本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 www3.tvboxnow.com8 L2 S* l# ?" h$ |
* D% P" c0 ^8 x公仔箱論壇Hamburger 漢堡
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. k* \$ e$ Z" C" f! Ltvb now,tvbnow,bttvb漢堡餐包www3.tvboxnow.com: n- [8 k. |) t% x
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 M+ y5 R6 C( N. i
1.蛋 25公克
: h; d" ?' U( _+ Z細砂糖 60公克
- _& S* a; d2 l+ K, S" I公仔箱論壇鹽 1小匙
1 R8 K8 \ C* R( r; l, z0 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾酵母 15公克
# _3 B9 q2 X3 r8 V3 I! ^, Z' G) B. @水 225公克
7 F+ {$ D* R2 x+ CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高筋麵粉 415公克
) C2 v& _. G( W1 [: v公仔箱論壇奶粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b+ L# m9 Q, C/ } L
3.奶油 50公克
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【做 法】
( ^4 r }" J1 @" R6 X' g7 Rtvb now,tvbnow,bttvb1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。
% L# K* v* A, J1 O+ s# J公仔箱論壇2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。4 n+ ^, {- [; b+ Y
3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。www3.tvboxnow.com7 P5 G3 d+ Y+ N6 ]1 U8 s ?& g4 X1 n
4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。www3.tvboxnow.com3 f3 g: m' r8 {* N2 E( q
5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。
: }) C3 L, M! a3 J, Q5 }2 z2 Gtvb now,tvbnow,bttvb【備 註】0 [3 A* G% B$ F3 l3 n
份量:12個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g& Z9 P4 H5 f" B
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' f' m% l0 f) E7 _8 a; l% O洋菇蔬菜蛋堡
% P/ C9 \1 j# n# r4 t! w0 X" I【材 料】
$ B9 E. G# H" ^! Y9 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漢堡麵包 1個www3.tvboxnow.com& s0 V4 j8 z( y$ q7 Y# I
蛋 2顆
7 k s' j( L" V! ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒 5公克公仔箱論壇+ G0 R4 z% K& }2 y8 b6 m
西芹末 2公克
5 \8 C. @/ |: n- u* t) H/ O# cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇片 10公克
2 {3 v" o. V3 T: htvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔末 2公克tvb now,tvbnow,bttvb( G( O9 n. v5 I: h- L$ E/ w5 {; h
蕃茄片 2片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _. g8 @! M% ~, D3 R" Q9 T; c
廣東生菜葉 2片
. X+ n! _2 C& \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫洋蔥圈 2片www3.tvboxnow.com- k$ [8 Z6 ~" G* o
美乃滋 1大匙3 Y& v# Y7 q! T' b
沙拉油 少許www3.tvboxnow.com1 Y/ J" f( b& w; f3 i# k1 a7 t
/ j8 _& V' J' ^& d* ]! s. n2 W【調 味 料】 z: y& g6 a; [3 a, \
鹽 1/4茶匙
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb+ n4 V% _. Q9 f4 a- N& Z- J
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _( h2 |) P# v3 g2 x* E
2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。! X5 J. o$ h* z" N
3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |