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鮪魚三明治TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N2 ~! u7 P& {
【材 料】
6 s% S1 M2 Z2 `0 y v6 N; yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰:
& M9 o* l+ j, Z( O8 ~( b8 |www3.tvboxnow.com水 210公克
% A6 U/ h* Q4 u s" y' Utvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉 338公克
( S( m3 R, N/ ]2 n( B% W3 x公仔箱論壇新鮮酵母 17公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H! D# W' c" C' o, H! l9 }2 G! D
主麵糰:
7 b f8 |. X/ ~' ^, O. F& ~! r$ ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉 145公克
0 b1 Q4 h: V+ |4 Q& m奶粉 14公克
/ R7 i9 w6 s# [* ?$ Rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 39公克公仔箱論壇& v5 s z, K Z7 k
鹽 10公克公仔箱論壇' J/ \. `, Q' k- |4 \
水 89公克
- N2 r' V+ x2 b# W) x公仔箱論壇白油 39公克4 r& K# C( p8 Z/ l0 c3 Q. U/ s
內餡:
& K* `% ~& g# `% TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜 1條
3 |% g( W+ q1 {. H) C/ @! I8 w jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄 1個
, A8 {# A! C K2 `; w8 @' ]' O1 S公仔箱論壇鮪魚 100公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r4 g% d+ J, ~+ F
乳酪 2片
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【做 法】
/ B! i; K5 W {www3.tvboxnow.com1.將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中,先用低速拌至成糰,在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
5 j) \- F6 p" vwww3.tvboxnow.com2.將作法1麵糰滾圓,移入發酵箱,以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K# \$ {7 d T9 D, f
3.除白油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中,並加入撕成小塊的作法2中種麵糰,一起攪拌至成糰後再加入白油,攪拌至麵糰光亮不粘手,拉開有筋度的完成階段(可加一點沙拉油較容易取出)。tvb now,tvbnow,bttvb* t1 N3 i& r+ v/ K U; [# P( ]
4.桿捲2次後放入土司模型中,移入發酵箱,以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵,膨脹至八分滿時取出,蓋上蓋子入爐烤焙,以上火180℃,下火220℃,烘焙約45分鐘。
0 O5 Y) _* M9 \; y, ^tvb now,tvbnow,bttvb5.出爐待涼後切片,土司表面抹上沙拉醬,依序夾入小黃瓜絲、土司、蕃茄片、土司、乳酪、鮪魚、土司,中間用牙籤固定後,斜角對切即可。 |