材料
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節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用www3.tvboxnow.com4 X% J/ v P% j0 j8 ~
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醃料
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V" s4 E: E: `' V1 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量2 V+ N" X) t; X+ P
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芡汁
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特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯] F- ^! V& m* _$ u" G: \- I3 J
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙公仔箱論壇9 O) T6 a! P3 l: N
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做法* O% M. _ j ]# f" w9 b
1 D! U3 z( V; u* K+ h* k. z1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,) D9 h/ x y ?0 n) I0 R
放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a6 c$ v- t; |
2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。tvb now,tvbnow,bttvb( F- g0 v7 x; V4 F
3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。
4 w/ i! G: |# ]2 @) }公仔箱論壇4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。
/ f( U$ v' E T, U4 @; x7 ]; ~tvb now,tvbnow,bttvb5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |