西式 色.香.味 美式早餐/漢堡/披薩/三明治 食譜大全; p- u' u5 w" O. I8 D; W
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Pizza 披薩
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& b8 A+ g( ^3 ]2 xtvb now,tvbnow,bttvb百里香披薩麵皮
& i z y' ?# a3 s( o1 r4 X: k k, t【材 料】
& D) E5 X9 O. d9 p6 C6 }tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉 400公克' _# D" k3 T. L! J# w% l$ ^
低筋麵粉 200公克
' s, Z/ U6 W: K. @ w乾酵母粉 12公克
/ [7 W0 v' ?2 N2 V公仔箱論壇溫水 300cc
/ [+ u# Y3 M! x, Q4 J/ C橄欖油 40公克
* N# E9 _) p+ l! n& W) \tvb now,tvbnow,bttvb鹽 12公克
1 s Z2 z6 ?" f0 G# u白砂糖 25公克
& n( J4 R- ^* x. M, A蛋黃 1個
+ b3 h' x: ^- `- ~tvb now,tvbnow,bttvb百里香 3大匙
$ p H! @9 U1 d3 N公仔箱論壇; @$ a% w1 E8 O( q4 X1 e% [
【做 法】+ S. b' J3 l2 @* N ~
1.將乾酵母粉放入小碗中,沖入溫水拌勻。公仔箱論壇$ X* I! u S& B" n8 K
2.將高筋麵粉與低筋麵粉過篩放入鋼盆中,加入作法1稍微拌勻,再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃揉勻成麵糰。
% Y" V! Y. x2 x3.將作法2取出,摔打至麵糰光滑後滾圓,封上保鮮膜進行基本發酵約35分鐘。
0 ^) ^, i% _% F& w* P5 W公仔箱論壇4.待作法3體積膨脹為兩倍大時,分割成三個小麵糰,再次滾成圓球狀,封上保鮮膜進行二次發酵約30分鐘。
3 O4 v, ?" F5 f. c0 j, ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4桿成薄麵皮,均勻撒上百里香後對摺桿開,再桿成圓麵皮,以手指將邊緣略為壓厚,中間以叉子均勻叉出小洞即可。
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2 R s- ?. h+ g) R- d, f公仔箱論壇B.B.Q雞柳披薩TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y8 C9 U) i) c" }; t, X; X
【材 料】
" P" S8 N. r( T公仔箱論壇百里香披薩麵皮 1張
7 P0 u4 Y2 I- O7 v! T, q' zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞里肌肉片 6片1 ^: ^; z) ~9 S) h( G
青椒 15公克公仔箱論壇+ k! }& Y& C! U" _
洋蔥 15公克
/ B$ \) G7 o( r1 X9 |烤肉醬 1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ p% I0 l$ }' ~$ \% @
起司絲 適量
8 b2 f& O G- L* D. m白芝麻 1小匙
! Q: a. f4 x g0 J! Y( f( I( u起司粉 適量, G: h+ g, u* d% Z3 h0 L
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【做 法】
8 d% p2 C4 d/ `) }' V+ Rtvb now,tvbnow,bttvb1.將麵皮放入抹油的烤盤中,移入預熱210℃的烤箱中,烘烤約7分鐘,至顏色呈金黃色後取出。
/ Q& O. P: O# L# Z% f2.將雞里肌肉片洗淨,青椒洗淨、去蒂切絲,洋蔥去皮切絲,備用。
3 X# [. s! g, ~' `1 A$ Iwww3.tvboxnow.com3.將烤盤刷上一層薄油,放入作法1餅皮,並抹上烤肉醬。www3.tvboxnow.com# s& X: Y# ?9 ^0 ^8 {& e% c" Q
4.接著在作法3上均勻撒上起司絲,再均勻舖上作法2材料與白芝麻,最後再撒上適量起司絲與起司粉。www3.tvboxnow.com. X0 t' d) _2 T8 H
5.將作法4移入預熱200℃的烤箱中,烘烤約6分鐘,至起司表面呈金黃色後,即可取出。 |