BeiDouChef

8 v  O' N0 H! f( h7 U4 F豪華麵包
# U, _5 z" S, `【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m( f4 m, F) x- Y: v3 a
1.高筋麵粉        
6 Z  t& p! ^. i1 [8 ?# d7 Q460公克
! D* b$ s9 X" o4 ?! a& H) ?3 ptvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉         3 g' E4 ?6 S0 y2 S8 g
230公克
! _! Y2 b# G% S7 j* atvb now,tvbnow,bttvb　雜糧粉        
& ~& b- C% G# e" V5 A$ Btvb now,tvbnow,bttvb80公克www3.tvboxnow.com, S* Q( R/ K& v- J( ^0 u7 ?. T* O
2.鹽        
9 w% h6 D6 |2 |: H+ A( c1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 t9 n# E; [8 o
　水        
5 X$ b- E  s7 ^- @# Q460公克* \0 P8 V/ @5 A9 J/ Z9 S: S
　細砂糖        
7 \* m5 \; q! p5 Z5 O" N% B40公克
- T. P5 l/ ^# |: l　乾酵母         tvb now,tvbnow,bttvb, ~- q# S1 ^. @* w' z
12公克
# J' A6 k- b$ c4 D- o9 u3.奶油        
; B! n$ D" N6 ?6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
- h' ~! L3 n, K7 P* x+ |2 \( Vtvb now,tvbnow,bttvb       
  C. q* _8 U0 [# ]+ a, J; g【做　法】www3.tvboxnow.com* V) Y& o' g' i  g) r3 f
1         將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中（份量內），鹽、細砂糖與剩餘的水拌勻溶解備用。
1 u2 k6 Q, \; x1 t, Mtvb now,tvbnow,bttvb2         除了奶油之外，將其他所有材料一起拌勻成糰，搓揉至光亮後再加入奶油，揉至光滑不黏手且麵糰質地鬆軟時，即可進行1小時的基礎發酵。
6 w; Z, O1 P3 ~. K3         將麵糰分割成每個100公克，滾圓後靜置鬆弛10分鐘，再次滾圓並鬆弛10分鐘。
6 s/ p6 x3 w+ a6 l8 ], x( f# M, ?$ D公仔箱論壇4         將麵糰桿開，包入花生餡後捏合成圓形，即可進行最後發酵30分鐘。
7 _2 m# W4 c$ Y4 z公仔箱論壇5         麵糰表面先刷上一層水，再沾上白芝麻，於表面以刀子劃出紋路後，再次靜置鬆弛10分鐘，最後入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C; U" ?  c9 B5 Y( a. D7 L" |' t' K0 z
【備　註】
0 o8 Z2 T$ U! R; ctvb now,tvbnow,bttvb份量：12個

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' O/ q" l- ~; O& o9 Z9 S1 J8 ctvb now,tvbnow,bttvb雜糧麵包公仔箱論壇. T- M% U, t1 m+ z  H
【材　料】公仔箱論壇, V" l1 }) J8 `( Z# I8 \2 v
1.高筋麵粉        
* @& P3 {& w6 I7 ]$ L  b+ Ytvb now,tvbnow,bttvb460公克公仔箱論壇/ F( m) o1 v2 T; N) c
　低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J0 C4 F9 B4 D: B6 o7 e1 d7 T$ ~
230公克
0 R8 ?2 D2 q& M% g　雜糧粉        
2 j; a: M' G' U" q, g) w1 Y; K80公克
2 e+ X; C. `" c7 m+ ]www3.tvboxnow.com2.鹽         公仔箱論壇6 z: C" |# N! a# A
1大匙
/ ?: P3 X; I& M2 C, X5 I　水         , `8 L6 p% [) i1 `  N
460公克
: k; m) i8 h0 {1 ^( B) T& ^3 X公仔箱論壇　細砂糖        
' r! R) _$ c' t' v' g6 g3 `, x40公克
3 R7 r# \  E! R. a. d/ c9 U, }; W6 K) l　乾酵母        
4 K" O5 h% G7 o5 {: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
- [1 l" w& \+ G$ K/ R7 [公仔箱論壇3.奶油         公仔箱論壇, r* s9 ~$ Q# h' }. N: I6 T# p) F% z
25公克
" ]. E$ J1 R) E8 `. j5 e8 b- E4.雜糧         tvb now,tvbnow,bttvb# z. [! ~# B' e3 x8 P
100公克
5 z% {# Q7 f2 U3 q' z- s: a  rtvb now,tvbnow,bttvb　蛋白         www3.tvboxnow.com. |* L+ c# l( p( w: p
適量
3 {8 a: E/ r" ]       
( H3 @$ n+ `/ K# d4 N% K: n1 {. S% Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】8 ^+ h7 `5 `; q. J5 M3 }
1         將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中（份量內），鹽、細砂糖與剩餘的水拌勻溶解備用。
  y% w# Y# s! e( h3 B, q5 ~* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         除了奶油之外，將其他所有材料一起拌勻成糰，搓揉至光亮後再加入奶油，揉至光滑不黏手且麵糰質地鬆軟時，即可進行1小時的基礎發酵。
' A8 R% A; s( N% P$ v3         將麵糰分割成每個100公克，滾圓後靜置鬆弛10分鐘，即可桿開再捲成橄欖狀，進行最後發酵30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y" C+ y; A, R6 j7 l4 L6 e
4         於麵糰表面刷上一層蛋白液，沾上雜糧後即可入烤箱，以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
# G% m; S& a- V公仔箱論壇【備　註】1 |) w6 Q' @. O' ^5 O# a: y& {2 v
雜糧可任選五穀雜糧來使用，或者以麥片替代皆可。tvb now,tvbnow,bttvb. d# a& x( m$ L0 u

) ]/ E* K( Q# Z9 d6 K9 R4 u! j2 u份量：12個

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tvb now,tvbnow,bttvb( z# h, y6 ?' ^% ^6 M
螺旋藻多榖麵包
8 R7 m" B( Q4 M( G$ e7 [tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】! Z" Q% b1 n2 d
高筋麵粉        
0 W  c: J( C! R! ^" v7 z公仔箱論壇354公克公仔箱論壇/ C: {& `0 W/ a* g' f% y: W
全麥麵粉        
0 V9 w0 N1 H. w2 s' G; W: M62公克
# d: f- l" S$ F# z% n' ?6 xwww3.tvboxnow.com螺璇藻粉        
( A2 I3 E. E3 U* V+ U  stvb now,tvbnow,bttvb8公克
. v  m+ e. E" r* S  v速溶酵母        
# ?# w$ s) o5 {4 H. }5公克公仔箱論壇! U0 L6 r8 i. _  L8 H, B# j, g
小麥蛋白質        
: k0 C+ a* ~+ m# w! G21公克+ x" r/ a- C2 Q* W  Y" Q) K9 O$ D( N
麥芽精         ) S0 c7 |; P" T) F: t2 O, v$ B3 I
4公克
- P, y  c8 w% D# h$ F* {' r鹽         tvb now,tvbnow,bttvb% T' u" H2 v5 I% D3 H
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b6 Z. s3 b1 ~$ Q
改良劑        
  ]* o% O- P- B公仔箱論壇1公克公仔箱論壇9 I( P* p- m# w- ^2 l* C1 T
水        
2 D7 O) a0 Q0 J% rwww3.tvboxnow.com291公克
, X' p# _3 q, V" h7 b& N1 C  R! Qwww3.tvboxnow.com橄欖油        
+ @8 E( w: {" p8 H5 J7 |0 v公仔箱論壇33公克8 {; K9 f2 U8 t
       
- I% B0 `6 k* Q, j7 r! B9 b0 p【做　法】/ m/ h1 ?) l7 j
1         取適量水倒入容器中，依序加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。www3.tvboxnow.com; Y. d2 ?# X7 E+ K, z
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
# z  k" P0 k7 s& G7 ~% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將橄欖油加入作法2中續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
4 s; c6 T0 N0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
6 f& f+ y- b( x' p9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         待作法4發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
8 t) }- p7 c) @( d0 r公仔箱論壇6         將作法5麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。5 v% ^* k/ @. J0 E8 s6 J  Y; e: U
7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開，再捲起滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb: D- r0 @' m2 `5 g5 L
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z6 z. x( O3 v! n+ @5 ~, [9 [+ _
【備　註】
6 ^2 c: V) x) v9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：15個

BeiDouChef

& Z5 r: {5 g& I4 C$ B3 n3 _1 h7 T! \www3.tvboxnow.com鄉村裸麥麵包
" w4 N- p$ w& j0 Z3 n/ y【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I( y$ g4 D4 l, h
高筋麵粉        
4 {8 r; L. X/ v+ F0 \1058公克公仔箱論壇* ?- f! S* I- L" p/ x
裸麥麵粉        
+ [% p9 r$ v2 d7 y6 e  D+ J3 b; V公仔箱論壇264公克
& o0 Q9 f8 }( _9 K! B9 ^1 z- G9 Etvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
0 M3 ^9 B0 `7 |8 g1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
4 w: k) B' {4 I$ }- h& `* a  v1 O* D公仔箱論壇小麥蛋白質         公仔箱論壇  _  t% |& C8 m( u, Q
66公克
) W8 h$ q. \+ N& w0 s* Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽         6 o  `2 X9 {6 ?% l& S$ I0 N1 q
13公克公仔箱論壇9 m+ I2 x5 ]& D0 Z  H* T6 U
改良劑        
0 ^3 k2 t! x" b4 m  [# i3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l" a( F% q0 |. `
水         1 n) i- F: [, z+ ?$ t- m0 m  R+ l
886公克公仔箱論壇" p9 r/ ^5 ~1 Q# ]4 @
裝飾：
1 o- ^2 r4 s0 w2 }9 ~3 h5 K/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
1 l( G) B" d. v- n9 p4 W適量www3.tvboxnow.com- f% U% L/ E: O  C
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G2 j5 m9 z: s. I
【做　法】
* A$ r! f) s! b公仔箱論壇1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
# h* P. W/ @" U$ R2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。www3.tvboxnow.com# N+ q  G8 h. X, G. X5 w, s
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G2 F$ `( i: Q, `2 D* O
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。公仔箱論壇- g; C3 \+ A! x6 A
5         將作法4麵糰分割成每個約220公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 x2 Y! S+ H9 @, |5 y
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成長橢圓形，再分別從兩端1/3處向中央折起成長方形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
( y- O- s# e3 _7 b7 _% b% l公仔箱論壇7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮並撒上適量高筋麵粉，再以割刀在表面斜劃出交叉刀紋。
0 U. N1 h( m) w8 d4 U3 i8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。7 E9 @" g& Z/ W0 z1 c* z3 E# ^+ `6 j
【備　註】7 w+ z4 V, t) G& i+ b( j
份量：4個

BeiDouChef

公仔箱論壇3 K& S" {6 c' w
優格蕎麥麵包
* K; U$ B/ C7 P  C" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】www3.tvboxnow.com2 t7 {5 l0 O9 X- N( M- i
高筋麵粉         # Z4 B) U8 q5 G, @4 |/ w1 S2 V
643公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m- _6 V( S% L- c+ K5 X) z
喬麥粉        
$ H7 T) V% `2 Xtvb now,tvbnow,bttvb72公克
5 [- c8 Z' a  Dwww3.tvboxnow.com速溶酵母        
2 _" B; t% {/ @+ H, zwww3.tvboxnow.com7公克
* `  z- C# u$ V$ f, S: M8 I& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         % u, a  _/ L  o  k3 g* }0 l
7公克
% E/ O  G, @& N細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb0 v( W; H# z& f
14公克tvb now,tvbnow,bttvb* X# b$ q5 X9 \# F/ y6 w/ k
優格        
. d3 c/ y+ _$ [' i: D29公克
  u3 d4 V7 Q/ i+ ?8 s9 o改良劑        
. g# B7 }& ~  i, \6 l( o  J2公克0 T" @7 @: p3 Q
水        
: A* y( E# l% V9 X$ `8 Q  g414公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m7 A, V' T+ G2 S1 k* _
橄欖油        
: o& t% @6 z) K72公克
/ M/ ?3 l8 P- r        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L9 j6 S9 \/ _
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 Y. T. \, T, R4 e: g6 o# o
1         取適量水倒入容器中，依序加入改良劑攪拌均勻。
5 u# U, M6 {  b& rtvb now,tvbnow,bttvb2         除橄欖油外的所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。0 \& n( {( _5 f8 y* T& P3 J; J
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
% U3 ~/ A, c: w3 B4         將作法3麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。) R0 X0 K- U$ p" H! f8 l4 f) [
5         待作法4發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
; f- g  r, U( D: D6 S" Z$ a" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5麵糰分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。: @' j6 n9 J: i$ F
7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長橢圓形，從一端1/3處向中央折起，以切麵刀在摺疊處劃切5刀，重新攤開從無切口的一端捲起成圓筒狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。www3.tvboxnow.com2 l0 x4 E  q5 ^  ?- L. ^2 F
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約20分鐘即可。公仔箱論壇" _$ O5 f, n* |! L0 d) K. V4 D* h
【備　註】
' B/ p$ J& q, ~2 T+ O/ ]1 \份量：5條

BeiDouChef

3 j" s0 K$ Y% h9 `* k
藍莓高纖麵包
% s- b2 V( c( r/ [" Gwww3.tvboxnow.com【材　料】
' K5 n/ q4 z) x1 }! B/ ^4 [+ \% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
+ v9 j+ ]) p1 p; Y. Z" t公仔箱論壇425公克
4 y& _# S" U# B/ _; p0 e/ T1 etvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        
6 q& a7 Q) I$ v- x5 a; V  D4 |+ K425公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C3 S4 {2 v* I
速溶酵母         7 U4 P8 V) r+ n& p
11公克
6 w+ Q  ?8 E/ F# X/ I公仔箱論壇鹽         2 T' ]1 i. R1 W6 t. H% U$ I
17公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c  q; h' u% {7 r& [1 l
水        
/ H# N* N' F+ q5 @2 a- T+ k+ S552公克
9 Z) J# X% n3 u) [% H細砂糖        
4 x8 z  ?. I, {9 C" l8 e( P+ q6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。51公克3 w  B5 l+ e6 G+ r, s% Y1 l& B
小麥蛋白質         www3.tvboxnow.com/ N2 g# w# \* j
34公克
: P/ L% t: y0 H( k; itvb now,tvbnow,bttvb麥芽精         ) {* }! `* v* [+ @) C& |  ^
8公克
# @% ]5 V1 j+ [, Y橄欖油         www3.tvboxnow.com( w! y: C1 F, p0 z
51公克
9 s1 t) D/ n2 o內餡：
/ G3 Y4 d/ L+ f/ q, o7 U$ r3 v$ utvb now,tvbnow,bttvb藍莓       
5 F1 [$ x! c- w: J. H100公克
5 o9 |& t0 \! B( ]蘭姆酒         tvb now,tvbnow,bttvb$ h5 z' f4 t( I7 c
適量tvb now,tvbnow,bttvb2 d# Y! @2 P# B1 h# h
        www3.tvboxnow.com3 ~: h* Y, ]+ A: @9 G, j+ b$ Y
【做　法】$ V$ b" k4 ~: x; Q
1         將藍莓放入容器中，加入蘭姆酒略為浸泡軟化。www3.tvboxnow.com. W3 I! A8 e% ?: z/ S* `" ?6 s7 E
2         將橄欖油以外的所有麵糰主材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
, W% N" d: x2 V( g" t! L, qwww3.tvboxnow.com3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。www3.tvboxnow.com/ e# l5 [5 E  q3 T+ O& @- n/ [
4         將作法3麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 e& k' G/ y6 T: j# {- b: q
5         待作法4發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
& d& I* z* f7 @/ R( z+ `; p公仔箱論壇6         將作法5麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
% a2 ]) {% g! x' F9 _; P7 atvb now,tvbnow,bttvb7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長橢圓形，均勻撒上作法1後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g) ^  {$ m) I+ o
8         將作法7取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
" R+ U5 d, c: `* {# @0 T# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb/ Y2 N) e7 A8 v0 n* v: t1 V
份量：5個

BeiDouChef

公仔箱論壇4 ^% x$ |$ _2 n
蜂蜜黑麥麵包
" B* i/ H% s0 L0 V+ t+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
& @" {7 _& ?- k; x$ F5 q# f公仔箱論壇高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q( ?3 I, g/ ?9 h) G* A/ i
420公克
. s5 l: J/ i1 \6 G+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麥粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _3 s: u9 E- K* u
420公克公仔箱論壇& Y# g! u6 k+ k+ u$ B# }
速溶酵母        
8 |; e4 U( {  ]) s公仔箱論壇8公克$ Z' a9 R1 P. [2 w" S  }- |( K
小麥蛋白質         4 e8 E. `/ }; s# @6 {2 T5 l2 [
42公克公仔箱論壇4 ]4 z3 ^7 l" }* {$ M7 u3 h3 {: X
蜂蜜        
$ s3 |/ {; u. o' T% k( R6 qwww3.tvboxnow.com34公克www3.tvboxnow.com( s  g: g9 I) v: ~# t" M
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb7 n1 Y( R, A/ J$ b0 ~) m6 ~. Y$ h
15公克
- V4 _) A0 N4 K0 i( l) G" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑        
. i$ n% k9 f  `  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克公仔箱論壇2 N" J4 u5 G" K7 J
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y$ b' L4 R/ x% ~. {2 X) f
571公克www3.tvboxnow.com* j8 B" K5 j( {- p
裝飾：
; Y: ~* ?- }9 g1 }, Swww3.tvboxnow.com裸麥粉        . f7 m0 J. t) Y0 n" |
適量3 c+ I3 P; {5 j/ X
        ' z7 Y2 M( p2 P7 }
【做　法】www3.tvboxnow.com2 }; a* k5 m, `8 t: Z
1         取適量水倒入容器中，依序加入蜂蜜、改良劑攪拌均勻。
9 a( u" t0 z7 }# {2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
4 \' \6 Y( p% l1 ]' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
# J- h' @: o  n6 }6 G! _  X9 b$ r* s% G4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
5 f& D# G  K4 r% x/ }1 r5         將作法4麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
; a+ k5 U2 G% p5 M1 ^公仔箱論壇6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開，捲起後再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
# K; t; l: R- ~6 ]3 ]1 |1 G7         將作法6取出，表面噴上少許水再均勻撒上裸麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。$ S) p' Z8 K' r# A* M0 w
【備　註】
8 S& _1 g3 Y* Z& T: l' s公仔箱論壇份量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb0 U3 N: V3 F# P) Y  X7 n. S0 D& i
紅麴麵包www3.tvboxnow.com: G! Z+ y0 }  u% d2 R
【材　料】
: R4 P- q" |: W' U( L中種麵糰：
. m6 B" g+ E5 e( U! \" p- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        公仔箱論壇. W. K, B1 o& ~& v' C5 i
653公克tvb now,tvbnow,bttvb( D" Q. n) `. J% c' m  _- g1 N
速溶酵母         2 N& {1 w+ S9 D
9公克公仔箱論壇9 e3 \( D1 l8 R: E# D8 `
水         公仔箱論壇3 ]. {% y/ n( H' }  v
392公克
% g9 ^) n" ~8 O( P$ [) jwww3.tvboxnow.com主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb& r2 r1 |. S; w5 j6 ?1 a
高筋麵粉       
4 t  M. E) B2 ~& D* _; ytvb now,tvbnow,bttvb47公克
- \( f' f  |- n" q黑麥粉        
# J- T* X/ B+ C% i2 ]* t5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。233公克
, B7 L8 ~9 N( `! K; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅麴粉        
$ U% p- f- e, J1 m' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19公克5 L$ d7 A, r! a8 U, C% z* G) W
鹽         www3.tvboxnow.com2 G! W: X! i) c8 K4 i  x
19公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f, P$ G, d1 \% q: B
小麥蛋白質         公仔箱論壇$ A* ?( Q( i6 y
47公克公仔箱論壇# ~' a, ?. I/ `" A6 Z" q
改良劑        
/ p- o( a+ t3 w& i& f. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克tvb now,tvbnow,bttvb& t( B% J4 o& L
水        
; @$ i5 @5 t  R& L( }  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。261公克公仔箱論壇* m& J- k! j6 v5 k' P9 B* `
裝飾：
9 I# j1 x0 i( H! {2 X公仔箱論壇黑麥粉        www3.tvboxnow.com3 \% L+ u2 l1 K2 _& |, U
適量tvb now,tvbnow,bttvb* A! d6 R( Z' b. c3 _" P
杏仁角        
& x7 H$ k. q$ L9 o! E) V適量tvb now,tvbnow,bttvb" j$ n: }# x' r6 ~. n& Z1 i
        tvb now,tvbnow,bttvb5 t3 b7 p9 E7 ^+ E
【做　法】
- g' I6 D  l9 l" @8 n1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
; W) X# S: D. O: S2 d" Zwww3.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。" d, I& k+ I# n* q" d2 |
3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇: M9 ?, r/ c% k! X) W' D3 C
4         將所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。
% W$ H1 y5 l3 R& g8 y4 g7 U* @tvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。; S1 x; j, \) s2 F6 Q
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開，再捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
2 t! q! N6 C+ j* [6 X' v3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6取出，將表面均勻撒上黑麥粉，再以割刀在表面斜劃出2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
3 Z" _' x6 w$ n+ y2 f  R9 X# ]www3.tvboxnow.com【備　註】
3 T9 L; w) ]1 N7 B0 n& H/ pwww3.tvboxnow.com份量：8個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ S# ~3 B( u0 N4 K3 I0 s
北歐森林麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T+ [/ c! s5 x) ^# X+ S
【材　料】
2 Z; B3 V& V: D; d, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb4 P3 h6 }% H- k& m
高筋麵粉       
  S# B4 l0 B4 x& G566公克
7 ?, w% w- g" K2 @) W2 Wtvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
1 ~" t9 Y' g1 F. E0 c. M) H. atvb now,tvbnow,bttvb7公克
4 Q9 l; I. f6 z' m8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^% R/ Q4 A5 `9 h1 V& g$ w5 z
340公克
' ~: g  e' }; B: c6 L1 S: g* o' M# {1 Twww3.tvboxnow.com主麵糰：# e: U$ l  u0 p. R/ l; h9 i* m& w! i0 s
雜糧粉       
* `0 H2 n7 b+ l% G/ g公仔箱論壇71公克
# F4 F/ y  W( z% ?! u, J$ Wtvb now,tvbnow,bttvb黑麥粉         4 _+ M  L9 a0 |6 B( E
71公克
9 b: Y1 e5 I+ ~5 l6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇" J- _, Z5 A+ W# H: `$ n, v3 d% o3 C
14公克, v4 Q3 D! X( _# d, k6 ~& h  z
改良劑        
# f9 A. x% `" o9 uwww3.tvboxnow.com1公克1 i: K$ m. p$ O, w- p( ?
水        
8 J/ w9 C4 W2 G% P) C% }$ F49公克
2 \9 e% c' h) J/ T' c: J公仔箱論壇橄欖油        
8 F  v3 h9 h5 |# |www3.tvboxnow.com35公克
% K! Y( N. Y# h- i4 t1 [3 dtvb now,tvbnow,bttvb核桃        
* f4 Y6 ]0 H0 G& U# Q$ Q( h0 Qwww3.tvboxnow.com35公克tvb now,tvbnow,bttvb+ G8 j5 l" f% _$ d
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M' W, m8 F; ?3 J% o6 ~$ z6 e
蔓越苺        ; K/ ^* Z2 ]% b: x
35公克www3.tvboxnow.com' v# {4 ^6 W9 a
葡萄乾         www3.tvboxnow.com& N! E/ u9 I0 @# l
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d0 c5 h( Z; y! u; n% {
裝飾：6 n* U7 v9 V+ [( w1 F9 ~# q
雜糧粉       
' j1 e, R* o5 `/ f2 ?適量
* i2 G$ ^3 I7 Y" `. a4 [5 l; h       
- d2 R5 f4 [7 u. w公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ V( k4 p+ \. u: g  C
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。www3.tvboxnow.com. i: c+ F0 ~4 I: ^' }$ M) y
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇! r4 O$ N- f  `6 |$ X7 L" D
3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
" ?5 @4 p' E; C7 ~' |; I/ F, mtvb now,tvbnow,bttvb4         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
6 d, m( S5 Y, Z; }5         將橄欖油加入作法4中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。
% I6 z1 p6 |. K# |2 d8 ^" V6         將作法5分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
/ z6 Y! I8 N4 m* ~( e; q/ _7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長形，撒上蔓越苺和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
( G6 C  G1 Z2 M* p- O1 ^tvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7取出，將表面均勻撒上雜糧粉，再以割刀在頂端劃出2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
4 x9 @9 ^2 y2 `! `  B/ m( r! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c0 K3 G* ~1 G* x4 ]" ?" f
份量：8個

BeiDouChef

  h: ?9 `8 [6 r& P2 R
堅果麵包
3 x, W) u' K8 Q- ~6 owww3.tvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u' z1 i3 b' \( T
中種麵糰：
! Z) `5 d+ A3 n, d: b高筋麵粉       
0 q. n! [9 l5 v$ ]3 Y% ~1 p671公克tvb now,tvbnow,bttvb( v7 T0 Q* y( g6 S5 A
速溶酵母         公仔箱論壇2 k" l1 R9 r6 {/ A! ?* c$ y
8公克: z0 N" N) F: c! M: E9 Q: h
水        
5 y7 Y6 X* `4 ]" F! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。403公克
4 V/ E2 R  l  \公仔箱論壇主麵糰：
8 f* H. {* V' l6 w% i& m9 N8 m, x全麥麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t- X& k; V- V0 O* o+ y
168公克
6 p' J* r5 h! ewww3.tvboxnow.com細砂糖         公仔箱論壇3 a& p# W1 P, k4 U4 A
17公克tvb now,tvbnow,bttvb, w2 I5 o' E4 g( B: D5 t+ Z0 X
鹽        
$ l7 ?' L' P% p0 k9 C" F3 t/ R0 e! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13公克, F' F, Z4 F4 |' v/ h8 g6 J
改良劑         . u- D$ p  _0 i
2公克
" b5 G( v$ D1 l8 F" Gwww3.tvboxnow.com水        
# o2 C( x# }/ u; `! X# _0 Ptvb now,tvbnow,bttvb201公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I+ l8 u6 `% @% v9 a& w
葡萄籽油        
4 \! {/ O8 ^& h50公克
) [+ |, B+ C6 i公仔箱論壇小麥蛋白質         www3.tvboxnow.com# B! S4 F# y5 i5 p
42公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C  @( n) c5 p2 V) Y
內餡：
; a! O( Y& c& q  }' q6 _葡萄乾       
6 }% g. W9 |% o2 Y& \2 q1 Ctvb now,tvbnow,bttvb90公克
- e. p+ [/ O  ?+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子         . s  y5 f$ O/ y6 X! |/ t" `
90公克
  g1 }0 \& f& t- U" @5 E5 K枸杞        
- O0 G& a& E  ]7 H$ a5 d4 M90公克
& h1 \0 n  H  Q' L9 N& T公仔箱論壇核桃        
6 D, T$ Y: ~$ lwww3.tvboxnow.com90公克
( \5 S4 U/ o, w- M. m7 E$ h7 l公仔箱論壇裝飾：/ j1 t$ m" t- C) ]' e
麵包粉        www3.tvboxnow.com8 _$ M2 ?1 i* p, f; h
適量tvb now,tvbnow,bttvb/ O5 V6 Y8 z: Z% C7 k0 ]
       
$ ~! m2 ]) R" e$ a* bwww3.tvboxnow.com【做　法】
6 w# k$ b5 ?* y* e& W) q公仔箱論壇1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。www3.tvboxnow.com1 P3 ~& e$ T5 f" k" C+ r, _
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇( M6 Q* y! {9 }$ z; S3 `: ?, q7 P
3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。0 v4 P6 ]/ r; X7 w0 A
4         將葡萄籽油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
# X( H3 S: ^' j0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將葡萄籽油加入作法4中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。% w- Q* U0 H1 n. h* P- V
6         將作法5分割成每個約250公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
9 D; Z- r* h6 q' S* i. P2 Z6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長形，撒上約30公克綜合堅果後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇8 w, [' D0 |3 F" `
8         將作法7取出，將表面均勻撒上麵包粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q. p4 \. v* M( v; B7 v3 ]9 f, W
【備　註】
" L! x9 B* @4 i8 v3 @  S份量：6個

BeiDouChef

- q6 l3 b2 g8 b/ Q6 g  y( R
紅蘿蔔辮子麵包
0 J4 s  z; Z5 d( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
1 f  }* B% K1 pwww3.tvboxnow.com中種麵糰：公仔箱論壇, {" T: Z  C! C. P0 |
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n# n" ?/ O! {5 z$ r. z4 c
471公克  V5 k+ x2 k7 _9 h+ m4 ?
速溶酵母         : p: |. I! r5 a+ G$ t" O% F! I
6公克公仔箱論壇; ?* [- G- {& p4 k" P7 A& V+ ?
水        
5 ]# m8 J6 F$ A# h  d  Stvb now,tvbnow,bttvb283公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z, U2 o2 A) l1 @/ D4 t
主麵糰：
3 p/ D4 J2 q& g% T3 t- {- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
* Z3 d& I& p; b6 q8 Q. Swww3.tvboxnow.com118公克6 A9 V( @9 P8 z( `$ i" }3 j
紅蘿蔔粉        
& H+ s9 a  n% @: ]18公克www3.tvboxnow.com; V2 L, P$ o+ w
細砂糖         公仔箱論壇# Y* d. o8 U4 p' \: p) @
47公克公仔箱論壇& O' n* y* Y% \$ b7 T
鹽        
4 v' p9 T$ |' S6 C/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C' C- X$ i( i7 F; J( H8 @) I( n
改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb" A3 R; a4 @( E; X: m
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y  z8 ?# n- A
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J' e  b. v8 b( d
41公克
# D- Y  A2 a2 s* R9 e+ ]公仔箱論壇橄欖油         www3.tvboxnow.com7 T" Z1 t4 J' C+ Z
59公克, O4 {, h$ N' H6 \! G- O) y
       
" }7 g4 C/ M& ^% F9 r& `$ i% M【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {8 {# n5 u+ s" @* ?+ a
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
- X6 S/ z, H; M, z2 _* n' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。www3.tvboxnow.com. N2 t+ X) U3 ^% S: I6 }+ w
3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
: W% P; ?: H4 iwww3.tvboxnow.com4         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
4 ^- n9 S* t3 D( Z5 h1 o1 i5         將橄欖油加入作法4中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。
% l5 \5 z  ?+ k5 \公仔箱論壇6         將作法5分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J5 K. Q$ ]- a. V9 w
7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，以手搓至約20公分長，封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，毎5條排列成扇形，依序將第2條拉至成第3條、第5條拉至成第2條、第1條拉至成第3條，重複步驟至編至結尾處後捏緊收口。
. t  L  S7 D* O! y( l8 ~www3.tvboxnow.com8         將作法7放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大，取出移入預熱好的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烘烤約30分鐘即可。公仔箱論壇% z5 }2 V% J9 q/ F3 J0 D- Y! M
【備　註】" H8 ?" r: A# O# m
份量：4個

BeiDouChef

% R5 O7 D( f. H& k  m: G4 O公仔箱論壇五穀雜糧麵包
1 l, _; p) ?8 u3 b5 V【材　料】
6 G- z8 c' q$ ^% Z7 R- S中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb- }* s7 J" m) C' `7 M+ j
高筋麵粉        ; S$ d) S7 `: p  M6 c
824公克
2 L% B3 C$ f, v1 j+ f# ]: ]4 dtvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
( H3 o. R' B0 e* }; u6 R% P公仔箱論壇10公克
8 j% E5 A( |  ktvb now,tvbnow,bttvb水           u' p) l$ j6 O. S% B! k  D
494公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u3 ~+ D! ]9 E/ A% h. x
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb3 x7 i' q+ ^) S0 p* A/ Y7 X0 X0 O
五穀雜糧粉       
; v0 V9 ~  ^6 s) c3 Owww3.tvboxnow.com103公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @  {3 W4 k+ r
黑麥粉        
  r% j0 E  U6 K* O( ]1 e& Y103公克
0 G! T- @. L' d# T' _( N公仔箱論壇小麥蛋白質        
# R( g. ~& f4 {+ j! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。51公克公仔箱論壇. Z5 K3 W5 U) a7 W: }* K
楓糖        
' F- u1 `1 p" A$ h+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。51公克
0 a8 q  G, Y2 m5 Y/ ]1 Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽        
( S# Y1 B3 g" ]8 ?4 W" e' N/ B' qtvb now,tvbnow,bttvb19公克
5 G& z4 K& t  {tvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
3 T8 F: Y' }/ A4 |51公克
: X% }& o$ R7 E改良劑         www3.tvboxnow.com( w! @7 `/ ]1 Q7 p; p; j
2公克8 I  [0 _, T9 F8 g
水        
6 p. C: f; t$ _' |  v* X175公克
3 S5 r0 Z; _1 s" |1 c橄欖油         www3.tvboxnow.com1 K/ r' @' v, W9 A+ w
51公克
. ~/ @; L; t9 D7 j3 n' C  ewww3.tvboxnow.com內餡：www3.tvboxnow.com+ Z( w" o- t# r" Z7 T/ J/ b
葡萄乾        tvb now,tvbnow,bttvb" Y$ j! {) e) R% ~
82公克
- w  K9 w$ }( k! Y, y( ?+ b南瓜子         tvb now,tvbnow,bttvb, ^; \3 E) V/ y: K) F5 R, p
41公克公仔箱論壇( f' [) b9 I+ Z
枸杞         www3.tvboxnow.com6 k3 O* @- \: a* W
41公克tvb now,tvbnow,bttvb+ Y" L( T- G9 N! C. ^1 Q# L( z; w0 i
       
1 k/ M& _7 H/ S: }公仔箱論壇【做　法】
; U( v6 L3 v/ M4 f8 ^6 p1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
$ w* D; S3 ?2 q/ L* G8 E* Wwww3.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n/ a9 m5 Q8 [6 V9 r6 |" K% L
3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
) ]0 I6 _( \) I$ b9 S5 htvb now,tvbnow,bttvb4         除橄欖油外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
$ Y1 U; W" R% @2 z: |- x- J. q公仔箱論壇5         將橄欖油加入作法4中，以中速攪拌至麵糰拉開能呈薄膜狀，加入所有內餡材料，續攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。tvb now,tvbnow,bttvb" H* ]4 B( g& D
6         將作法5分割成每個約250公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [+ [5 z* f+ U& s- R1 l0 n' L
7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長形，後捲起成橄欖形，放入烤模中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。" s$ v3 B6 ~1 }' j2 R
8         將作法7取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火160℃、下火230℃烘烤約25分鐘即可。www3.tvboxnow.com- n& v' y# t) i" n
【備　註】, V4 U% x" k" x  Y) @
份量：8個

