z& ?; l7 v  P' P
3.牛絞肉         600公克www3.tvboxnow.com5 ?0 Y1 c8 o( T9 x; Q
俄力岡葉         5公克www3.tvboxnow.com& ?. }" B  z- x! D+ E' m) i, L
胡椒粉         適量
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1 ~/ K' k3 a  v1 mtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb! X  p" C) ]2 u4 g4 D
1.蕃茄糊         1/2罐5 |" g$ C: l, O' n7 w) p0 K
蕃茄沙司         500cc
5 d5 k3 o9 s5 a& P% G+ @www3.tvboxnow.com牛高湯         250cc
. m3 ]5 R& w1 m8 l" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.白醋         3大匙
8 v* z5 T6 E( Y; [$ p! x公仔箱論壇糖         2大匙
; M( X# s$ Q: R! E# _
+ ~/ U2 O6 a9 D/ P公仔箱論壇【做　 法】; |9 L  l2 z: V6 |/ F  ^
1.用橄欖油將洋蔥末、蒜末炒熟後，加入材料2炒香。
  B' P8 C$ p" n3 `2.放入牛絞肉炒至變白，並將肉末炒散，再加入俄力岡葉與胡椒粉炒勻。
1 b, Z' B, x, P; k+ F3.倒入醬料1攪拌拌勻，以小火煮約40分鐘。www3.tvboxnow.com* @( j" y8 U/ Q
4.最後加入白醋與糖調味即完成。

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" G, v$ g% Q% G; {$ l$ ~; B公仔箱論壇雞肉蘑菇蕃茄斜管麵% [5 `6 J$ A0 @' x, S' B5 R/ ]
【材　 料】www3.tvboxnow.com$ |$ {5 F5 s. F4 \) J+ R% ?& \
雞胸肉         40公克www3.tvboxnow.com8 \5 Z2 i; C: E" ^# Y
洋蔥絲         10公克
* p* V9 e% Z- H$ U: x5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜片         2粒公仔箱論壇) q% D( Z3 y( k% ]. T2 {
蘑菇蕃茄醬         1大匙
( T* g( c! m6 K7 b" X公仔箱論壇斜管面         80公克+ @* H4 U& Y# y" L

- I1 |( I! a  t7 q公仔箱論壇【調 味 料】
# ]% \5 S7 U1 S白酒         1大匙
: x( |0 h9 h! L4 l1 d5 Ewww3.tvboxnow.com鹽         1/4茶匙
* U1 F: G4 V, V: F+ t胡椒粉         1/4茶匙
* S9 K/ a# E1 B8 M' J6 L: y5 `
$ o; y2 S" [! F: `* j9 |8 D( h公仔箱論壇【做　 法】% Q, A0 Y" j5 b
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
4 k% \5 S! L2 ^2.熱油鍋，放入蒜片炒至金黃色時，加入洋蔥絲、雞胸肉絲、蘑菇蕃茄醬及作法1的斜管麵炒勻入味。
! o( @: r9 Q* x) e& k3.於作法2的鍋中再加入所有調味料拌勻即可。

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9 z2 ]! |- y: @1 B/ Ywww3.tvboxnow.com
2 S6 D1 R2 @9 F公仔箱論壇公仔箱論壇# l" v' T8 \2 o9 c
白酒帶子義大利麵' x  n* e- i- k! I, T
【材　 料】
% F- I. B# \6 K, R) {7 mtvb now,tvbnow,bttvb義大利麵         200公克
% V* g$ J* E! F2 I& c% U特級橄欖油         40公克公仔箱論壇7 _3 z3 e1 n+ P* g- ]' h! C& x. z5 f9 k
高湯         100公克7 H, p# Z" @2 T8 f" \3 [
新鮮干貝         150公克tvb now,tvbnow,bttvb) z: M7 k0 d0 \. _. p. j/ l
白酒         150公克tvb now,tvbnow,bttvb2 H4 D1 I. a$ c7 y8 g: m
青蔥         3根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s+ C1 G5 i% C9 z
巴西利         30公克
! M/ R/ k4 c  A! _" _7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許公仔箱論壇2 v8 P- z; _( `* S& ]5 J
胡椒粉         少許公仔箱論壇7 T: t+ D- o( ?5 r4 t4 X' M' r& K: g

% D( X$ L5 m$ A  J  f. w( y【做　 法】www3.tvboxnow.com1 s/ s0 c0 E# g0 n$ d: v
1. 將青蔥切段[Andrea1]、巴西利切碎後備用。
3 n0 q5 H4 d$ b0 t' A0 d4 V公仔箱論壇2. 將橄欖油入鍋加熱，炒香蔥段後，再放入干貝將兩面略煎過後，加入白酒翻炒1～2分鐘，再加入高湯煮至湯汁煮開，再加入鹽及胡椒粉調味。
: E5 m6 |) w( n3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
" _- Q4 b8 v  J0 Iwww3.tvboxnow.com4. 撈起作法3的義大利麵條放入作法2中的醬汁鍋中繼續煮至湯汁稍乾後，加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

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, Y% U1 p) P' X4 x- d
涼拌蕃茄超司天使麵
: v! u0 r7 u3 M9 H公仔箱論壇【材　 料】
& H) y  F- a9 U6 l" C/ N; Gtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄丁         30克
, {3 b( t" ^9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起士丁         20克6 r* a% e2 {+ E2 m/ o7 X
天使麵         80克tvb now,tvbnow,bttvb1 ?% f1 |5 |# W* H0 V
巴西里碎         1/4茶匙
- k- n. Y" t! v2 `9 X公仔箱論壇香菜末         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 ~/ K- K9 J% C, Q8 z
www3.tvboxnow.com. [7 r' O! E/ M# t$ |' u- f
【調 味 料】公仔箱論壇1 H4 |7 ?9 \2 Q
蕃茄醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H4 J: e2 Y; z$ ~# l8 \2 Q
黑胡椒         1/4茶匙公仔箱論壇" b$ a: B2 {; q1 b
BB醬         1/2茶匙
( t( D, `' r( w0 [! p公仔箱論壇鹽         1/4/茶匙
8 B( @, O" S8 d+ S8 k, ?+ ~5 v9 D) b糖         1/4茶匙
$ ?( Z7 y$ f0 R  }6 m6 ?% F公仔箱論壇
( _6 R# s3 Z1 t3 ]6 v! f/ H% _  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
( x6 C& n; E; k! F4 l8 d1.天使麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冰水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。www3.tvboxnow.com( z5 J; U, W) l' h5 z7 J- U
2.將作法1的天使麵放入調理盆中，加入蕃茄丁、起司丁、巴西里碎、香菜末及所有調味料拌勻即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb4 n8 [* |4 m5 Q0 [$ J* x
牛肉丸子義大利麵公仔箱論壇  _7 W) K& q) H
【材　 料】- ]! ?9 m4 \# S6 `' k7 P! H
A.牛絞肉         80公克3 |5 y" Y3 T* l; X2 E
洋蔥末         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m1 V' J7 j$ u% i5 S& E2 f: V8 t
迷迭香         1支
& |; _9 g5 L5 Y, @! Swww3.tvboxnow.com百里香         1支www3.tvboxnow.com. W9 U) V: k! K- Z, z' q
蒜末         2粒- X/ R/ ~5 _, `% }4 [4 g
玉米粉         5公克& X- ]' m' ^% l$ B' V
B.扁寬麵         80公克
+ V1 J1 E. H- i4 A& j: U動物性鮮奶油         50CC
! C/ o5 c( m( ~1 V7 G' }% o紅酒         100CC公仔箱論壇, @! m0 w6 M$ _) p
C.巴西里末         1/4茶匙
" A& [' G" [* o$ f" j3 v7 p3 i; k* Wwww3.tvboxnow.com
- [$ D% G  r, I9 [3 ~tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m9 E, `( k) e# I+ i
A.鹽         1/2茶匙
' c' J0 U. d/ \+ k' w, p" c0 ntvb now,tvbnow,bttvb糖         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  Q, G  p( w9 `! v
蛋         1顆
* P0 L/ P; g- u/ _  G7 EB.高湯         50CCtvb now,tvbnow,bttvb' B0 _3 l) v+ P( n, f) x- j
鹽         1/4茶匙
, ~8 [( E7 v, Z+ m; }% f' K$ S) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒         1/4茶匙
  w/ s0 X* X6 Z% G* v7 Y9 Swww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com( v0 `6 F+ i+ N8 m
【做　 法】
% A1 U5 R0 J% Y4 N! y1 x2 w) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.迷迭香、百里香切碎末備用。
- p6 X$ j$ q" |3 w2 pwww3.tvboxnow.com2.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。' ]2 n# \( K+ x0 h4 c, x
3.牛絞肉加入材料A與調味料A，拌勻後，略摔打至出筋性，再用手抓成每個約2公分大小的圓球狀
3 z, ^- B2 t) ]" s" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鍋中倒入約300cc橄欖油(材料外)以小火熱至180℃後，將作法3的牛絞肉球以小火炸2分鐘至熟撈出，再以紅酒略煮入味(約5分鐘)。
1 w( O+ a  c' ^8 M: C: u5.平底鍋內放入動物性鮮奶油、調味料B及作法2的扁寬麵以小火拌煮均勻，起鍋後置盤中，再擺上牛肉丸子，最後撒上巴西里末即可。

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! D8 @4 O& c1 h! _* ?* b
茄汁鯖魚義大利麵
, ]0 ]& f# y; ^7 L9 x【材　 料】
2 t7 v6 f; i" y6 K4 J2 X. A快煮義大利麵         120公克
( J5 z# Q+ N1 P  K' D; r罐裝鯖魚         50公克www3.tvboxnow.com0 n$ p3 u' W' q; C" T
青豆仁         20公克tvb now,tvbnow,bttvb6 R3 Y3 A+ E1 U- s2 I
tvb now,tvbnow,bttvb: V' x3 A; _' ?$ p: N- ?
【調 味 料】
; |' T, L% r1 F7 D: W! j: {高湯         150㏄) f( u  R2 ]; Z3 T: B7 F# \
義大利綜合香料         1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* a9 N5 q( S( s0 G
巴西里末         1/8茶匙
! q& M, V3 M# L3 \# v, O蕃茄醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" X* x; ?& q: _; Q8 N6 |* J' v: u( F

5 g# k( a4 m2 A9 S  u2 h公仔箱論壇【做　 法】$ F2 _8 a- u# f7 p- N- p4 O# q
1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約4分鐘後撈起，瀝乾水分備用。! l: Q5 ?' _9 ]' k  C
2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鯖魚和所有調味料、青豆仁以中火拌煮約1分鐘。
8 ^1 j/ p: Y! C9 d' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2的鍋中加入作法1快煮義大利麵拌勻，續煮至湯汁略吸收即可。

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: o  q1 ^' _. t4 Z* lwww3.tvboxnow.com蔬菜牛肉丸綠藻麵
: `& @$ [0 ], h# M$ E8 n3 Wtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
' q2 i; `) Y8 w- |. ?$ \: V, H+ ~( Kwww3.tvboxnow.com綠藻麵         150公克
, N! J1 ]9 V  j" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛絞肉         100公克
) B7 p0 j+ z+ v; ?- S  d公仔箱論壇青花菜         4小朵
8 f: C, A- m* u  A9 gtvb now,tvbnow,bttvb白花菜         4小朵tvb now,tvbnow,bttvb* u" O" W% g( ]9 l! w# P) b
紅甜椒         4條公仔箱論壇6 a: {5 ^7 M( _
黃甜椒         4條
" p0 L. X% R( {# r4 rwww3.tvboxnow.com紅醬         200公克
3 }8 x3 M4 i3 N3 ?公仔箱論壇高湯         300cctvb now,tvbnow,bttvb' g2 S. k. h( {( ?% G
橄欖油         適量tvb now,tvbnow,bttvb3 ?2 \# X8 p3 G& Z3 v1 k

/ h% S$ }" I( s- G& ?# @5 kwww3.tvboxnow.com【調 味 料】www3.tvboxnow.com; ~4 S  |  G6 E% a/ J) {
洋蔥末         40公克公仔箱論壇0 V+ r# {3 z" D) h0 g
全蛋         1顆
* E. O) x5 u7 q* j$ c% y公仔箱論壇玉米粉         10公克公仔箱論壇2 T/ E6 P* x1 m. N5 Q
鹽         1/4茶匙
0 p4 g. l$ O. A& e+ @( Ntvb now,tvbnow,bttvb9 H+ C* j- v: C* W( g4 X. R
【做　 法】
" Y  c8 S5 G3 S/ h3 ]& G% L公仔箱論壇1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約?分鐘即撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A  i* f4 Q1 A9 ^  K) t* x
2.將牛絞肉加入所有調味料拌勻，搓成4個牛肉丸，再放入平底鍋中，用橄欖油煎熟。
! X" W& |5 I5 ^2 Z& G1 s3.在作法2的平底鍋中放入紅醬、高湯熬煮約3分鐘。www3.tvboxnow.com1 j* _0 ]$ o1 k
4.在作法3中續加入青花菜、白花菜、紅、黃甜椒，再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

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/ o9 a5 V! I) P, {; v" o8 m鮮蝦海鮮千層麵5 X) F% }6 ?3 F$ n" Y. r7 I
【材　 料】
  @: F+ X7 y0 W3 I' @8 Dtvb now,tvbnow,bttvb義大利千層麵         4片
  ?5 |8 h' n8 y, B4 M1 o草蝦仁         100公克
* W. @  z, X+ X' e' I- _www3.tvboxnow.com蛤蜊肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U2 s9 @7 d# z5 c5 X3 G- ?
鯛魚肉丁         40公克
' z* ?2 ]4 F- d+ e0 @. _5 z蒜末         2瓣
. n: V4 W5 w. \2 {公仔箱論壇洋蔥末         40公克www3.tvboxnow.com0 E- Z& q/ [! i) n" h
起司絲         100公克
9 B' L- S6 A" L4 M# C起司粉         30公克
" J; c; V! `1 y% _  ^公仔箱論壇奶油         40公克www3.tvboxnow.com' f. B! C* ?& i- c9 s
高湯         200ccwww3.tvboxnow.com8 W/ I" b, ^: F% E0 X) d- k: {6 b

$ n8 N# Q! I) B  d8 d& w- Y8 t! ytvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
3 [+ m, g+ _! m" s* u, r* Jwww3.tvboxnow.comA.鹽         1/4茶匙
/ c4 @1 y+ b7 F  Hwww3.tvboxnow.com紅醬         150公克
* U& u+ O; A" ^6 j9 x9 ^% u: Q  jtvb now,tvbnow,bttvb白酒         30cc
8 D& s$ K, U. f0 |+ ?. c/ W公仔箱論壇麵粉         10公克6 j5 I# W. D$ T: z4 L$ [, |
B.鹽         1/4茶匙
0 h2 L; c6 \# K  B7 V  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         150公克
+ E& J5 ], f) V6 m& ]5 T$ Wtvb now,tvbnow,bttvb白酒         30cc
9 r& t- W+ [7 r8 R+ C# v0 ?; owww3.tvboxnow.com麵粉         10公克
- X  m6 s7 B) I; r6 G/ _4 I2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% f1 S* c8 K4 M$ b# q【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) P9 w7 N0 L2 r
1.千層麵在水滾沸時放入煮約5~7分鐘即撈起備用。
+ n6 g! l- v4 }0 k& Q! \/ m9 s1 i2.在平底鍋中放入奶油，待融化後，加入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟，再加入草蝦仁、蛤蜊肉和鯛魚肉丁及高湯，以小火炒約2分鐘，備用。+ j; W6 j( ]9 [* Q3 g
3.取1/2作法2的海鮮料與調味料A所有材料混合，拌勻即為蕃茄海鮮醬。8 J8 O; C8 z0 t. o& T7 B
4.將作法2其餘的海鮮料與調味料B所有材料混合，拌勻即成奶油海鮮醬。
' x8 ^) r: q1 p/ z$ Q0 c/ Kwww3.tvboxnow.com5.先取1片煮熟的義大利千層麵舖至烤盅內，放入一半的蕃茄海鮮醬，再疊上1片煮熟的義大利千層麵，放入作法4一半的奶油海鮮醬，再重複一次前述作法將材料用畢。
. ]' {, e( m8 b' p; j6.在作法4最上層均勻撒上起司絲及起司粉，放入預熱好的烤箱內，以200℃的溫度烤約10分鐘至表面呈金黃色即可。

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$ p% o% n1 j6 w9 O) l) s' Owww3.tvboxnow.com【材　 料】
0 L$ m8 ]5 k9 Q8 H+ ^, F墨魚義大利麵         150g
+ \2 f. y/ {# l; z6 ~: O大草蝦         3隻
; c4 d6 W1 O2 }5 W4 k新鮮干貝         3粒www3.tvboxnow.com) z: N5 \& L7 m& H+ c
蒜末         20g" W& _3 h7 b4 _: n
洋蔥碎         20gwww3.tvboxnow.com: Y# Z, S2 L) R7 G% h
魚高湯         100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U. n2 i1 v. M  _' ?
白酒         80㏄
7 j3 h+ H! J9 f8 Z/ V- w  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮蕃茄醬         100㏄www3.tvboxnow.com/ a. z; b/ c3 f4 K- D2 i+ o
鹽         少許
5 K2 h9 c9 M5 y$ a胡椒         少許
5 U  h# _/ T. w2 A9 I: |2 B3 X橄欖油         適量tvb now,tvbnow,bttvb0 W% Q. N* }7 n4 x
公仔箱論壇5 T0 `: a5 f( l0 F! {* V: r
【做　 法】' k' u( A# _- G7 {' q2 ?
1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。5 D, Z: a7 n2 T" }# P3 P+ |
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。
: N% e; }/ G5 }9 W; Bwww3.tvboxnow.com3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。
1 N2 M1 I* s- R" A6 t0 f- {; U4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。www3.tvboxnow.com: O- L1 _; _. z3 N- h6 x' s: m% g" r  `6 a' ~
5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。
; M4 Y- U8 t4 ktvb now,tvbnow,bttvb6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

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6 w: M" C  S' x* K8 K: I7 k- F5 @
辣味雞柳義大利麵
  G/ s$ k. u! X$ l- ]【材　 料】
; c1 i9 r) ~: @6 b1 v7 [' e* J0 ctvb now,tvbnow,bttvb義大利麵         200公克
$ C$ h5 g+ c) }) e雞胸肉         1副公仔箱論壇0 z( o3 }5 f3 v  ~) k0 s5 Q7 L
大蒜         2瓣
: V3 Y5 W7 E# D- N" M0 C! `8 o公仔箱論壇洋蔥         1/4個tvb now,tvbnow,bttvb9 W2 ?) N5 G$ C  U2 L! p
紅辣椒         1~2條
: }5 k' @/ z! S8 l! w巴西利         10公克
+ j8 u& o7 V" _" C) F' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         200公克
+ ^: Z: m- |' l奶油白醬         80公克公仔箱論壇$ D, R- x' {2 m
鮮奶油         60克
( x6 t8 s1 Y6 |3 p2 O6 T# x奶油         50公克; _: h: F% i5 \
鹽         少許
: ~, `  m4 |3 }, o胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb4 W- x8 _4 x" A7 N! Q9 H
www3.tvboxnow.com0 ]9 y: r) l3 G' U3 e) h+ e
【做　 法】
! M1 e2 x6 n+ v7 {5 pwww3.tvboxnow.com1. 將雞胸肉洗淨切條狀，洋蔥切絲，紅辣椒切斜片、巴西利切末備用。
+ a1 I1 S- O8 }% C2. 將雞胸肉條以適量的米酒、香油、味醂、太白粉、鹽及胡椒粉醃漬約30分鐘備用。
# g& Q+ u1 H5 Q# Y  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
. r8 G* e2 ]" I9 X$ z/ G8 j/ {tvb now,tvbnow,bttvb4. 鍋中放入沙拉油加熱後，放入雞肉條炒熟後取出備用。' s" `! w6 Y8 j
5. 平底鍋中放入奶油加熱直到奶油熔化後，放入大蒜末及紅辣椒炒香取出，再加入洋蔥絲直至洋蔥變軟後，加入高湯、奶油白醬、鮮奶油拌勻煮滾後，放入雞肉條、鹽及胡椒粉後改小火續煮。
# N8 d2 @9 ^) N5 C' h公仔箱論壇6. 撈起作法3的義大利麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，再加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

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吻仔魚蕃茄義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R) u3 r3 z+ q! R+ j- w3 ?$ `
【材　 料】) a: i3 l7 q3 F5 U/ z" K/ _( o
螺旋麵         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R) |4 {- N3 H# t) s
吻仔魚         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d: U) m0 m; _) K
新鮮蕃茄         100公克
7 W8 a  J2 N5 U- wwww3.tvboxnow.com九層塔葉         20公克
" ?# G9 P/ V' x3 `& k% M# N大蒜         3瓣
* r. Z, k1 v# |1 D6 n洋蔥         1/4個
4 H. U1 g/ m7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         40公克tvb now,tvbnow,bttvb4 [" J4 ~8 v3 _3 A0 M- I" }8 t9 B
高湯         150公克' U% V0 Y& i' a$ I/ s
冰糖         10公克
4 Z3 y! y" M) A) _" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許  ?, U/ J0 W, c0 u$ w
胡椒粉         少許
* f: a; f$ s+ D: u1 i公仔箱論壇
3 F0 c0 s, r1 c/ k" j; ?' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】4 d( |% K6 T) z. i2 m! w3 P3 b
1. 將大蒜切末、洋蔥切丁、蕃茄切小片備用。; i7 w; c6 ]# p" X% h6 l
2. 將1/2的大蒜末放入油鍋中炒香至金黃色後，放入吻仔魚炒至吻仔魚的水份盡收時起鍋備用。www3.tvboxnow.com' C0 [! t6 U% g7 X' k( z
3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入螺絲麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。tvb now,tvbnow,bttvb* w& M- G5 ~1 B5 R+ d2 b- o
4. 平底鍋中倒入橄欖油加熱，並放入另外1/2的大蒜末炒香，再加入洋蔥丁炒至洋蔥變軟後，加入蕃茄片、高湯、冰糖、鹽及胡椒粉煮到湯汁稍收乾。
2 A5 S5 S6 B; b& @5. 撈起作法4的螺絲麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，再加入作法2的吻仔魚用小火翻炒1～2分鐘後，加入九層塔葉拌炒一下即可起鍋裝盤。

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8 o3 k2 f' g5 o% Q9 C鮮蝦義大利涼麵
. P2 G, [) ~0 g# g【材　 料】
3 ^: `2 R+ {" ?; a9 ^: b蝦仁         12尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t( w" q# E- V+ e! \, {6 B
義大利天使麵         100公克
% b1 Y! U' M% C$ J) ?# ~2 ptvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】) {/ j! x4 d& B4 o! K9 N
蕃茄莎莎醬         適量公仔箱論壇1 |7 w9 B8 P! L3 k6 t: b: l

7 Q* w# K; \2 c" c( D公仔箱論壇【做　 法】: M8 X6 u5 D- L# ^
1.蝦仁洗淨去腸泥，放入滾沸的水中汆燙至熟，撈出瀝乾水份備用。! t; s9 a9 ?; U! G  K) T* m( J
2.煮一鍋水，滾沸後放入義大利天使麵煮至熟透後撈起，泡入冰塊水中冷卻撈出瀝乾水份。0 Z4 ]; Z- z/ |( l1 ^6 w! w5 O
3.將作法1蝦仁和作法2義大利天使麵拌勻，擺盤後淋上蕃茄莎莎醬即可。

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請留意第10頁 中式古早面食料理...