BeiDouChef

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南歐田園麵包
) w4 M) `4 r" ^tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇9 q6 @* g4 ^% u; K4 f; G- y
高筋麵粉        
. z: D8 _$ |0 V# ]: J, Rwww3.tvboxnow.com416公克www3.tvboxnow.com+ d/ x6 A  F6 t4 [$ V) b- w
全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W3 k3 U7 u" p. M8 ]1 C
333公克
. H/ ^% D( m' u1 c3 e1 y4 qwww3.tvboxnow.com田園粉         公仔箱論壇8 u- Q: r+ z- [' ]' ?
83公克
. o; W2 t. y, n' r. ~7 N小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb$ C: E- G/ g) v% z& F. E% K
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s: n. x, ]/ U& u8 c
速溶酵母         公仔箱論壇6 I8 E* y& ?2 e3 I
8公克+ A' @* m& _8 X( Q4 E0 [0 ~
鹽        
3 t9 I6 Z9 |5 Z1 N& Otvb now,tvbnow,bttvb17公克
: d3 |$ P! b3 A% ~- r1 ^% Cwww3.tvboxnow.com細砂糖         0 w  @/ \' e5 L6 Y& r8 ?
67公克
/ g+ D# Y: [: g- n3 {+ G9 Gtvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
/ l4 W" }5 h9 e, T, U+ f公仔箱論壇2公克
0 W2 f  K  |. E, t( S8 F; m發酵種麵糰         . M# r+ \" Z1 c1 R( ^" G
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6 t5 h* a3 s! P水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @( ]& j( y( o" u$ w, h
582公克
* _( H4 \$ [% F橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb1 u: k" B& q/ @; d+ O% Q5 G
83公克
+ a$ g2 M- K$ M7 z裝飾：
$ d0 i& ]! X8 [- W& \" T/ \9 E果膠       
- B& {( {7 }/ @) ?8 |6 y$ i公仔箱論壇適量
& m! A# K0 @' [' ~! Z綜合香草        
( F. D5 b% \$ ]: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量& ~. j. s- u( S* v
       
9 {/ n: s: f; r4 S+ ]) D( a$ k【做　法】
! k- l% B. z* q1 Y1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
1 y* M4 e; P, z; e' T公仔箱論壇2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇5 B1 L9 k( _5 j! p1 _
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。5 m* Q' p3 N: s# T
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇$ r( r# o0 f" ~1 n3 J7 B, ~
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。- J* ~0 F0 u  h9 q1 z% n2 ?4 T5 J
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。www3.tvboxnow.com- R2 q# N$ x; x; J) ~6 e& c
【備　註】
4 C0 W; t& m( I2 R8 U; o$ ktvb now,tvbnow,bttvb份量：6個

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6 L- g8 T- p% |# t7 F& J1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白松露麵包
2 }/ j8 s* v* M1 y9 B( z【材　料】
) m3 }( l" e; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
1 S, `- E* y" i2 i% S" W# ttvb now,tvbnow,bttvb水       
' v* U+ I; x) T, x  P125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A" P) M9 |+ k& v1 D. Z: C( [# l
高筋麵粉        
: T  Z- r% [6 Z- z. K* J. mtvb now,tvbnow,bttvb208公克
3 @8 c) g& c+ c# J6 O% O公仔箱論壇速溶酵母        
) s8 [! R) v3 K. J7 a% Ctvb now,tvbnow,bttvb5公克
" k0 q8 Y2 p  z; ?5 J3 C$ \. @9 ftvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：www3.tvboxnow.com4 d1 k4 y3 f' M7 |7 |& |8 w
鹽       
  d+ O7 k' k: [5 |tvb now,tvbnow,bttvb4公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ?+ Z$ p  ]5 ?+ R7 F1 y% ^7 g
高筋麵粉         公仔箱論壇8 y) e: X: [4 }; [* K' \' o
70公克
( k$ A9 h1 Z, O8 U$ d1 B; D公仔箱論壇細砂糖        
7 a8 c# H# T9 m6 o5 }* S- u* ?公仔箱論壇14公克
- v" I9 z9 R) m/ W: q小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb. N+ z* x7 n+ S6 \9 ?0 M1 v4 R
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2 R+ K9 [* a- x3 |7 F, [  z公仔箱論壇85公克
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/ x1 G2 T- ^- a0 {  U2 J7 V. u公仔箱論壇1公克
& V6 ~. L6 `9 E% H5 }( ?, Z9 N橄欖油        
# r' }$ Z  i7 h0 {" e! p6 X; d28公克
' ?2 [% k" Q$ I夾餡：
8 }" F4 }8 T* s* g2 s8 e  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白松露醬       
4 N: T) @7 A( G  Mtvb now,tvbnow,bttvb50公克
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2 B, X9 P2 ^0 i0 n3 l' C30公克公仔箱論壇9 A- \& g) c' o; l" b6 U* o" \
乳酪         www3.tvboxnow.com/ l& H. `: v) H
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?, f9 N( |: v7 t! x8 ?1 t
       
! s3 j9 G; g3 R! M# I6 }9 P; \) t4 j公仔箱論壇【做　法】
; ?  F8 Z2 D, L+ t8 _1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
; Z- U! u5 Y4 c5 s- N" |2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。www3.tvboxnow.com5 O. t7 n) j8 r3 E# r
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
0 n6 d6 `# v7 n' L6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
2 K: F- F& J7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
% n1 k& n$ r5 z* r8 M( o4 [" m8 Q8 J6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
$ f; Z0 f3 u7 s5 \9 nwww3.tvboxnow.com7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
, T2 m2 g6 \. t$ h. `* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。
  _& n1 u3 o' J# p3 R3 xtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
2 p' y& e% M* `tvb now,tvbnow,bttvb份量：10個

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" ~. u% \" `3 E$ G6 p: H
香草海鹽麵包
2 Z. Q1 Z% x- n4 V! `【材　料】
( y4 e, F( r2 G0 kwww3.tvboxnow.com中種麵糰：
3 {6 h: C; y! N6 n; t, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
/ I/ c9 ~2 _; [! G$ M/ K8 I; s107公克
' p0 ]& A' O  |% _. ]7 q! c: gtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb! w% {& N/ S* o
153公克* O8 ?* a1 N9 e- V+ m0 ~  g
低筋麵粉        
  l9 j3 ?$ ?6 n6 G* U6 y& I: t  Q) R* Btvb now,tvbnow,bttvb25公克
3 y1 J2 q. i) C1 x* O1 {tvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
' x' L5 ^* `& J. T9 ]3公克
# z. q' J4 m5 g& |2 \' Q7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
* ?. G( j: s: F" m* g1 W1 ^www3.tvboxnow.com海鹽        ) p1 ?9 [0 s" ^) U1 \/ U, I
4公克
; R7 o, h( I4 atvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         公仔箱論壇$ f  v% @6 F0 Q9 c& x  Y5 N
76公克
6 I9 n) y: N+ ]. _0 K1 x細砂糖        
5 Q1 g1 i; w  ~# @1 Z$ O: n% _$ k6 g公仔箱論壇6公克
& c1 \7 K  L) G" X# c  h+ Y0 ~tvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
, W5 i4 v* Q" H- t; Q" b6 Ftvb now,tvbnow,bttvb3公克
  f! Z% P' w- M2 ]迷迭香         / y) u: ~' U, V+ s
10公克
# R$ U) O4 t% G) c/ S: R公仔箱論壇水        
: X& V: F7 M% _* K7 T1 V+ itvb now,tvbnow,bttvb43公克
' b3 _0 K" c1 x; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油        
2 c6 y% m8 z6 J% t1 p, l) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19公克/ T( o) J/ v8 W- @7 Z, U
        tvb now,tvbnow,bttvb5 Z& t& D/ G2 U5 I- b3 Y! ?& R3 |
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u- S3 Y5 ^' G% K1 @" l
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。  t/ b% k% R0 e* `; j$ _# J* w
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
  {' I% W  H5 P. _www3.tvboxnow.com3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D6 d% s; n" r0 }) g/ U" m
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。5 h( |1 c" u* [4 A" z5 i
5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。www3.tvboxnow.com6 n4 `+ ~2 b4 m" q
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。
3 _% u" B- D0 X- A5 h1 [% a7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。
$ |6 T0 m% `. h# I  I+ g【備　註】
& D/ J9 j' O/ v' Uwww3.tvboxnow.com份量：4個

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起司胡桃麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]0 q/ d' O% D& I5 o' W4 ^2 E* L
【材　料】
  l& m* l* w( H) W7 m: H高筋麵粉        
  o  ~" E2 i/ w9 U3 h4 G公仔箱論壇393公克
. f* E6 x" G" A) U9 F; k胡桃粉         0 C/ V) ~% ~: k6 S1 B
61公克公仔箱論壇/ u2 ]5 I7 y! _9 }6 z/ z& G; T
黑麥粉         公仔箱論壇1 v: q) E/ I  D/ o
151公克' b/ J8 L. ~( O
小麥蛋白質        
/ V: A- x5 O) n) X9 g: a7 o30公克* I7 X( D- B7 x
速溶酵母         ) \4 h2 V0 t# S5 m0 D: ^, J
6公克+ |1 k: |9 u# }# ~7 A4 M
鹽        
2 o$ {( T+ k1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P, G( d7 x8 f+ A$ O& ?
改良劑        
0 S0 l* k6 T6 q8 R- [7 t1公克0 V# M) i8 A) Z6 n& m
發酵種麵糰         : f3 g) f7 E% h: f
182公克
/ I( }3 Q4 H: I8 A水         + u! {9 _& M5 q# X7 [; o, s
424公克
4 U5 C7 g9 G. n3 Q) c內餡：
2 R* B# w6 X, e; L" M硬質起司丁        8 h( S8 [; E9 A1 P: C7 f- ~
120公克公仔箱論壇7 C0 p1 E1 a: m! P
裝飾：
/ A& W" a1 U" i. E2 l; f& N. i黑麥粉       
7 ~- B" h, t/ F' f9 t  U9 e適量
: C  |- e, ^5 C, I: xwww3.tvboxnow.com        www3.tvboxnow.com/ p+ w. k* d' [
【做　法】
( y) ^4 ~2 o! ^: c% ~0 V) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
0 {3 m* N4 A* B7 D; E2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
- {( T  S3 k* V2 U: l" [; `3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
  a8 a! w( h1 ]! p- Z1 Y7 H7 o4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。' s# Z, n' d5 W. a
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
; i$ Q7 ~( Q' I! Itvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。; Z  T4 m1 G/ x+ X0 W6 ]; Q4 e
【備　註】公仔箱論壇8 |0 F) J2 \* o- n, d. H2 A
份量：6個

BeiDouChef

* q- f. b* v' `" Q  Ltvb now,tvbnow,bttvb亞麻牛角麵包
# U$ @! e, B8 ^4 l( e, p$ wwww3.tvboxnow.com【材　料】www3.tvboxnow.com. p2 t4 c1 y* ?1 I* j
高筋麵粉         # X) c5 n! Q& g  z6 [' i( I1 g
331公克
* D2 S* s9 k3 B" Xwww3.tvboxnow.com雜糧粉        
+ @0 M( U- R9 Y2 u# ^4 n, V$ \95公克
5 D" F0 E9 U  }& B亞麻粉         公仔箱論壇5 d9 ~5 m1 k$ m8 o4 w
47公克
- m  r9 R8 o4 P9 c1 V) r公仔箱論壇小麥蛋白質         ) E1 a: k6 y$ @( f& n/ @
24公克公仔箱論壇9 D/ A& w, p' D  \2 h
速溶酵母        
! f, g  J5 @/ k! V2 H5公克
' r5 b- u, r3 \9 a: T3 M* D0 t/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         www3.tvboxnow.com* v$ U; s8 y2 c
9公克% u2 O8 O! _0 Z5 [0 |2 G
改良劑         # p9 J6 H; ?7 ]1 e
1公克
3 q( [, P" {! i/ I0 y3 ]發酵種麵糰         + G5 Q" ~4 S8 k: z7 f
142公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S0 \  T  p7 o* N
水         ! h8 H7 J8 i) Q3 T
307公克
- p3 X2 ?! ]2 E公仔箱論壇橄欖油        
' m& p* U0 W: H; ~7 q# `, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。47公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [: \& d3 ]1 Y$ ?
裝飾：
2 _9 a: r7 J; E! k& w0 c$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        公仔箱論壇, r8 _5 |# N6 M5 ?& }8 o
少許www3.tvboxnow.com* `  }5 @7 I+ W, Q  E7 E! |# J: s
雜糧粉         公仔箱論壇4 P$ L* P. _) Y2 K( ]  {3 B% N
適量www3.tvboxnow.com) R+ ^, f' @/ o  Y! s/ M
       
) A( c$ t( Q' c5 ^" l! |4 }) y5 Q: |公仔箱論壇【做　法】
+ W- Y$ P! V" i! O" ]& _1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
7 }6 g( R2 p8 r9 I9 F6 P5 N公仔箱論壇2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。* H3 n2 I: M6 G2 H! e; U8 ?  a
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。& ]/ z7 R$ \8 P: L: L- e! t+ w& z
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。www3.tvboxnow.com; m0 \1 x- O) K, D7 V
5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。
/ G6 ]* p0 m2 N. B3 N2 q6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 o+ \: M' `' ^: e( ]
【備　註】www3.tvboxnow.com) Q5 D  l# ~* l4 w7 V
份量：12個

BeiDouChef

- g7 b& |" l% g: f5 S  t" L) n
甜菜根麵包www3.tvboxnow.com; s$ [, d6 G6 ^7 r
【材　料】
3 E- e2 @. u) l% Y7 R9 nwww3.tvboxnow.com高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G% g) m! m8 O
621公克
( B$ h; r1 O- M! F5 u黑麥粉        
: ~* q2 A, {/ G. ?222公克
- ]9 Y) g0 H+ z6 }tvb now,tvbnow,bttvb甜菜根粉         ; s. ]5 W9 ], Z7 @/ k
44公克tvb now,tvbnow,bttvb, h- E- h* V" A
小麥蛋白質        
: T: a" k" d7 r  f5 c44公克
4 f' @1 s- e# p1 u& J/ ?www3.tvboxnow.com速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb% s1 A1 t7 {- h% i" [. B
9公克tvb now,tvbnow,bttvb1 i5 i" d4 A( z3 d3 `# s" h: \
鹽        
5 G3 ?* g# Y+ L% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x3 J( Q. G+ W4 b" t) V" r, R9 P
改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y$ o) x; t7 k3 U8 B2 g
2公克
2 t8 g4 p% ^4 H! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵種麵糰         公仔箱論壇. `# n8 L0 z8 d- \- w& l2 K
266公克公仔箱論壇8 z0 [& c' H# b0 r! W$ D4 r
水        
6 E; _3 x: i% J$ x) uwww3.tvboxnow.com621公克
- B' M6 ~+ k5 c1 q1 r內餡：
# q0 \) j1 M) ~. ]; ~tvb now,tvbnow,bttvb南瓜子       
3 n1 Y: B8 ?) @* o6 K) [- vtvb now,tvbnow,bttvb120公克www3.tvboxnow.com7 s7 u6 L! L# j& d
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D/ }3 c( ^7 ]6 Y, c, a
細穀雜糧          z% K/ J2 h2 Y- y5 E5 ~
120公克
4 ?- \5 p) W3 [9 o6 P) l% a       
( x2 F4 C1 E. A. x; ?, {1 ?) @* Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 u$ Q! O* }4 h
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
  @2 Y( A" p' j7 j: X' ~2 j公仔箱論壇2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
" l4 j8 |8 ~2 i! F* n, p' Z2 n公仔箱論壇3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
- z, R1 S# [: L8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
( Q3 K% j+ O4 U( b6 z& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。/ H6 \% m% I! M" s& _. ~* A1 d' I
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。www3.tvboxnow.com& N8 X) r& a& s8 _. r
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F: I6 O, m7 p6 {8 t0 N" s! @
份量：6個

BeiDouChef

4 \8 N' X$ N9 o2 n- b- Z1 o* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍藻五穀麵包
( Y8 F/ Q$ X1 q2 @6 y" `+ @  X【材　料】
* W; u5 p; |( |4 n5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         公仔箱論壇4 j. c; R, E* {$ |- O
663公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h6 S$ m; e8 P7 v: S# B0 G7 x$ w
黑麥粉         ! D1 p/ _$ X  x$ V1 O" N) H
227公克
, J; \3 E/ m* f& J公仔箱論壇藍藻粉         tvb now,tvbnow,bttvb* b  [# @$ s3 I" B, ?
18公克
& j+ O3 U  G2 E: k1 g# |# R6 w/ {. ]www3.tvboxnow.com小麥蛋白質        
# J4 l  u' F8 _! V: u+ `6 r: @公仔箱論壇45公克) Q& ]1 |! w2 ^' D8 y& B! _
速溶酵母        
, U) D5 n5 v; m' J9公克
' ~, f( J4 @) a; t' `www3.tvboxnow.com鹽        
8 f% C8 w0 P; G& V% e% jtvb now,tvbnow,bttvb18公克公仔箱論壇5 b* I5 j) n0 J' W
改良劑        
1 |4 `% i  ~* ^' @. c7 y1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
9 ?, {0 J* V9 y2 {# [+ i2 H0 C發酵種麵糰        
1 W' B: x$ B3 m- x! T* y. wwww3.tvboxnow.com272公克; _$ n8 \' Q% T' |
水        
3 b6 y" a/ k- X' c9 F. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。635公克
2 I% v5 m2 K  J公仔箱論壇內餡：www3.tvboxnow.com3 {* G1 D7 C, d4 S" M% [3 A9 v
核桃        * {! @/ y) m1 y0 H9 g
60公克- J3 W" s* r* R/ r( `0 _3 O6 q
葡萄乾         8 K, O+ D: R! _& E8 d3 b* e% ]
60公克
- B2 r9 E) }2 l, S9 j% V$ A! _9 S裝飾：
/ r; Q. q9 X7 Z8 f2 H1 L: B雜糧       
% a1 o9 P# E- `; |& j  Qtvb now,tvbnow,bttvb120公克
$ T+ m* Y5 p5 k. U+ m2 J; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
. r& p6 S" b4 @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% H3 u8 R4 |. h  Z1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb% J9 _; T) C2 H; X8 S$ h
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
6 T: a: n7 A  j6 F( H  A公仔箱論壇3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。# f- {) a! m  U1 ~2 i1 k* D5 _* C
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
: H1 u9 I. C5 K8 T' G公仔箱論壇5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
. r9 R( e5 L0 l1 T5 v9 P* x公仔箱論壇6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h* m3 P& V1 B# h& j3 M
【備　註】
* Y' ~! q) q, E7 L: V' [1 o0 ~/ y- M8 ~份量：6個

BeiDouChef

% K! O; ], X( J; n" B5 J9 |7 z. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽核桃麵包  y4 D- ?: h, R- e4 H( h) F# m: @' g- ]
【材　料】
, u3 X  d. o4 H6 b. K高筋麵粉        
8 r# Q5 l# G$ o5 {# Q/ _' F: Wwww3.tvboxnow.com782公克
6 d2 ^" y( y7 Z" d, Z1 a9 n) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 I" N& \. \/ ~
87公克tvb now,tvbnow,bttvb& E  ?' l/ {; F1 \
小麥蛋白質         . Z$ J( U: c- ]( H4 D
43公克
+ U, q1 O. S; @$ E$ O8 E; ptvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
; Y0 {- z) c! X公仔箱論壇9公克tvb now,tvbnow,bttvb6 c  Q; E5 z% T/ A) D
細砂糖           E: U5 `* H3 ~* H$ ^7 r9 w
17公克
+ d1 n1 O  f# G( ^+ \- T" @" b鹽        
# W: _: f  `! c: P8 _) e- @公仔箱論壇17公克
0 _( _" Q3 g4 e9 Dwww3.tvboxnow.com奶粉         www3.tvboxnow.com  s8 K6 s, N+ |% N( D
17公克
! J$ o# z4 ^. ^www3.tvboxnow.com蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g, \9 q1 Y4 |6 K% o, \/ h
43公克
! Q$ |+ f6 n* H5 O7 A  G麥芽精        
6 T( o6 d, J( W( Q0 n. m- V/ I0 ~( f% C" B9 B公仔箱論壇3公克' x! y5 T$ V/ ~3 ^% G4 h/ z* D
改良劑        
' R, _" B* Y% w- g& `( ]* Y, p. J8 f2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i* \9 I1 v* I% s2 H' A- V
發酵種麵糰        
0 n; c" G. m+ `. c$ V261公克公仔箱論壇8 m6 B; S, Q! o1 Q/ M1 H8 Y& U
水         公仔箱論壇8 I8 p! u% S8 V" y/ T3 ^9 {6 q
608公克公仔箱論壇: K$ J  z$ s/ E$ N! n
內餡：公仔箱論壇% J0 ^0 u1 k: P+ A* L
核桃        公仔箱論壇/ E6 b* U% C6 @& y
60公克
5 t3 v+ @5 Z4 v/ c; G$ mtvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb  @: I( V: q3 a" I+ O' B
60公克
8 u5 j6 o8 q6 D" M7 U6 htvb now,tvbnow,bttvb裝飾：  ^" _5 T; J* ?; s- w
胚芽粉        www3.tvboxnow.com/ o& T3 x) t: G/ j- Y
適量
; c: O. m( T. P       
2 o1 R% v, g  s- D" \% jwww3.tvboxnow.com【做　法】
6 d/ b, {3 ?0 v- Z( s$ M- X' M公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o% d; A7 M( O) Q* \; c$ z
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb( p# U+ U: h2 u1 T" |) ]
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
% \0 k2 k* M# h' y" u; @4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。' [8 ?* Z# |7 G6 l) @
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
$ k- d: C" `! M) z% }  p6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
1 R3 O) P5 \5 T+ g% H, d! C  _# \1 ^tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
/ Y& J( x+ A! I  G- F' t9 v公仔箱論壇份量：6個

BeiDouChef

& N7 O, a+ x- W1 C. z8 C: m
芝麻麻糬麵包www3.tvboxnow.com: w5 h2 g1 ~" i0 z- c$ X+ t
【材　料】
/ F* S; `6 A  o! z# f8 ^, S麻糬預拌粉         tvb now,tvbnow,bttvb# g8 {/ ?! h7 I# k
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K, m, Q1 k# s9 z
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~# s. `: N, \2 W* x$ G% E  ?
25公克公仔箱論壇& [4 T8 }, i1 A, V5 `- p+ j# C4 f
蛋        
# a0 j! B4 {) H( d+ B2 o) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克公仔箱論壇; \2 g0 i8 ^  T
牛奶        
6 T8 l0 L5 b' n  _公仔箱論壇200公克
# w) k+ L6 c3 }- v# @tvb now,tvbnow,bttvb奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g- ]+ [7 c! x9 v" q+ ^
65公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N1 U7 s2 B) |
熟黑芝麻        
- p& u: E! @0 q6 |& c/ Q公仔箱論壇8公克  r6 g3 @( b( P9 ]
        公仔箱論壇' d4 z! R- Y8 Z1 M5 Z
【做　法】# {( Y% f$ F! Q* Z; h
1         將奶油置於室溫下軟化備用。2 I3 w! P! b' `' V- h" D, u
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。& I& o  |: q; Q, j# B
3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

" T; a' |3 p0 \6 T6 T  i
紅豆麻糬麵包& {5 ]1 y/ Q* e) r; ^
【材　料】
; U. [, A/ p4 s" Q麻糬預拌粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b9 c+ X/ |) S) u
500公克
6 c% `( i/ w& f( H公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \( ~2 p- V6 A* b. x6 \& ~% A. n
50公克
" Y) p) K9 _7 m; y! c# Y& F蛋         公仔箱論壇/ Q+ @9 B* p+ Q
120公克公仔箱論壇2 k  `2 Q' T5 h( H: l
牛奶         公仔箱論壇/ p3 S' q5 I0 ?3 q5 k! h/ |; z
400公克
* U; c" a* v  t8 F3 V3 O  ?tvb now,tvbnow,bttvb奶油        
. @- d2 q3 h! U9 A0 ^/ n9 X1 V- Ewww3.tvboxnow.com130公克
7 U! ?. B7 a& ^5 x# y+ G: Ztvb now,tvbnow,bttvb蜜紅豆         tvb now,tvbnow,bttvb4 V, S$ W2 f3 B% I& f" @7 R
150公克
4 e6 d9 Z, l  W# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
( {1 i& a/ A, [8 K6 J) _6 ^【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V+ ?1 v% c1 j
1         將奶油置於室溫下軟化備用。公仔箱論壇) m: h9 Z/ ~/ ~% |& T
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
, n/ A* q: f  m4 X" B; q3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

公仔箱論壇  z! o5 w: {9 I# _
松子醬大蒜麵包tvb now,tvbnow,bttvb. i9 T* N/ S2 I, @. J
【材　料】
* A# A) s: h1 c# \公仔箱論壇中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb- {' m. b0 I/ g
水        公仔箱論壇! W# t4 K+ f  R- M4 n5 H
125公克, c* r5 ?9 F% T
高筋麵粉        
  A1 y, D( V7 }* b8 ttvb now,tvbnow,bttvb208公克
+ A' `( c2 }1 h, d- q速溶酵母        
4 m, x3 \% [; ]& k8 N$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
, z' I8 R  O9 I3 u1 T' E( q$ C' U+ \主麵糰：公仔箱論壇8 X. [0 Z& _1 ^. |4 x$ L  P: H
鹽       
5 L5 a+ Y& ^  F2 m4 @! Mwww3.tvboxnow.com4公克
3 F2 ^# f# d# D高筋麵粉        
0 F/ o3 e" ?3 L( b  [: T% S70公克
$ V/ `( h% D% N+ L( I2 S9 }tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         www3.tvboxnow.com, `0 l; @+ b, t
14公克
: t2 H% M; D* rtvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
: k) i0 M5 r7 R! m" B" d+ y公仔箱論壇18公克
$ T+ Y1 o- q. Dwww3.tvboxnow.com水         , U. W# a7 X* _0 b7 _0 u
85公克tvb now,tvbnow,bttvb+ F: |/ y1 P4 I1 M
改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m( T: U; R; D. S6 @) R
1公克
' U( m6 c. L$ i" z3 R  z& L$ g橄欖油         公仔箱論壇) L/ _0 `; |$ t9 T7 b6 a' j
28公克
3 r# s" |) I4 d" }, ~5 P& H3 W公仔箱論壇抹醬：公仔箱論壇  ]3 B" i" u( o
青醬       
, D: W: _0 L# C6 Ktvb now,tvbnow,bttvb50公克- I2 w9 b/ _. E( i' P) V  P0 j
松子         公仔箱論壇+ C- }4 y* a  o( t- E
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T) M$ G4 R' B( L5 b& [
        公仔箱論壇1 b' J' z0 n5 ^6 h- s3 s( i
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 H! B5 x" U" I
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
% @% L1 F/ z- ~; C0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
1 M: R) `1 I0 \3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I, w+ f6 `0 _$ s8 ?
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。! l7 Z, F$ P& Z5 S1 I) ?
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
. Q7 A- r6 |. X. f7 K* \6 {tvb now,tvbnow,bttvb6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。
; \3 N+ x& e- c5 Kwww3.tvboxnow.com7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C9 ]' P( ^) c4 O$ v
8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。
' g9 @7 s( j9 Q: r; Fwww3.tvboxnow.com9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