BeiDouChef

5 }# J6 s7 H: g2 h5 S( h( \3 E
辮子麵包
( E# j- Y7 ]+ i. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇) ~# v( \1 A  U) g; V
中種麵糰：9 c5 U7 _+ r9 H- r- G1 _1 B
高筋麵粉        ' w2 c: D" y. {) {; }. Y. |' r
800公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V* p! W. w' M9 h$ c+ Q) P
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i6 f6 z; q9 D; W$ [
10公克
6 e& `% B* V2 d& n+ O* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇+ N  J* g8 D& {2 `6 f) b
480公克
8 E& e9 v- v# ]; R- Gtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb( j6 w8 c& G/ i* W" d3 F' c) F7 S4 r
胚芽粉          P; B2 u  x9 e
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [3 w& v7 i' y) [/ H+ q7 g
葵花子五穀粉        
' Z2 T: A. f8 s150公克
) @9 m" S6 b% V3 I' D0 Bwww3.tvboxnow.com楓糖        
1 a% ~8 ~% R8 U80公克7 R1 r4 {  t+ M- t, L9 \+ I9 ]
小麥蛋白質         + N8 B$ I8 `. ]9 A; W
50公克
5 |& N  @/ q7 m. o  v# ^8 B: Fwww3.tvboxnow.com鹽         公仔箱論壇5 s. I0 W! T& y* c+ s9 N
15公克
$ ^- i" m$ `, s公仔箱論壇改良劑         公仔箱論壇1 F* I5 b" v' f7 [( k  w% k
2公克
, ]2 z5 @; ~9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
1 x8 y  O0 Q& i1 O  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
! \: v* D" z0 e7 Y- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油        
# H: x; q( F" n* A* q- K4 \公仔箱論壇80公克
/ h6 \- x3 u. x, L+ |www3.tvboxnow.com內餡：
4 s' p( i$ H$ C$ @& p8 zwww3.tvboxnow.com黑豆        1 K. E9 N- s4 |. E/ o
150公克
  u4 J/ w% z' Z7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子         tvb now,tvbnow,bttvb! @6 h0 B; z9 \
150公克( z! x+ J: p9 Q( w8 L
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r) y. J/ L5 }( G
【做　法】* [$ ?9 q6 _1 t" }7 ?" A8 ~1 ]8 m
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb  n1 R" d: f% {6 r
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇. x- ^) s3 ]$ c, \( w' [! O; a
3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。; x3 M  D- ^' Y3 J, P! }
4         除橄欖油外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
! ]  K. ~' D" r3 R0 j公仔箱論壇5         將橄欖油加入作法4中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。
; C% s3 X* [: K( C* Ktvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
3 L& q! f, ?  k4 V! M0 b7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長的橢圓形，撒上黑豆和松子，再從寬的一面捲起成長條形，以手搓至約45公分長，從一端2公分處將麵糰分切為相連的2小條，互相交叉結成瓣子，重複步驟至編至結尾處後捏緊收口。
9 n& d2 M% i- E* @! B# W8         將作法7放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大，取出移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
. o7 A2 n  g9 l( G6 Iwww3.tvboxnow.com【備　註】# h; K) K! ]0 h6 d) G" h
份量：5個

BeiDouChef

; C4 @' @& C* l( O- O% U4 S$ Nwww3.tvboxnow.com芝麻麵包
. F3 R3 \/ O- [5 v* j5 ?【材　料】公仔箱論壇6 E- k0 a9 ?, r# q4 n4 G6 t0 p
直接麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \, R% c6 p7 Q% r' g; m
1份( P5 r0 \# ~0 n! x% i, S
裝飾：
. c+ b+ i" R" f7 \8 p! v5 S4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻        + F5 H7 k% b7 Z+ _: E- ]8 S
50公克
; G/ w! z/ ^/ d白芝麻         % \- @5 W  H0 w9 `% j1 L' K
50公克
# ]" D  R4 Y) m& h) a6 p& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
: t# L2 V5 }; \9 [+ B8 B3 Twww3.tvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇" ]/ A% t) k  w; Z8 U
1         將延續發酵好的直接麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
# `/ g/ ~. Y" ?* ^+ y  W2 E2         將鬆弛好的作法1以擀麵棍擀開，再捲起成橄欖形，並將表面均勻沾上混合的黑、白芝麻，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
0 w( ?% t9 H; H/ ttvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出4條刀紋。www3.tvboxnow.com% q5 p, G7 i/ P
4         將作法3移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `6 W- o1 [% i7 V4 j5 e
【備　註】
! s. l9 D2 h: w7 E0 l- t( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：5個

BeiDouChef

8 s, |, V" X6 w5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄穀物麵包
- w2 N4 c, K5 Y. X$ s. m2 b, q【材　料】
7 s( J3 t: o( h  F! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發麵麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb5 Z- X- \/ B( \3 c1 m% j* t
1份
" Z) ]7 M$ C# P4 `8 r3 v蔓越莓         tvb now,tvbnow,bttvb# L5 M' C$ E( _  P& l. C9 {1 J/ g
540公克
( x& X: H" B7 |0 {; e* ]5 gwww3.tvboxnow.com          H0 q: B+ S' c, }$ v+ r! d
【做　法】
& j$ q1 i: p8 u: @: }3 f; S, Ltvb now,tvbnow,bttvb1         將麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。www3.tvboxnow.com6 b1 M" h9 Z( i
2         將鬆弛好的作法1以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上蔓越莓後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇2 k& ?0 m, h5 Q6 b6 p
3         將作法2取出，以剪刀在頂端中央剪出一條刀紋，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
/ h; S0 T' Q2 E8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
9 H; F8 s, {! m份量：6個