- c& m) c4 F5 C: n5 V+ `5 i7 B( A4 s" q
義式蕃茄麵包( l! ?- R& o1 [" A& Y$ @2 l6 Z  x
【材　料】/ r% R1 }7 \* y$ J- w  ^
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @% Z: {7 j' O7 P# @! y2 j
水       
8 e0 ?2 t) L6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克
% G( s4 F+ x# Z/ O' @$ N6 _0 U! Xwww3.tvboxnow.com高筋麵粉        
6 E) T  `5 g: \9 T2 F; f公仔箱論壇208公克
0 B1 L2 t$ Y) e" `5 atvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n$ L1 ]% [: [0 f
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q3 J: O1 I- G
主麵糰：
3 q% H2 C% g' W; G( m公仔箱論壇鹽        www3.tvboxnow.com/ w. Y; w2 V- p2 K! g5 t( q
4公克公仔箱論壇0 c4 D1 D4 C* t5 X
高筋麵粉        
2 y7 p, K+ k; I6 ?! t70公克1 L2 A6 U" A! m6 _- Q9 _5 U
細砂糖        
4 Y$ S( P; f1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克
* \, U, @* ?3 Y/ v, u# E& _* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         www3.tvboxnow.com+ R% g: W; I; d3 k8 a
18公克
; X1 m  n) u/ H: t% ^7 }+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
; p2 q7 n2 \7 v! C0 C2 U# `7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克www3.tvboxnow.com- P5 C7 [( X1 V- `; z5 R/ B0 p
改良劑         2 s7 ^, M* x( o6 e4 E! ?. l, |
1公克
' Z7 Q9 v) D# X; l0 e$ [0 C公仔箱論壇橄欖油        
* c/ O8 j- y6 C8 H7 Ctvb now,tvbnow,bttvb28公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P  V  R6 N1 [! u- P2 Q5 M* f
蕃茄粉         tvb now,tvbnow,bttvb* @) d. N  y+ D2 B0 U  L4 H! R  M/ \: B
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y1 w) I) O! `  u
蕃茄乾        
. E. \* U0 z5 ?; x- X2 |% |7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克www3.tvboxnow.com7 v4 l( N, G; F3 n/ q
抹醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V9 B: d4 d5 Y- O5 H" D$ `
蕃茄醬        www3.tvboxnow.com* B, J5 ], V$ G+ J& R
20公克
3 d& t: [$ C" v9 X) g) g1 F1 utvb now,tvbnow,bttvb       
" f) t* v; ~  ?; |( o【做　法】
/ ], k: R( [$ b5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
7 ^  v% ~9 ?' l1 W1 N* V. }) j公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
4 i" t- x* z: H2 X1 |% \3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
3 z8 }- Q- C+ ~2 ]5 b2 w. Jwww3.tvboxnow.com4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
0 Q' G4 p$ r9 j& w& Q- o& V0 y5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F9 y- n& |7 E/ w# {6 D8 j2 [
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C; B5 {6 |& j  S8 J- F
7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。8 H) D* k7 t, q! f
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。
- h/ E+ B) [* D【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb' O% K, {. q7 G6 H! m1 @- [
份量： 2個

BeiDouChef

* H; \7 y& b9 \0 j1 I& s2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子五穀麵包
" s/ u/ {* E! x0 E! i9 b( w( r6 z/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
7 E$ T! N; }+ h! Z- h6 Wwww3.tvboxnow.com高筋麵粉        
1 R- y  F% y7 s8 l656公克3 E" R3 `$ S" p; L  `2 z
黑麥粉         www3.tvboxnow.com8 n: E$ w) d1 A( f  U% {+ s
219公克3 t3 A$ v6 k2 C' J% @, |
小麥蛋白質        
: \5 X& W0 f8 i5 T1 `- `6 @+ r) H公仔箱論壇44公克www3.tvboxnow.com! W3 M9 O( M8 j; W2 D' _# R
速溶酵母        
* R+ E  R. |% d9公克公仔箱論壇" C0 t& r' @" U9 a9 @$ {
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb0 M/ S' {7 f- y
17公克公仔箱論壇; b" _# O5 f# e* s6 W) J# a
改良劑         公仔箱論壇) Q9 o# ^( m% y3 o1 `. {% G
2公克
2 y; U5 s# d" ^( H( }tvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰        
4 v+ @' r# q1 r' otvb now,tvbnow,bttvb262公克www3.tvboxnow.com( x3 r/ {- J. I$ D' L8 H* F
水        
4 Z% t3 U* W$ K2 e612公克
( Q( R0 _+ p- e0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子        
; a' y* I) ]4 _$ K1 l6 H5 C/ x: awww3.tvboxnow.com70公克
8 C& k) Z" U1 q9 O+ l! K+ g# u4 u/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：www3.tvboxnow.com- Y7 L& J- [' X" A% Z
南瓜子        www3.tvboxnow.com7 r6 d' G0 Z: a6 A4 e# V
44公克
' @. A" h3 N* u7 f( v4 B3 P- h, Ntvb now,tvbnow,bttvb       
; a* y" y7 P3 D; [% Y4 ]8 i【做　法】
% y  a2 V4 `2 Q# B) C* Rtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。' H5 e8 {* {0 a7 @+ m6 V
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。) g* o9 q3 u9 ^1 B( p9 l" q; T, \
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。' R. V* b' O' |  S* T3 h0 u# p
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
( Y+ r/ f" D& Jwww3.tvboxnow.com5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
1 D& [: _- A9 w0 _公仔箱論壇6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
& _/ U6 ?- ~$ t. J. F; U公仔箱論壇【備　註】
2 e8 Y% n" I; n9 l: Ztvb now,tvbnow,bttvb份量：6個

BeiDouChef

4 N' e1 D+ d* Twww3.tvboxnow.com北歐堅果麵包
, F% N' E8 M* O" \( i【材　料】www3.tvboxnow.com  v6 D  j9 |* I, c, F
中種麵糰：
5 C/ r4 J: p: r2 A5 Y# W( ^水        0 M4 g% Z8 z1 H" M
380公克% o7 Y' w! b* g5 m( r
高筋麵粉        
" T8 c& l1 l( }634公克! O6 T1 C. T+ C' X
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B% n2 K7 j0 |
33公克www3.tvboxnow.com( w5 r) u) k6 }7 B; q3 R
主麵糰：www3.tvboxnow.com4 K& c& L! k, y( L7 V
黑麥粉        0 b* U4 c1 K  I: v* V' Q
180公克. k# V6 _; ]# J4 H! o
全麥麵粉        
- P( H" a  F4 D) S/ @$ B1 ~, g  ~- owww3.tvboxnow.com422公克
$ r" M, j9 I1 r- F% V公仔箱論壇小麥蛋白質        
/ i  B6 Y8 _0 _- c) u7 s4 d' g; \公仔箱論壇53公克
9 t8 k; U9 `1 d0 v' ]' _4 S% l細砂糖         $ G; F7 E7 ?! U6 C6 b
21公克
- d) q9 V' V% E. k鹽         www3.tvboxnow.com8 [4 x" y  |# J( @4 P4 R3 F
21公克tvb now,tvbnow,bttvb" U# i7 I3 a- [% N
水        
1 K( @# C& V5 J$ ?5 [4 T' O343公克: \! o3 C, {3 l) S! p+ ~$ S
橄欖油         % I8 }8 `( u( O; {5 m
106公克www3.tvboxnow.com% d4 u5 z; R0 W; b
其他：
. D+ J$ D6 E2 h7 w; o+ i* E! y核桃        公仔箱論壇3 ~" Q) M' l( v. ?1 M
50公克" `- u- r0 P; S3 r/ ^
葡萄乾        
: o5 V" u0 K' Q6 w8 p/ N5 vtvb now,tvbnow,bttvb50公克
. v9 r9 _6 v) V( }; l4 S2 w: [3 htvb now,tvbnow,bttvb青葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb( g% k9 g, H8 x6 U, |3 O
50公克
  u5 `3 u! J5 P4 i# a- [6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e; o" U$ E1 r  D) l
50公克www3.tvboxnow.com; g! p( [4 |6 k! ^+ c) E
松子        
9 _* X& r; [0 u  C& S$ M( `50公克
9 H" \( q  f; c公仔箱論壇        公仔箱論壇1 J- V& N3 P& R0 r, r
【做　法】
: h* E) K$ K. i4 [: n公仔箱論壇1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。
; u; k+ B0 e- f5 Y公仔箱論壇2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。% S2 {% k: b9 X5 t6 I. g) L
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( p; l! j, G( j% h. C
4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
0 x: M/ O6 B6 u! E公仔箱論壇5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a9 n. q3 @3 ~# n- ^1 T
6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
" O, o5 ?- `% m8 h* Q$ s7 Q: i/ ~【備　註】公仔箱論壇8 u% O* Y  l/ G3 t4 n/ ?: p, N
數量：6個

BeiDouChef

& k2 l; P5 G0 D5 V" [
南瓜麵包
& U& F; B) X+ d, Z7 C! x' p【材　料】www3.tvboxnow.com. Z3 e6 I8 b, o/ Z' w3 N5 N* b) ~
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb1 `+ _* R1 n( |, H1 m
水       
  {) h' @# {  U& nwww3.tvboxnow.com310公克
7 R( w& F! I/ ~: a; i高筋麵粉         ' ~! t  r4 R* P- `# Z
517公克tvb now,tvbnow,bttvb$ ^' m- X6 B, x/ n& v3 W
新鮮酵母         / R# X# V9 a* n- y" M% d
12公克tvb now,tvbnow,bttvb# i; P$ J+ \8 B  T* z1 q
主麵糰：
5 j% s5 Y% D( l7 @) H$ W) Dtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        公仔箱論壇4 S  C! b0 L+ r9 Q# M+ w
222公克
, {! m1 h8 ^. V6 X3 Q2 Y鹽         ! ~7 H* c; ?; p( M
15公克www3.tvboxnow.com$ m  a9 \9 M% B* D
水         公仔箱論壇. U- q' D4 }" n: u4 n
268公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m! ~9 Q: m" ]1 |7 i8 o0 t9 Q
南瓜粉        
' |9 y& W$ p4 g$ k105公克
, t5 W+ A6 y; x( Z' h7 s公仔箱論壇       
0 ]5 K- e8 i3 L. c7 y/ u3 ~【做　法】公仔箱論壇5 O8 ?- E3 F2 g) B
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
; @" [/ U2 C7 [, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。6 Q8 t8 F) p& ]: V
3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb3 M5 N2 E2 Y7 I1 x9 }- s
4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。$ O& d( A( B. [) U
5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
/ H$ i9 k& j% a% t4 l8 K【備　註】
# A+ B% i( j5 C. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：13個